DE1653388U - Doppelwandiger turmkocher mit besonderer dampffuehrung. - Google Patents

Description

• B e schr e i b u ng

  eines doppelwandigen Turmkochergerätes mit

  besonderer Dampfführung des Erfinders und

  Antragstellers, der Firma Diemer & Fastenrath in Lüdenscheid, Worthstr. 16 Es sind in Turiaform aufeinandersetzbare einfachwandige und ferner doppelwandige Einzeltöpfe bekannt, die am oberen Rande zusammengefalzt-,genietet-, geschweißt sind oder bei denen der Innentopf lose in den Aussentopf gehängt und bei denen beide Töpfe vonaussen verklammert sind, in welchen Speisen im Uasserbad gekocht werdeno Eine Kombination von doppelwandigen inwurmform aufeinanderstellbaren Töpfen, bei denen die Böden der doppeluandigen Gefässe für den zickzackartigen Durchgang des Dampfes in besonderer Weise gelocht sind, ist bislang nichtbekannt.
• Der Erfindungsgegenstand besteht aus: lo) einem Topf zur Aufnahme von lasser (A), der am oberen Rande wie bekannt zur Aufnahme aufsetzbarer Töpfe gesickt ist (a).
• 20) einem Topf (B) mit einer, dicht über dem Bodenrand angebrachten Wulst (b), bei dem der Boden in bekannter reise für das Dampfkochen von Kartoffeln gelocht und bei dem der obere Rand wie zu 1.) angegeben gesickt ist (a).

  3.) einem oder mehreren, aufeinandersetzbaren, doppel-

  uandigen Topfen (DC) bei denen der äussere Mantel (c)

  dicht über dem unteren Bodenrande zur Verhütung des Dampfaustritts ins Freie in bekannter Weise gewulstet ist (b). An dem oberen Rande ist der innere Mantel sickenartig abgesetzt (d) zur Aufnahme des aufzusetzenden Topfes (D).
• Der doppelwandige Topf ist an der einen Seite des unteren Bodenrandes (C e) und an der entgegengesetzten Topfseite am oberen, abgesetzten Rande des inneren mantels (C f) mit zahlreichen Löchern versehen.
• Bei dem Topf, der auf den im vorigen Absatz genannten (C) aufgesetzt wird (D) ? befinden sich die gleichen Löcher am unteren und oberen Rande jweils an den entgegengesetzten Kopfseiten (D g und D h). Hierdurch wird ein zickzackähnlicher'reg des Dampfes nicht nur in dem einzelnen Topf, sondern auch in dem gesamten Turm von Topf zu Topf von unten nach oben erzwungen. Eine Markierung an der äusseren Topfseite gibt die seitenrichtige Reihenfolge der aufeinanderzusetzenden Töpfe an.
• 4. ) einem Deckel, der als Zargendeckel oder in anderer Form, mit oder ohne abgedeckter Lochung ausgebildet sein kann (E). (E).
• Durch die wechselweise Anordnung und die grosse Anzahl der Löcher wird der von unten (A) aufsteigende Dampf gezwungen, den gesamten Hohlraum und'die gesamte Bodenfläche, der aufeinanderzusetzenden Töpfe in breitem Strom zu be-is streichen. Hierdurch wird nicht nur die beste Värmeausnutzung des Dampfes, sondern auch die Wirkung des, die Vitamine erhaltenden"Kochens im Wasserbad"gewährleistet.
• Ein weiterer Vorteil dieser Konstruktion gegenüber einer solchen, bei welcher die Dampfführung durch ein, an einer Seite des Topfbodens eingesprengtes Rohr erfolgt, liegt

  -darin, dass' bei dem rohrloseh Hoden ine-'ungl-eich bessere

  Topfreinigung erfolgen kann. Ferner kann ein Verbrennen der Hand beim Verrühren der Speisen während des Beheizens durch das heisse Rohr nicht vorkommen.
• Schutzanspruch.
• Doppelwandiges Turmkochergerät mit besonderer Dampfführung 1.) dadurch gekennzeichnet, dass die aufeinandersetzbaren doppelwandigen Töpfe am äusseren Mantel (Oc) des unteren Bodens und an der gegenüberliegenden Topfseite am oberen, abgesetzten Rande des inneren antels (s d) zahlreiche Löcher erhalten (C e und C f).

Claims (1)

1. 2. ) Anspruch wie zu 1.) dadurch gekennzeichnet, dass die Löcher eines-auf den im übrigen gleichartigen unteren Topf (C)-zu stellenden Topfes (D) am unteren und am gegenüberliegenden oberen Rande jweils an den entgegengesetzten Seiten angebracht sind (D g und D h).