DE1653388U

DE1653388U - DOUBLE-WALLED TOWER STOVE WITH SPECIAL STEAM GUIDE.

Info

Publication number: DE1653388U
Application number: DED5587U
Authority: DE
Original assignee: Diemer & Fastenrath
Current assignee: Diemer & Fastenrath
Priority date: 1953-01-05
Filing date: 1953-01-05
Publication date: 1953-04-02

Description

B e schr e i b u ng eines doppelwandigen Turmkochergerätes mit besonderer Dampfführung des Erfinders und Antragstellers, der Firma Diemer & Fastenrath in Lüdenscheid, Worthstr. 16 Es sind in Turiaform aufeinandersetzbare einfachwandige und ferner doppelwandige Einzeltöpfe bekannt, die am oberen Rande zusammengefalzt-,genietet-, geschweißt sind oder bei denen der Innentopf lose in den Aussentopf gehängt und bei denen beide Töpfe vonaussen verklammert sind, in welchen Speisen im Uasserbad gekocht werdeno Eine Kombination von doppelwandigen inwurmform aufeinanderstellbaren Töpfen, bei denen die Böden der doppeluandigen Gefässe für den zickzackartigen Durchgang des Dampfes in besonderer Weise gelocht sind, ist bislang nichtbekannt. Description a double-walled tower cooker with special steam guide of the inventor and Applicant, the company Diemer & Fastenrath in Lüdenscheid, Worthstr. 16 There are single-walled and double-walled single pots which can be stacked on top of each other and which are folded, riveted, welded at the upper edge or in which the inner pot is loosely hung in the outer pot and both pots are clamped from the outside, in which dishes are cooked in the water bath Werdeno A combination of double-walled, worm-shaped pots that can be stacked on top of one another, in which the bottoms of the double-edged vessels are perforated in a special way for the zigzag-like passage of steam, has not yet been known.

Der Erfindungsgegenstand besteht aus: lo) einem Topf zur Aufnahme von lasser (A), der am oberen Rande wie bekannt zur Aufnahme aufsetzbarer Töpfe gesickt ist (a).The subject of the invention consists of: lo) a pot for receiving from lasser (A), the one on the upper edge, as is known, for holding pots that can be placed on top is beaded (a).

20) einem Topf (B) mit einer, dicht über dem Bodenrand angebrachten Wulst (b), bei dem der Boden in bekannter reise für das Dampfkochen von Kartoffeln gelocht und bei dem der obere Rand wie zu 1.) angegeben gesickt ist (a). 3.) einem oder mehreren, aufeinandersetzbaren, doppel- uandigen Topfen (DC) bei denen der äussere Mantel (c) dicht über dem unteren Bodenrande zur Verhütung des Dampfaustritts ins Freie in bekannter Weise gewulstet ist (b). An dem oberen Rande ist der innere Mantel sickenartig abgesetzt (d) zur Aufnahme des aufzusetzenden Topfes (D).20) a pot (B) with a bead (b) attached just above the bottom edge, in which the base is perforated in a known way for steaming potatoes and in which the upper edge is beaded as indicated in 1.) (a) . 3.) one or more, stackable, double uandigen pots (DC) where the outer jacket (c) is bulged in a known manner just above the lower edge of the floor to prevent steam from escaping into the open air (b). At the upper edge, the inner jacket is offset like a bead (d) to accommodate the pot to be placed (D).

Der doppelwandige Topf ist an der einen Seite des unteren Bodenrandes (C e) und an der entgegengesetzten Topfseite am oberen, abgesetzten Rande des inneren mantels (C f) mit zahlreichen Löchern versehen. The double-walled pot is on one side of the lower edge of the bottom (C e) and on the opposite side of the pot on the upper, stepped edge of the inner one mantels (C f) provided with numerous holes.

Bei dem Topf, der auf den im vorigen Absatz genannten (C) aufgesetzt wird (D) ? befinden sich die gleichen Löcher am unteren und oberen Rande jweils an den entgegengesetzten Kopfseiten (D g und D h). Hierdurch wird ein zickzackähnlicher'reg des Dampfes nicht nur in dem einzelnen Topf, sondern auch in dem gesamten Turm von Topf zu Topf von unten nach oben erzwungen. Eine Markierung an der äusseren Topfseite gibt die seitenrichtige Reihenfolge der aufeinanderzusetzenden Töpfe an. In the case of the pot that is placed on the (C) mentioned in the previous paragraph will (D)? there are the same holes on the lower and upper edge on the opposite sides of the head (D g and D h). This creates a zigzag-like pattern of steam not only in the individual pot, but also in the entire tower of Pot to pot from below forced upwards. A mark on the the outer side of the pot gives the correct order of the items to be placed one on top of the other Pots on.

4. ) einem Deckel, der als Zargendeckel oder in anderer Form, mit oder ohne abgedeckter Lochung ausgebildet sein kann (E). (E).4.) a cover that can be used as a frame cover or in another form or can be designed without a covered perforation (E). (E).

Durch die wechselweise Anordnung und die grosse Anzahl der Löcher wird der von unten (A) aufsteigende Dampf gezwungen, den gesamten Hohlraum und'die gesamte Bodenfläche, der aufeinanderzusetzenden Töpfe in breitem Strom zu be-is streichen. Hierdurch wird nicht nur die beste Värmeausnutzung des Dampfes, sondern auch die Wirkung des, die Vitamine erhaltenden"Kochens im Wasserbad"gewährleistet. Due to the alternating arrangement and the large number of holes the steam rising from below (A) is forced to cover the entire cavity and'die entire floor area to be-is-is of the pots to be stacked in a wide stream to brush. This not only makes the best heat utilization of the steam, but the effect of "boiling in a water bath", which preserves the vitamins, is guaranteed.

Ein weiterer Vorteil dieser Konstruktion gegenüber einer solchen, bei welcher die Dampfführung durch ein, an einer Seite des Topfbodens eingesprengtes Rohr erfolgt, liegt -darin, dass' bei dem rohrloseh Hoden ine-'ungl-eich bessere Topfreinigung erfolgen kann. Ferner kann ein Verbrennen der Hand beim Verrühren der Speisen während des Beheizens durch das heisse Rohr nicht vorkommen.Another advantage of this construction compared to one in which the steam is conveyed through a tube that is blasted into one side of the bottom of the pot is -in that 'with the tubeless testicle ine-'unl-eich better Pot cleaning can be done. Furthermore, the hand cannot be burned when the food is being stirred while the hot pipe is being heated.

Schutzanspruch.Claim to protection.

Doppelwandiges Turmkochergerät mit besonderer Dampfführung 1.) dadurch gekennzeichnet, dass die aufeinandersetzbaren doppelwandigen Töpfe am äusseren Mantel (Oc) des unteren Bodens und an der gegenüberliegenden Topfseite am oberen, abgesetzten Rande des inneren antels (s d) zahlreiche Löcher erhalten (C e und C f).Double-walled tower cooker with special steam duct 1.) thereby marked that the stackable double-walled pots on the outer jacket (Oc) of the lower base and on the opposite side of the pot on the upper, stepped one The edge of the inner ankle (s d) has numerous holes (C e and C f).

Claims

2.) claim as to 1.) characterized in that the holes one-on the other similar lower pot (C) to be placed pot (D) at the lower and attached to the opposite upper edge on the opposite sides are (D g and D h).