DE1220283B - Bruehvorrichtung fuer geschlachtete Tiere - Google Patents

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND

DEUTSCHES

PATENTAMT

AUSLEGESCHRIFT

Int. CL:

A22b

Deutsche KL: 66 a-7/10

Nummer: 1220 283

Aktenzeichen: M 53097III/66 a

Anmeldetag: 4. Juni 1962

Auslegetag: 30. Juni 1966

Die Erfindung betrifft eine Brühvorrichtung für geschlachtete Tiere, bei der ein Hängeförderer die geschlachteten Tiere zum Briihbottich transportiert. Im Brühbottich sind Vorrichtungen zur Aufnahme und zum Transport der geschlachteten Tiere vorgesehen.

Bei den bekannten Brühvorrichtungen gelangen die Tiere, insbesondere die Ferkel, nicht immer in gleicher Laige und aus verschiedener Lage in den Brühbottioh fallend in diesen, was oft zur Folge hat, daß ίο das heiße Wasser aus dem Brühbottich herausspritzt, was für die Bedienung lästig ist.

Außerdem kommt das Tier oft in eine solche Lage zu liegen, daß es in die Fördervorrichtungen im Brühbottich eingeklemmt wird, weshalb die Bedienung fortwährend überwachen muß, daß die Lage korrekt ist, und falls dies nicht der Fall ist, muß sie schnell für eine Änderung der Lage des Tieres sorgen, damit es quer zur Längsrichtung des Brühbottichs zu liegen kommt. Vor der Durchführung des Brühens muß auch in der Regel ein Stöpsel in den Rachen des Tieres eingeführt werden. Wenn das Tier im Hängeförderer mit dem Kopf nach unten hängt, ist es recht unbequem, diesen Stöpsel einzusetzen, solange sich das Tier in dieser Stellung befindet. Das Tier ist auf einer Gleitstange aufgehängt und wird vor dem Einlegen in den Brühbottich von der Stange ausgelöst. Dieses Auslösen muß vor dem Einsetzen des Stöpsels erfolgen, und wegen des schnellen Tempos wird ein Mann nicht imstande sein, beide Vorgänge auszuführen.

Durch die Erfindung sollen bei Brühvorachtungen die genannten Nachteile ganz oder vorwiegend beseitigt werden. Zu diesem Zweck ist vorgesehen, daß der Hängeförderer quer zur Transportrichtung im Brühbottich derart über dem Brühbottich geführt ist, daß das geschlachtete und in voller Länge herunterhängende Tier mit seinem Kopf gegen einen Anschlag stößt, während das hintere Ende des Tieres mit Hilfe des Hängeförderers und des Anschlags in eine horizontale Stellung gelangt, und daß unter dem Hängeförderer eine Haltegabel angeordnet ist, die das geschlachtete Tier etwa in horizontaler Stellung aufnimmt und quer zur Transportrichtung im Brühbottich hält, wobei die Haltegabel in eine untere Stellung im Brühbottich beweglich ist. Dabei ist es relativ leicht, dafür zu sorgen, daß bei dem Einbringen des Tieres in den Brühbottich kein Ausspritzen des heißen Wassers stattfindet. Das Tier befindet sich in einer solchen Stellung, daß es einem Mann leichtfällt, den Stöpsel in den Rachen des Tieres einzusetzen und das Tier auszulösen. Diese Brühvorrichtung für geschlachtete Tiere

Anmelder:

Maskinfabrikken W. Meiers Eftf.,

Grenaa (Dänemark)

Vertreter:

Dr. H. Haalck, Rechtsanwalt,

Hamburg 20, Goernestr. 12

Als Erfinder benannt:

Niels Axel 0rum Meier, Grenaa (Dänemark) - -

Arbeiten können in angemessener Arbeitshöhe ausgeführt werden. Das Tier kann mittels der schwenkbaren Haltegabel in eine untere Lage unten im Brühbottich bewegt werden. Hierdurch wird ein ruhiges Einlegen des Tieres in das Brühwasser ermöglicht, so daß kein Ausspritzen von Brühwasser stattfindet.

Der Anschlag kann aus der Kante dies Brühbottichs gebildet sein oder an der Kante des Bottichs angeordnet sein. Hierdurch wird die horizontale Lage des Tieres so nahe am Bottich sein, daß es von dieser Lage nur eine kurze Strecke geführt werden muß, um in das Brühwasser zsu gelangen.

Die Haltegabel ist um eine horizontale Achse quer zur Transportrichtung im Brühbottich schwenkbar. Die Haltegabel ist erfindungsgemäß im Querschnitt flach muldenförmig ausgebildet. Das Tier nimmt eine Lage in der Längsrichtung der Mulde ein, so daß es auch in der richtigen Stellung eingeführt wird. Die Haltegabel kann aus parallelen Stangen bestehen, die sich nach vorn in der Transportrichtung im Brühbottich wie ein Kamm erstrecken, und die Stangen können so angeordnet sein, daß die stangenförmigen Mitnehmerorigane im Brühbottich zwischen denselben hindurchgehen können.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der erfindungsgemäßen Brühvorrichtung dargestellt. Es zeigt

F i g. 1 einen schematischen Querschnitt durch einen Brühbottich mit einem Zufuhrförderer für die Tiere,

Fig.2 den Brühbottich von der Seite im Schnitt und

F i g. 3 die Beschickungsseite des Brühbottichs in Draufsicht.

609 587/14

Ein rechteckiger Bottich 1 ist mit einem endlosen, in der Längsrichtung des Bottichs laufenden Förderer aus 'Stangenförmigen Mitnehmern2 (Fig.2) versehen, die sich in der unteren Bahn des Förderers horizontal in geringer Höhe über dem Boden des Brühbottichs 1 bewegen. An der Beschickungsseite des Brühbottichs ist eine Haltegabel 3 angeordnet, welche eine flache Mulde bildet und die eine Anzahl Tragstangen hat, zwischen denen die Mitnehmerstangen 2 hindurchlaiufen. Die Haltegabel 3 ist um eine waagerechte Achse 4 schwenkbar. Die Achse 4 ist über einen Arm 5, der mit dem Ende einer Kolbenstange 6 eines Zylinders 7 für ein Druckmittel verbunden ist, bewegbar. Mit Hilfe dieses Zylinders kann die Haltegabel 3 von der mit vollen Strichen dargestellten waagerechten Lage in die gestrichelt dargestellte Lage gebracht werden. In der oberen Stellung wird die Haltegabel mit dem Gewicht eines Tieres gehalten.

Über der Haltegabel 3 ist ein schräger Hängeförderer angeordnet, der aus 'einer runden Stange 8 und einer darüber angeordneten Förderkette 9 besteht, die in einer Schiene geführt ist. Die Schiene hat am Boden einen Schlitz, durch den die Mitnehmerorgane der Kette hindurchragen. Am Beschickungsende 'des Hängeförderers ist auf der Oberkante des Bottichs 1 ein Anschlag 10 in Form einer langen Rolle gelagert. An der entgegengesetzten Seite des Bottichs hat die Stange 8 einen hakenförmigen Abschluß 11, und die Kette 9 ist um ein Kettenrad 12 geführt. In der Nähe des Kettenrades 12 ist ein elektrischer Schalter 13 vorhanden.

An dem anderen Ende des Brühbottichs 1 ist am Boden des Bottichs eine Erhöhung 14, deren Oberseite nahe dem gekrümmten Teil der Bahn der stangenförmigen Mitnehmerorgane 2 kommt. Ein winkelförmiger Aufnehmer 15 ist um eine Achse 16 schwenkbar. Die Schwenkbahn am Ende des Aufnehmers 15 erstreckt sich in geringer Entfernung von der Erhöhung 14 in die Bahn der stangenförmigen Mitnehmerorgane 2 hinein.

Die Brühvorrichtung ist für die Behandlung von Ferkeln bestimmt. Die geschlachteten Ferkel sind auf der Stange 8 mittels einer Kette und eines Hakens aufgehängt. Das Ferkel hängt mit dem Kopf nach unten und kann auf der Stange gleiten. Die Ferkel werden kurz nach dem Schlachten an den Brühbottich herangeführt. Das Kopfende des Ferkels stößt gegen den Anschlag 10, während sein oberes Ende von dem Förderer nach der anderen Seite des Brühbottich« 1 hinübergeführt wird. Das Ferkel wird hierdurch in eine .annähernd horizontale Stellung gebracht, in welcher es bequem ist, einen Stöpsel .in seine Luftröhre einzusetzen und die Aufhängung von den Hinterbeinen zu lösen. Von der horizontalen Stellung fällt das Ferkel lauf die Haltegabel 3 herab, die zu diesem Zeitpunkt in ihrer oberen Stellung ist. Danach wird die Haltegabel 3 nach unten geschwenkt. Dann übernimmt 'ein Satz der Mitnehmerorgane 2 das Ferkel und bewegt das Tier auf dem Boden des Bottichs. An dem anderen Ende des Bottichs wird das Ferkel von den Mitnehmerorganen 2 über die Erhöhung 14 hinaufgeschoben, wonach der Aufnehmer 15 emporgeschwenkt wird und das Ferkel mitnimmt, so daß es für eine weitere Verarbeitung abgegeben werden kann.

Damit das Tier in den Aufnehmer 15 gelangt, bann ein kräftiger Wasserstrahl in den Bottich 1 vom Rohr aus geleitet werden. Am Boden des Brühbottichs 1 ist das Wasserrohr 17 und hinter dem Aufnehmer 15 eine Saugleitung 18 angeordnet. Die Förderkette 9, die Haltegabel 3, der Förderer mit den Mitnehmerorganen 2 und der" Aufnehmer 15 sind auf nicht gezeigte Weise so gesteuert, daß ihre Bewegungen zu den rechten Zeiten erfolgen.

Claims (6)

Patentansprüche:

1. Brühvorrichtung für geschlachtete Tiere, bei der ein Hängeförderer die Tiere zu einem Brühbottich transportiert und bei der im Brühbottich Vorrichtungen zur Aufnahme und zum Transport der geschlachteten Tiere vorhanden sind, dadurch gekennzeichnet, daß der Hängeförderer (8,9) quer zur Transportrichtung im Brühbottich derart über dem Blühbottich (1) geführt ist, daß das gesohlachtete und in voller Länge herunterhängende Tier mit seinem Kopf gegen einen Anschlag (10) stößt, während das hintere Ende des Tieres mit Hilfe des Hängeförderers (8, 9) und des Anschlags in eine horizontale Stellung gelangt, und daß unter dem Hängeförderer eine Haltegabel (3) angeordnet ist, die das geschlachtete Tier etwa in horizontaler Stellung aufnimmt und quer zur Transportrichtung im Brühbottich hält, wobei die Haltegabel in eine untere Stellung im Brühbottich beweglich ist.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Anschlag (10) aus der Kante des Brühbottichs (1) gebildet oder auf derselben angebracht ist.

3. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Haltegabel (3) um eine horizontale Achse (4) quer zur Transportrichtung im Brühbottich (1) verschwenkbar ist.

4. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Haltegabel (3) im Querschnitt flach muldenförmig ausgebildet ist.

5. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Haltegabel (3) aus parallelen Stangen besteht, die sich in der Transportrichtung im Brühbottich (1) erstrecken und die so angeordnet sind, daß stangenförmige Mitnehmerorgane (2) im Brühbottich zwischen den Gabeln hindurchgehen.

6. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß eine Erhöhung (14) und ein Wasserstrahlrohr (17) zusammen mit einem Aufnehmer (15) am Ende des Brühbottichs (1) das Herausheben der Tiere aus dem Bottich bewirken.

In Betracht gezogene Druckschriften:
USA.-Patentschrift Nr. 2 020 846.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

609 587/14 6.66 © Bundesdruckerei Berlin