DE102005008145B3

DE102005008145B3 - Ice producing device for building purposes has a nice machine with heat pump fitted in ammonia circuit with condenser and evaporator

Info

Publication number: DE102005008145B3
Application number: DE102005008145A
Authority: DE
Inventors: Otto-Wilhelm Held
Original assignee: Individual
Current assignee: Stetter GmbH
Priority date: 2005-02-21
Filing date: 2005-02-21
Publication date: 2006-04-06
Anticipated expiration: 2025-02-22
Also published as: WO2006087030A1; EP1869376A1

Abstract

The ice producing device includes an ice machine (1) with a heat pump (11), in an ammonia circuit, the condenser (12) of which is cooled by air and sprayed water, and the evaporator (14) of which is supplied with running water, which is frozen into ice in an ice container (2) with a supply device (21) controlled dependent on need.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Eisherstellung, insbesondere für Bauzwecke, wobei eine Eismaschine mit einer Wärmepumpe mit einem Ammoniakkreislauf erhöht angeordnet ist, deren Kondensator luft- und sprühwassergekühlt ist und deren Verdampfer laufend Wasser zugeführt wird, das, zu Eis gefroren, in einen tiefergelegenen Eiscontainer fällt.The The invention relates to a device for making ice, in particular for building purposes, being an ice maker with a heat pump with an ammonia cycle elevated is arranged, the condenser is air and spray water cooled and their evaporator continuously fed water Frozen to ice, that will sink into a deeper ice container falls.

Derartige Vorrichtungen sind insbesondere in warmen Klimazonen für Bauzwecke mit großer Eisleistung im Einsatz, da dort Beton überwiegend mit Eis statt mit Wasser angemischt wird, damit er langsam abbindet und so die geforderte Dichte und Festigkeit erlangt. Um den Tagesbedarf an Eis zu decken, der zur Tageszeit sporadisch auftritt, ist die in einer oberen Etage angeordnete Eismaschine oft Tag und Nacht in Betrieb, deren Eis im Container in einer unteren Etage zwischengelagert wird. Der Nachtbetrieb ist ökonomischer, da die Kühlluft des Kondensators dann eine wesentlich geringere Temperatur als am Tage hat.such Devices are especially in warm climates for construction purposes with great ice performance in use, as there are predominantly concrete Ice rather than water is mixed so that it sets slowly and thus obtained the required density and strength. To the daily requirement to cover ice, which occurs sporadically at daytime, is the Ice maker located on an upper floor often day and night in operation, whose ice is stored in the container in a lower floor becomes. Night operation is more economical, because the cooling air of the capacitor then a much lower temperature than on Has days.

Die bekannten Vorrichtungen weisen einen Froster auf, der mit ca. –22°C Verdampfungstemperatur betrieben wird, so dass eingesprühtes Wasser unmittelbar zu Eis gefriert, das, auf ca. –7°C unterkühlt körnig in den Container fällt. Die niedrige Frostertemperatur führt zu einem geringen Wirkungsgrad der Wärmepumpe. Außerdem neigen die unterkühlten Eiskörner zum Verklumpen, da Luftfeuchte aus der Umgebung an ihnen kondensiert und anfriert, wodurch die Körner zusammenwachsen. Deshalb ist die Ausfördervorrichtung ein oben auf dem Eisvorrat liegendes Kratzförderband, das jedoch eine am höchsten verdichtete Bodeneisschicht zurückläßt, die nach und nach anwächst und periodisch sehr aufwendig herausgehackt werden muß.The known devices have a freezer, with about -22 ° C evaporation temperature is operated so that sprayed Water immediately freezes to ice, which, at about -7 ° C undercooled grainy in the container falls. The low frost temperature leads to a low efficiency of the heat pump. In addition, tend the undercooled ice grains Clogging, since atmospheric moisture from the environment condenses on them and freezes, causing the grains grow together. Therefore, the Ausfördervorrichtung is an on top the ice stock, lying scraper conveyor belt, but one of the highest compacted soil ice layer leaves behind gradually grows and must be chopped out periodically very expensive.

Weiterhin sind Eismaschinen bekannt, etwa aus der Druckschrift US 4,982,574 , bei denen in kurzen Abständen mit einem in den Verdampfer eingeblasenen Kühlmittel-Dampfstoß das gebildete Eis von der Verdampferoberfläche abgetaut wird. Besonders im Lebenmittelbereich werden solche Eismaschinen mit Platten-Verdampfern eingesetzt, deren Verdampfer mit ca. –11°C betrieben werden und bei denen sich nasses Eis aus in gleichbleibender Dosierung von oben zugeführtem Rieselwasser bildet, so dass es sich scherbenförmig ablöst, wodurch und nach dem Rutschen über eine schräg angeordnete Siebplatte, es in einen Eiscontainer fällt.Furthermore, ice machines are known, for example from the document US 4,982,574 in which the ice formed is defrosted from the surface of the evaporator at short intervals with a coolant jet of steam blown into the evaporator. Especially in the food sector, such ice machines are used with plate evaporators, the evaporators are operated at about -11 ° C and in which wet ice from a constant dosage from above fed trickle water forms, so that it dissolves shards, and after Slipping over an obliquely arranged sieve plate, it falls into an ice container.

Es ist Aufgabe der Erfindung, die eingangs bezeichnete Vorrichtung zur Eisherstellung, insbesondere für Bauzwecke bezüglich des Wirkungsgrades und deren Nutzbarkeit zu verbessern.It is the object of the invention, the device initially described for ice cream production, in particular for construction purposes with regard to Efficiency and their usability to improve.

Diese Aufgabe wird mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst.These The object is achieved with the features of claim 1.

Vorteilhafte Ausgestaltungen sind in den Unteransprüchen angegeben.advantageous Embodiments are specified in the subclaims.

Die relativ zur vorbekannten Vorrichtung erheblich höhere Verdampfertemperatur erbringt einen wesentlich höheren Wirkungsgrad der Wärmepumpe. Weiterhin bleiben die feuchten Eisbrocken, deren Temperatur bei ca. –3°C liegt, ständig gleitfähig, wodurch es möglich ist, den Ausförderer unten im Eiscontainer anzuordnen, so dass der gesamte Speicherraum und Eisvorrat ständig verfügbar ist und ein Ausbrechen von geblocktem Eis entfällt.The provides significantly higher evaporator temperature relative to the prior art device a much higher one Efficiency of the heat pump. Furthermore, the moist chunks of ice, their temperature at about -3 ° C, constantly lubricious making it possible is, the exporter to arrange down in the ice container, so that the entire storage space and ice stock all the time available is and breaking out of blocked ice is eliminated.

Einer weiteren Erhöhung des Wirkungsgrades wird durch die Nutzung der Erkenntnis erreicht, dass das durch die Sprühwasserverdunstung im Luftstrom des Kondensators anfallende unverdunstete Wasser eine Abkühlung von ca. 10°C erfährt. Dieses somit vorgekühlte Wasser wird dem Verdampfer zugeführt, so daß dessen Eisbildungsleistung erhöht ist.one further increase the efficiency is achieved by the use of the knowledge that that by the spray water evaporation in the air flow of the condenser resulting unevaporated water a Cooling of about 10 ° C experiences. This thus pre-cooled Water is fed to the evaporator, so that its Ice forming capacity is increased.

Weiterhin ist vorteilhaft mindestens ein Wassertank in der unteren Etage angeordnet, in den immer dann, wenn ein für einen kommenden Betoniervorgang ausreichender Eisvorrat im Eiscontainer angelegt ist, in dem Verdampfer gekühltes Wasser eingeleitet wird, wobei dieser mit einer Verdampfertemperatur von ca. –3°C betrieben wird. Diese Wasserkühlung geschieht also bei einem vergleichsweise sehr hohen Wirkungsgrad der Wärmepumpe. Das gespeicherte in einer Stufe auf ca. 1°C gekühlte, Wasser dient ebenso wie das Eis zum Anmischen des Betons, so daß weniger Eis verbraucht wird.Farther is advantageously arranged at least one water tank in the lower floor, in the always then, if one for a coming concreting sufficient ice stock in the ice container is created in the evaporator cooled water is introduced, this operated at an evaporator temperature of about -3 ° C. becomes. This water cooling So it happens at a comparatively high efficiency the heat pump. The stored in one stage cooled to about 1 ° C, water is used as well the ice for mixing the concrete, so that less ice is consumed.

Durch die Umsteuerung des Betriebsdrucks und damit der Verdampfungstemperatur wird die Kühlanlage für die Eis- und für die Kühlwasserproduktion genutzt; eine separate Wasserkühlvorrichtung entfällt.By the reversal of the operating pressure and thus the evaporation temperature will the cooling system for the Ice cream and for the cooling water production used; a separate water cooling device eliminated.

Insgesamt führen diese Maßnahmen in der neuen Vorrichtung durchschnittlich zu einer Energieeinsparung von ca. 30%, wenn die Tagestemperatur um 50°C liegt.All in all to lead these measures average energy savings in the new device of about 30% when the daytime temperature is around 50 ° C.

Vorteilhaft ist die Gesamtvorrichtung modular in Container-Blockbauweise erstellt, so daß einzelne Eismaschinencontainer, Eiscontainer und Wassertankcontainer jeweils ergänzt oder ausgetauscht werden können. Beispielsweise liegen in der unteren Etage ein Eiscontainer und beliebig viele Wassercontainer. In der oberen Etage sind auf Stützen quer zu den unteren Containern maximal vier der Eismaschinencontainer angeordnet, wobei jeweils der Verdampfer über dem Eiscontainer steht. Auf diese Weise kann die Gesamtleistung der jeweiligen Baustellenanforderung und den klimatischen Bedingungen entsprechend mit Modulen optimal angepasst werden. Eine Verlagerung zu anderen Baustellen, auch einzelner Module, ist problemlos möglich, da nur wenige Anschlüsse, nämlich für Wasser, für Steuerkabel und für Strom, an diese vorzunehmen sind. Die Fertigung der Container erfolgt werksseitig, so daß eine Baustelle ohne individuelle Vorplanung ausgerüstet werden kann.Advantageously, the overall device is modularly constructed in container block construction, so that individual ice machine containers, ice containers and water tank containers can be supplemented or replaced. For example, there are an ice container and any number of water containers on the lower floor. On the upper floor are on pillars transverse to the lower containers a maximum of four of the ice machine containers arranged, each of the evaporator is above the ice container. In this way, the overall performance of the respective site requirement and the climatic conditions can be optimally adapted with modules. A shift to other construction sites, including individual modules, is easily possible, since only a few connections, namely for water, for control cables and for electricity, to make these. The production of the container is factory, so that a construction site can be equipped without individual pre-planning.

Ausförderseitig fällt das Eis in einen zyklisch arbeitenden Querförderer, so daß auch dort keine Anschlußarbeiten notwendig sind. Das Vorhandensein mehrerer Aggregate erhöht nicht nur die verfügbare Gesamtleistung, sondern auch die Verfügbarkeit im Falle von Wartungs- oder Reparaturarbeiten.Ausförderseitig that is true Ice in a cyclically working cross conveyor, so that there too no connection work necessary. The presence of several aggregates does not increase only the available ones Overall performance, but also the availability in the case of maintenance or repair work.

An den zyklisch arbeitenden Querförderer schließt sich vorteilhaft ein Schrägförderer an, der in eine Eiswaage mündet, die aus einem vertikalen Vorratsbehälter mit einer bodenseitigen Schleuse besteht, unter der das dosierte Eis gleichmäßig auf das Förderband der externen Betonanlage verteilt wird.At the cyclically working cross conveyor closes Advantageously, an inclined conveyor, which empties into an ice scale, from a vertical reservoir with a bottom side Sluice consists, under which the metered ice evenly on The conveyor belt the external concrete plant is distributed.

Vorteilhaft sind Teile der Eismaschine redundant ausgebildet. So sind je zwei Lüfter-Kondensatoraggregate und zwei Verdampfer-Eiserzeuger nebeneinander angeordnet und durch eigene Kühlmittelleitungen verbunden, die jedoch an einem Kompressor und an einem Kondensatsammler jeweils gemeinsam angeschlossen sind. Bei Störungen an einem Doppelaggregat kann der Betrieb mit reduzierter Leistung weiterlaufen.Advantageous are parts of the ice cream machine redundant. So are two each Fan capacitor units and two evaporator ice makers arranged side by side and connected by their own coolant pipes, but on a compressor and on a condensate collector respectively are connected together. In case of faults on a double unit Operation may continue at reduced power.

Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind beispielhaft in den 1 bis 7 dargestellt.Advantageous embodiments of the invention are exemplary in the 1 to 7 shown.

1 zeigt eine transparente Perspektivansicht einer Gesamtanlage mit Mehrfachmodulen; 1 shows a transparent perspective view of an overall system with multiple modules;

2 zeigt eine Perspektivansicht einer Eismaschine; 2 shows a perspective view of an ice cream maker;

3 zeigt eine Stirnansicht zu 1; 3 shows an end view 1 ;

4 zeigt eine Rückansicht zu 1; 4 shows a back view 1 ;

5 zeigt einen symbolisierten axialen Schnitt durch eine Eiswaage; 5 shows a symbolized axial section through an ice scale;

6 zeigt eine transparente Stirnansicht einer Eiswaage; 6 shows a transparent front view of an ice scale;

7 zeigt ein Blockschaltbild; 7 shows a block diagram;

1 zeigt zwei Eismaschinen 1, die in zwei Eismaschinencontainern 40 untergebracht sind. Diese Container 40 sind auf Containerstützgerüsten 4 über bodenseitig gelagerten Wassertankcontainern 30, die jeweils einen Kaltwassertank 3 umschließen, und einem Eiscontainer 2 angeordnet. Die Eismaschine 1 besteht aus dem Kompressor 11, der vorn Motor 10 angetrieben ist. Das komprimierte Kühlmittel wird in dem Kondensator 12 von dem Sprühwasserverdunster 13 durch einen Luftstrom abgekühlt. Das Kondensat wird im Abscheider 43 angesammelt und über eine Drossel dem Verdampfer 14 zugeführt. Dieser ist mit einer Wasserberieselung im Kreislaufbetrieb versehen. Das periodisch gelöste Eis wird über eine Siebplatte 15 durch den Einfallschacht 20 des Eiscontainers 2 abgeführt, erte uberschüssiges kaltes Wasser wird unter dem schrägstehenden Sieb 15 in einer Wanne 16 gesammelt und wieder umgepumpt. 1 shows two ice machines 1 placed in two ice machine containers 40 are housed. These containers 40 are on container support scaffolding 4 via bottom-mounted water tank containers 30 , each with a cold water tank 3 enclose, and an ice container 2 arranged. The ice cream machine 1 consists of the compressor 11 , the front engine 10 is driven. The compressed refrigerant is in the condenser 12 from the spray water evaporator 13 cooled by a stream of air. The condensate is in the separator 43 accumulated and via a throttle the evaporator 14 fed. This is provided with a water sprinkler in circulation operation. The periodically dissolved ice is poured over a sieve plate 15 through the inlet shaft 20 of the ice container 2 Dissipated, excess excess cold water is under the inclined sieve 15 in a tub 16 collected and pumped again.

Alternativ wird bei höherer Verdampfertemperatur gekühltes Wasser erzeugt, das aus der Wanne 16 in einen der Wassertanks 3 geleitet wird. Von dort wird es über einen Kaltwasserabfluß 32 zum Verbrauchsort geleitet.Alternatively, at higher evaporator temperature, cooled water is generated from the tub 16 in one of the water tanks 3 is directed. From there it is via a cold water drain 32 directed to the place of consumption.

Bodenseitig im Eiscontainer 2 befinden sich vier Schneckenförderer 21 in Parallelanordnung. Ausförderseitig von diesen ist darunter ein Querförderer 23 angeordnet von dem ein Schrägförderer 49 in eine Eiswaage 5 führt. Dieser besteht aus einem nach unten leicht divergierenden. Schacht 50, der in einem Gestell angeordnet ist und bodenseitig eine Schleuse 51 aufweist, die von einem Schleusenmotor 52 bedarfsweise betätigt wird.Bottom side in the ice container 2 There are four screw conveyors 21 in parallel arrangement. On the discharge side of these is below a cross conveyor 23 arranged by an inclined conveyor 49 in an ice cream scale 5 leads. This consists of a slightly diverging down. shaft 50 , which is arranged in a frame and the bottom side a lock 51 that is from a lock engine 52 is operated as needed.

Für die Steuereinrichtung ist seitlich ein Armaturenschrank 53 montiert. Auch im Lüfter-Verdunster 13 ist bodenseitig eine Wassersammelwanne angeordnet, von der das durch Verdunstungskälte um ca. 10°C abgekühlte Frischwasser mit einer Kaltwasserpumpe 54 in den Berieseler des Verdampfers 14 gefördert wird. Von dort wird das in der Auffangwanne 16 gesammelte, fast 0°C kalte Wasser mit der Umlaufpumpe 17 wieder dem Berieseler des Verdampfers 14 zugeführt oder umgesteuert in den Wassertank 3 abgeleitet.For the control device is laterally a dashboard 53 assembled. Also in the fan evaporator 13 a water collection tray is arranged on the bottom side of the fresh water cooled by evaporative cooling by about 10 ° C with a cold water pump 54 in the irrigator of the evaporator 14 is encouraged. From there it will be in the drip tray 16 collected, almost 0 ° C cold water with the circulation pump 17 again the irrigator of the vaporizer 14 fed or reversed in the water tank 3 derived.

Weitere Einzelheiten sind aus 2 ersichtlich.More details are off 2 seen.

Die Container 2, 3 sind jeweils mit einer Wärmedämmschicht 42 ummantelt.The container 2 . 3 are each with a thermal barrier coating 42 jacketed.

3 zeigt eine Stirnansicht der Gesamtanordnung. Zu dem Eismaschinencontainer 40 führt eine Treppe 55 mit einer Inspektionsrampe 56. Von dort aus ist der Armaturenschrank 53 zugänglich, durch den die Kühlmittelleitungen führen. Ein Steuerventilblock 18 ist vor den Verdampfer 14 geschaltet, so daß das flüssige Kühlkreislaufmittel und umgesteuert Kühlmitteldampf dem Verdampfer 14 zugeführt werden kann und andererseits die Rückleitung geöffnet ist. 3 shows an end view of the overall arrangement. To the ice machine container 40 leads a staircase 55 with an inspection ramp 56 , From there is the dashboard 53 accessible, through which the coolant lines lead. A control valve block 18 is in front of the evaporator 14 switched, so that the liquid cooling circuit means and reversed refrigerant vapor to the evaporator 14 can be supplied and on the other hand, the return line is open.

Aus der Wasserwanne 16 führt eine Saugleitung zur Umlaufpumpe 17, der ein Ventil 41 nachgeschaltet ist, das entweder einen Umlauf einstellt oder eine Ableitung in den Kaltwasserzulauf 31 des Kaltwassertanks 3.From the water tub 16 leads a suction line to the circulation pump 17 that is a valve 41 downstream, which sets either a circulation or a derivative in the cold water inlet 31 of the cold water tank 3 ,

Bodenseitig im Eiscontainer 2 sind mehrere Förderschneckenantriebe 22 von daran angeschlossenen symbolisch dargestellten, Förderschnecken 21 angeordnet. Die Schnecke 24 des Querförderers 23 führt zum Schrägförderer 49 und dieser endet über dem Schacht 50 der Eiswaage 5.Bottom side in the ice container 2 are several auger drives 22 connected thereto symbolically represented, screw conveyors 21 arranged. The snail 24 of the cross conveyor 23 leads to the feederhouse 49 and this ends over the shaft 50 the ice scale 5 ,

4 zeigt weitere Einzelheiten von der Rückseite der Anlage. Die Förderschnecken 21 enden oberhalb des Querförderers 23; der mit einem wannenartigen Gehäuse ausgebildet ist, in dem eine Schnecke 24 fördert. Durch den Schrägförderer 49 kommt das Eis in die Eiswaage 5, die mit Waageauflagern 57 in einem Traggestell 58 hängt. 4 shows more details from the back of the system. The augers 21 ends above the cross conveyor 23 ; which is formed with a trough-like housing in which a screw 24 promotes. Through the feederhouse 49 the ice comes into the ice scale 5 Weighing with scales 57 in a support frame 58 hangs.

Einzelheiten zur Eiswaage 5 sind aus den 5 und 6 ersichtlich. Der Schacht 50 divergiert nach unten leicht, damit sich kein Eis festsetzten kann. Die Schleuse ist mit radialen gezahnten Blechen bestückt, die auf zwei parallelen Achsen drehbar montiert sind und jeweils, wenn zwei davon quer stehen, eine Abdichtung bewirken, andernfalls einen Zellraum nach unten öffnen.Details of the ice scale 5 are from the 5 and 6 seen. The shaft 50 diverges slightly downwards so that no ice can accumulate. The lock is equipped with radial toothed plates, which are rotatably mounted on two parallel axes and each, if two of them are transverse, a seal effect, otherwise open a cell space down.

7 zeigt ein Blockschaltbild, insbesondere des Kühlmittels. 7 shows a block diagram, in particular of the coolant.

Der Kompressor 11 treibt den verdichteten Kühlmitteldampf durch eine Dampfleitung D gewöhnlich in die Kondensatoren 12A, 12B, die jeweils mit Wassersprühern an die Wasserleitung W über gesteuerte Ventile angeschlossen sind. Dem Sprühwasser bläst jeweils der Lüfter 13A, 13B entgegen. Restliches vorgekühltes Sprühwasser wird gesammelt und durch die Pumpe 54 abgeleitet und den Berieselern in den Verdampfer 14A, 14B zugeführt, unter denen das abgelaufene Wasser aus den Wannen 16A, 16B mit der Pumpe 17 zurückgefördert wird oder alternativ durch das Umsteuerventil 41 zum Kaltwasseranschluß 31 des Wassertanks geleitet wird.The compressor 11 usually drives the compressed refrigerant vapor through a steam line D into the condensers 12A . 12B , which are each connected with water sprayers to the water pipe W via controlled valves. The spray water blows the fan 13A . 13B opposite. The remaining precooled water is collected and pumped 54 derived and the sprinklers in the evaporator 14A . 14B fed, under which the expired water from the tubs 16A . 16B with the pump 17 is conveyed back or alternatively by the reversing valve 41 to the cold water connection 31 the water tank is passed.

Das aus den Wärmetauschern, den Kondensatoren 12A, 12B, kommende abgekühlte Kältemittel wird in den Abscheider 43 geleitet. Aus dem Abscheider 43 führt eine Kondensatleitung K zu den Ventilblöcken 18A, 18B. Dort können mit jeweils einzelnen Ventilen V11–V14 ein Eisbildungszustand und ein Eisablösezustand gesteuert werden, indem entweder die Dampfleitung D oder eine unten vom Abscheider 43 kommende Kondensatleitung K eingangsseitig durchgeschaltet werden, wobei jeweils der Ausgang mit einer Rückleitung R zum Abscheider 43 obenseitig führt, von wo der Kompressor 11 das gasförmige Kühlmittel absaugt. Vor den Kondensatoren 12A, 12B ist zustromseitig jeweils ein einstellbares Entspannungsventil EV angeordnet. Ein Druckmesser oder Druckwächter P dient der Einstellung des Betriebsdruckes und somit der Betriebstemperatur.That from the heat exchangers, the capacitors 12A . 12B , incoming cooled refrigerant is in the separator 43 directed. From the separator 43 leads a condensate line K to the valve blocks 18A . 18B , There, with each individual valves V11-V14, an ice formation state and an ice release state can be controlled by either the steam line D or a bottom of the separator 43 coming condensate line K are switched on the input side, in each case the output with a return line R to the separator 43 on the top leads from where the compressor 11 the gaseous coolant sucks. In front of the capacitors 12A . 12B An adjustable expansion valve EV is arranged on the inflow side in each case. A pressure gauge or pressure monitor P is used to set the operating pressure and thus the operating temperature.

Für die Stilllegung der Kondensatoren 12A, 12B sind Absperrventile V21–V24 an den Zu- und Ableitungen vorgesehen; ebenso sind die Ventile V11–V14 bei Reparatur- und Wartungsarbeiten komplett zu sperren. Die zweifach vorhandenen Kondensatoren 12A, 12B und Verdampfer 14A, 14B sind durch die gedoppelten Ventilanordnungen völlig unabhängig zu betreiben. Zweckmäßig ist es jedoch, den Betrieb zur Eiserzeugung bei niedriger Temperatur der Verdampfer 14A, 14B bzw. zur Kaltwassererzeugung bei höherer Temperatur jeweils gleichzeitig vorzunehmen.For the decommissioning of the capacitors 12A . 12B shut-off valves V21-V24 are provided at the inlets and outlets; Likewise, valves V11-V14 must be completely locked during repair and maintenance work. The double capacitors 12A . 12B and evaporator 14A . 14B are operated by the doubled valve arrangements completely independent. It is useful, however, the operation for ice production at low temperature of the evaporator 14A . 14B or to make chilled water at a higher temperature at the same time.

11: Eismaschineice cream machine
1010: Motorengine
1111: Kompressorcompressor
12, 12A, 12B12 12A, 12B: Kondensatorcapacitor
13, 13A, 13B13 13A, 13B: Lüfter-VerdunsterFan Verdunster
14, 14A, 14B14 14A, 14B: VerdampferEvaporator
1515: Siebplattesieve plate
16, 16A, 16B16 16A, 16B: WassersammelwanneWater collection tray
1717: WasserumlaufpumpeWater circulation pump
18, 18A 18B18 18A 18B: KühlmittelumsteuerventilKühlmittelumsteuerventil
22: EiscontainerEiscontainer
2020: Einfallschachtfall shaft
2121: AusfördererAusförderer
2222: FörderschneckenantriebeConveyor screw drives
2323: Querförderercross conveyor
2424: Förderschneckenscrew conveyors
33: Wassertankwater tank
3030: WassertankcontainerWater tank containers
3131: KaltwasserzulaufCold water supply
3232: KaltwasserabflußCold water drain
44: Container-StützgerüstContainer support structure
4040: EismaschinencontainerEismaschinencontainer
4141: Steuerventile vor 3 Control valves before 3
4242: Wärmedämmung an 2 und 3 Thermal insulation on 2 and 3
4343: Abscheider des Kühlmittelsseparators of the coolant
4949: Schrägfördererfeederhouse
55: EiswaageEiswaage
5050: Schachtshaft
5151: Schleuselock
5252: Schleusenmotorlock motor
5353: Armaturenschrankcontrol cabinet
5454: KaltwasserpumpeCold water pump
5555: Treppestairway
5656: Ramperamp
5757: WaageauflagerWaageauflager
5858: Traggestellsupporting frame
DD: DampfstoßleitungSteam line
KK: Kondensatleitungcondensate line
RR: Rückleitungreturn
PP: Druckmesserpressure gauge
V11–V14V11-V14: Ventile zu 14A Valves too 14A
V21–V24V21-V24: Ventile zu 12A Valves too 12A
EVEV: Entspannungsventilexpansion valve
WW: Wasserleitungwater pipe

Claims

Apparatus for making ice, in particular for building, in which an ice machine ( 1 ) with a heat pump ( 11 ) is arranged elevated with an ammonia cycle whose condenser ( 12 ) is air- and spray-water cooled and their evaporator ( 14 ), consisting of vertically standing evaporator plates, is continuously supplied with water which, frozen in ice, is transported to a lower ice container ( 2 ) with an on-demand discharge device ( 21 ) and at which the evaporator ( 14 ) is operated at an evaporator temperature of about -11 ° C and the water is passed over a Berieseler, as trickling water in each case on evaporator plate top edges and the resulting ice on the evaporator plates replaced by periodic coolant-steam bursts and the trickle water, moist in the ice container ( 2 ), whose discharge device ( 21 ) is arranged on the bottom side and in which in a fan evaporator ( 13 ) of the capacitor ( 12 ) cooled water as the trickle water the evaporator ( 14 ) is supplied.

Apparatus according to claim 1, characterized in that in addition to the ice container ( 2 ) a water tank ( 3 ) is arranged and temporarily the evaporator ( 14 ) is operated as a water cooler with approximately -3 ° C evaporation temperature and thus passed through him water as cooling water at a temperature of about 1 ° C by a control valve ( 41 ) in the water tank ( 3 ).

Apparatus according to claim 1, characterized in that the discharge device ( 21 ) consists of parallel augers, which are arranged from near a container wall electric motors ( 22 ) are driven.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the output conveyor ( 21 ) is arranged slightly rising in the conveying direction and at the conveyor end under him a cross conveyor ( 23 ) is arranged.

Device according to claim 2, characterized in that the water tank ( 3 ) in a water tank container ( 30 ) is arranged.

Device according to claim 1, characterized in that the ice machine ( 1 ) with an electric drive motor ( 10 ), a compressor of the heat pump ( 11 ), the capacitor ( 12 ) with the water evaporator fan ( 13 ), the evaporator ( 14 ) with a water circulation pump ( 17 ) and coolant diverter valves ( 18 ) in an ice machine container ( 40 ) is arranged.

Apparatus according to claim 6, characterized in that at least one of the ice containers ( 2 ) and at least one of the water tank containers ( 30 ) are arranged side by side on the bottom side in a lower floor and each on a scaffold ( 4 ) across these containers ( 2 . 30 ) at least one ice machine container ( 40 ) is arranged in an upper floor.

Apparatus according to claim 7, characterized in that the ice machine container ( 40 ) is arranged so that the evaporator ( 14 ) above an intake shaft ( 20 ) of the ice container ( 2 ) is located.

Device according to claim 7, characterized in that the containers ( 2 . 30 . 40 ) Have standard container dimensions.

Device according to claim 7, characterized in that the ice container ( 2 ) and the water tank ( 3 ) each of a thermal insulation ( 42 ) are enclosed.

Device according to claim 1, characterized in that the capacitor ( 12 ) with the fan evaporator ( 13 ) and / or the evaporator ( 14 ) each of two parallel sub-aggregates ( 12 . 13 ; 14 ), which are separately operable and interchangeable by means of control valves (V11-V14; V21-V24).

Apparatus according to claim 4, characterized in that the delivery conveyor ( 21 ) or the cross conveyor ( 23 ) an inclined conveyor ( 49 ), the discharge side of an ice scale ( 5 ) connected.

Apparatus according to claim 13, characterized in that the ice scale ( 5 ) a shaft ( 50 ), the bottom side with a lock ( 51 ) from a lock engine ( 52 ) is controlled to empty.

Apparatus according to claim 1, characterized in that below the evaporator ( 14 ) an inclined screen plate ( 15 ), under which a water collection tray ( 16 ) to which a water circulating pump ( 17 ) connected which returns the collected water to the Berieseler.