DE1040525B - Verfahren zur Herstellung von Estersalzen von Zuckern - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von Estersalzen von ZuckernInfo
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Description
- Verfahren zur Herstellung von Estersalzen von Zuckern Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung von Estersalzen von Zuckern. Das Verfahren besteht darin, daß man Fettsäureester von Zuckern mit Dicarbonsäureanhydriden umsetzt und die entstandenen sauren Ester, zweckmäßigerweise schon während der Umsetzung, in ihre Salze überführt.
- Geeignete Fettsäureester von Zuckern sind z. B. die Ester aus Rohrzucker, Malzzucker, Milchzucker oder Raffinose mit Fettsäuren, wie Laurin-, Palmitin-, Stearin- oder Ölsäure; derartige Fettsäureester sind z. B. nach dem Verfahren der belgischen Patentschrift 5-1-123-1 durch Umesterung von Fettsäurealkylestern mit Zuckern in Diinethvlformamid unter Zusatz von lialiunicarbonat erhältlich. Als Dicarbonsäureanhydride seinen beispielsweise Maleinsäure-, Bernsteinsäure- und Phthalsäureanhydrid genannt.
- Die erfindungsgemäße Umsetzung erfolgt zweckmäßig unter Erwärmen in einem geeigneten Lösungsmittel, wie z. B. Diniethy lformamid, wobei die Dicarhonsäurekomponente in äquimolaren Mengen oder im Überschub eingesetzt wird.
- Zur Überführung der sauren Ester in ihre Salze kann man sich der üblichen Mittel bedienen.
- Die nach dem Verfahren der Erfindung erhaltenen Estersalze von Zuckern besitzen hervorragende oberflächenaktive Eigenschaften; sie lassen sich mit besonderem Erfolg als Waschmittel verwenden. Vor den als Ausgangsmaterialien dienenden Fettsäureestern der Zucker, die ebenfalls oberflächenaktive Eigenschaften besitzen, zeichnen sie sich durch stärkere Wirksamkeit und bessere Löslichkeit aus.
- Die in den nachfolgenden Beispielen angegebenen Teile sind Gewichtsteile. Beispiel 1 60 Teile Saccharosemonostearat und 15 Teile Phthalsäureanhydrid werden in 500 Teilen Dimethylformarnid unter Zusatz von 7 Teilen Kaliumcarbonat etwa 6 Stunden auf 90 bis 100° C erhitzt. Dann wird das Diinethylformamid aus dem Reaktionsgemisch im Vakuum abdestilliert. Das erhaltene Kaliumsalz des sauren Phthalsäureesters des Saccharosemonostearats löst sich klar in Wasser. Beispiel 2 Man verfährt, wie im Beispiel l angegeben, mit dem Unterschied, daß man an Stelle von 15 Teilen Phthalsäureanhydrid 10 Teile Maleinsäureanhydrid einsetzt. Das hierbei erhaltene Kaliumsalz des sauren Maleinsäureesters des Saccharosemonostearats löst sich ebenfalls klar in Wasser.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Herstellung von Estersalzen von Zuckern, dadurch gekennzeichnet, daß man Fettsäureeester von Zuckern mit Dicarbonsäureanhydriden umsetzt und die entstandenen sauren Ester, zw eckmäßigerweise schon während der Umsetzung, in ihre Salze überführt.
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