Vorrichtung mit kippbarem Gerät zum Kochen oder Braten. Die Erfindung bezieht sich auf eine Vor richtung, insbesondere für Grossküchen, mit kippbar gelagertem Gerät, sei es z. B. ein Kessel zum Kochen oder sei es z. B. eine Pfanne zum Braten.
Es sind bereits Vorrichtungen bekannt, bei denen Kippkessel bezw. Kippfannen ent weder auf Ständern am Boden oder auf Kon solen an Wänden angeordnet sind. Jeder Kes sel bezw. jede Pfanne ist mit einem Deckel versehen, der für sich drehbar gelagert ist. Es ist bekannt, diese Deckel durch Gegen gewichte so auszubalancieren, dass sie in jeder Öffnungslage stehen bleiben. Die frei in den Raum ragenden Gegengewichte nahmen viel Platz in Anspruch und behinderten sehr oft den Zutritt zum Kessel bezw. zur Pfanne und erschweren dessen oder deren Reinigung.
Ausserdem waren diese Gegengewichte un schön und wirkten als Staub- und Schmutz fänger.
Zweck vorliegender Erfindung ist, diese und andere Nachteile zu beheben, und zwar wird dies dadurch erreicht, dass die Gegen gewichte in einem Gehäuse angeordnet sind, wobei Deckel und Gegengewichte durch ein Zahnradgetriebe zwangläufig miteinander verbunden sind.
In der Zeichnung sind einige Ausfüh rungsbeispiele dargestellt.
Fig. 1, 2 und 3 zeigen eine Ausführungs form eines an der Wand befestigten kipp- baren Kessels in Seitenansicht, Vorderansicht und Grundriss; Fig. 4 und 5 zeigen in Seitenansicht und in Vorderansicht als zweite Ausführungsform einen auf Ständern angeordneten kippbaren Kessel.
Bei der Ausführungsform nach Fig. 1 bis 3 sind in der Mauer 1 Bolzen eingelassen, an welchen ein starrer Rahmen (Halter) 2, 3 be festigt ist. Am Rahmen 2, 3 ist ein Querträ ger 4 befestigt. Dieser besitzt nach vorn vor springende Konsolen 6, 7. In diesen Konsolen 6, 7 ist der Kessel 8 mittels Zapfen 9 kippbar gelagert. Zum Kippen dient ein Handrad 10. In den Konsolen 6, 7 ist eine Welle 11 dreh bar gelagert, an welcher der Deckel 12 für den Kessel 8 befestigt ist. Auf der Welle 11 sitzt ein Zahnrad 13; dieses steht mit einem zweiten Zahnrad 14 in Eingriff, das an der Konsole 6 gelagert ist. Mit dem Zahnrad 14 steht ein Gegengewicht 15 für den Deckel 12 in starrer Verbindung.
Dieses Gegengewicht 15 liegt innerhalb der als Gehäuse ausgebil deten Konsole 6. In dem gegenüberliegenden Gehäuse 7 ist die elektrische Schalteinrich tung 16 untergebracht, wenn der Kippkessel elektrisch beheizt wird. Der Rahmen 2, 3 wie auch die Konsolen 6, 7 sind seitlich und oben durch Bleche abgedeckt, so dass vom Getriebe und vom Gegengewicht von aussen nichts sichtbar ist.
Die Konsolen 6, 7 enden mindestens an genähert in der Höhe des Kesselrandes und sind auch sonst so ausgebildet, dass die Ab deckplatten als Ablegetische benutzt werden können.
Wird der Deckel 12 angehoben, so wird zwangläufig auch das Gewicht 15 verstellt. In jeder Lage des Deckels 12 ist dieser voll ständig ausbalanciert. Die Konsolen und der Träger 4 sind mit den Rahmen 2, 3 starr ver bunden; die Vorrichtung besitzt wenige und einfache Teile, die rasch und ohne grosse Mühe montiert werden können.
Die Ausführungsform nach Fig. 4 und 5 entspricht im wesentlichen derjenigen nach Fig. 1 bis 3. Die Drehzapfen 9 des Kessels 8 sind hier aber in Ständern 17 gelagert, die auf dem Boden befestigt sind. An den Stän- dern 17, 18 ist ein den hintern Teil des Kes sels 8 umschliessender Ansatz 19 vorgesehen, in welchem die Welle 13 für den Deckel 1.2 drehbar gelagert ist. Auch in diesem Falle ist das Gegengewicht 15 innerhalb des als Gehäuse ausgebildeten Ansatzes 19 unterge bracht. In dem einen der Ständer ist der Schalter 16 eingebaut, falls elektrische Be- heizung stattfindet.
Die Ständer, wie auch der Ansatz 19 sind oben und seitlich ver schalt, so dass vom Gegengewicht etc. von aussen nichts sichtbar ist.
Statt Stirnräder 13, 14 könnte ein Kegel rä.dergetriebe verwendet werden. In diesem Falle würde dann das Gegengewicht längs der Mauer 1 ausschwingen. In bestimmten Fällen kann auch ein Teil des Getriebes ausserhalb des Gehäuses angeordnet sein.
Device with tiltable device for cooking or frying. The invention relates to a device before, in particular for large kitchens, with tiltable device, be it z. B. a kettle for cooking or be it z. B. a pan for frying.
There are already devices known in which tilt kettle BEZW. Tilt pans are either arranged on stands on the floor or on consoles on walls. Each kettle or each pan is provided with a lid that is rotatably mounted on its own. It is known to balance these lids by counterweights so that they remain in any open position. The counterweights protruding freely into the room took up a lot of space and very often hindered access to the boiler or the boiler. to the pan and make it difficult to clean.
In addition, these counterweights were unattractive and acted as dust and dirt catchers.
The purpose of the present invention is to remedy these and other disadvantages, and this is achieved in that the counterweights are arranged in a housing, the cover and counterweights being inevitably connected to one another by a gear transmission.
Some examples are shown in the drawing.
1, 2 and 3 show an embodiment of a tiltable boiler fastened to the wall in side view, front view and plan; 4 and 5 show a side view and a front view as a second embodiment of a tiltable kettle arranged on stands.
In the embodiment of FIGS. 1 to 3 1 bolts are embedded in the wall, on which a rigid frame (holder) 2, 3 be fastened. On the frame 2, 3 a Querträ ger 4 is attached. This has brackets 6, 7 that jump forward in front of them. In these brackets 6, 7 the boiler 8 is tiltably mounted by means of pins 9. A hand wheel 10 is used for tilting. In the consoles 6, 7, a shaft 11 is rotatably mounted on which the cover 12 for the boiler 8 is attached. A gear 13 is seated on the shaft 11; this is in engagement with a second gear 14 which is mounted on the console 6. A counterweight 15 for the cover 12 is rigidly connected to the gear 14.
This counterweight 15 is located within the console 6 designed as a housing. In the opposite housing 7, the electrical Schalteinrich device 16 is housed when the tilting tank is electrically heated. The frame 2, 3 as well as the consoles 6, 7 are covered on the sides and above by metal sheets so that nothing of the gearbox and the counterweight is visible from the outside.
The consoles 6, 7 end at least at approximately the level of the boiler edge and are otherwise designed so that the cover plates from can be used as storage tables.
If the cover 12 is raised, the weight 15 is inevitably adjusted. In every position of the cover 12 this is fully constantly balanced. The consoles and the carrier 4 are rigidly connected to the frame 2, 3; the device has few and simple parts that can be assembled quickly and without great effort.
The embodiment according to FIGS. 4 and 5 corresponds essentially to that according to FIGS. 1 to 3. The pivot pins 9 of the boiler 8 are, however, mounted in stands 17 which are fastened to the floor. Provided on the uprights 17, 18 is a projection 19 which surrounds the rear part of the bowl 8 and in which the shaft 13 for the cover 1.2 is rotatably mounted. In this case, too, the counterweight 15 is housed within the projection 19 designed as a housing. The switch 16 is built into one of the stands if electrical heating takes place.
The stand, as well as the approach 19, are connected at the top and at the sides so that nothing of the counterweight etc. is visible from the outside.
Instead of spur gears 13, 14, a bevel gears could be used. In this case the counterweight would swing out along the wall 1. In certain cases, part of the transmission can also be arranged outside the housing.