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BRPI0911703A2 - "processo para a preparação de um produto vegetal seco, produto vegetal tratado hipertonicamente com choque térmico, produto vegetal seco, produto vegetal seco substancialmente livre de polióis selecionado a partir do glicerol e sorbitol e produto alimentício instantâneo" - Google Patents

"processo para a preparação de um produto vegetal seco, produto vegetal tratado hipertonicamente com choque térmico, produto vegetal seco, produto vegetal seco substancialmente livre de polióis selecionado a partir do glicerol e sorbitol e produto alimentício instantâneo"

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BRPI0911703A2
BRPI0911703A2 BRPI0911703-2A BRPI0911703A BRPI0911703A2 BR PI0911703 A2 BRPI0911703 A2 BR PI0911703A2 BR PI0911703 A BRPI0911703 A BR PI0911703A BR PI0911703 A2 BRPI0911703 A2 BR PI0911703A2
Authority
BR
Brazil
Prior art keywords
plant product
treated
dry plant
product
dry
Prior art date
Application number
BRPI0911703-2A
Other languages
English (en)
Inventor
Rudi G Müller
El-Sayed Abdel-Fattah
Vicki C Dey-Weisbecker
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of BRPI0911703A2 publication Critical patent/BRPI0911703A2/pt
Publication of BRPI0911703A8 publication Critical patent/BRPI0911703A8/pt

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
    • A23L19/05—Stuffed or cored products; Multilayered or coated products; Binding or compressing of original pieces
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
    • A23P20/12—Apparatus or processes for applying powders or particles to foodstuffs, e.g. for breading; Such apparatus combined with means for pre-moistening or battering

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BRPI0911703A 2008-08-01 2009-07-13 Processo para a preparação de um produto vegetal seco, produto vegetal seco, produto vegetal seco substancialmente livre de polióis e produto alimentício instantâneo BRPI0911703A8 (pt)

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