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孩子吃得安不安心，设备说了算

如今，随着“中央厨房校园团餐”模式的逐步推广，食品安全的保障方式已经悄然发生改变。

热点关注中央厨房,清洗机,杀菌机,智能炒菜机
2025-09-01 14:15:14 38627次浏览
“淮南牛肉汤”集体商标（图形）获批注册

“淮南牛肉汤”集体商标获批，对淮南市加快淮南牛肉汤产业发展，加速产业结构提档升级，加快打造在全国乃至全球有影响力的牛肉汤产业新高地具有重要意义。

地方动态牛肉汤产业
2025-08-29 09:02:39 17802次浏览
食品机械：撑起猪皮食品加工高质量发展一片天

从手工“步履维艰”到机械“大步流星”，食品机械重塑猪皮加工行业。未来，全流程无人化生产线、柔性定制加工设备等将成主流。

市场分析清洗、去毛、去脂一体化机械,膜分离设备,超微粉碎设备
2025-08-27 11:02:26 29517次浏览
冰栗：冷冻技术赋予板栗的夏日新风味

从山间的新鲜板栗，到夏日里的冰爽零食，青龙冰栗的蜕变，是传统农产品与现代冷冻技术结合的生动案例。

市场分析振动筛,蒸汽蒸煮设备,速冻机
2025-08-26 16:50:06 28746次浏览
首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会在平谷举行

有的机器人炒出的菜肴锅气味道扑鼻；有的展现出惊人的烹饪速度，让人目不暇接。

行业会议炒菜机器人,餐饮行业自动化
2025-08-26 14:32:45 12215次浏览
炒菜机器人与大厨：是替代还是共生？

未来餐饮江湖，不会是机器人取代大厨，而是两者携手——机器人做好重复工作，大厨做精有温度的美食，共同丰富餐桌。

市场分析炒菜机器人,餐饮机器人
2025-08-25 17:27:55 28014次浏览
我国速食米饭市场：便捷与品质兼具，创新驱动产业升级

速食米饭的发展，是我国食品工业技术进步的缩影，也是满足人民美好生活需求的实践，随着产业链协同创新，行业将持续释放活力，为食品工业高质量发展贡献力量。

市场分析杀菌,蒸汽煮饭,密封,焖饭,冷却,除水,检测,包装
2025-08-25 16:04:24 27317次浏览
2025数智美食机器人大赛初赛在京顺利举行

来自北京、上海、天津、深圳、珠海、杭州、雄安等地区的60余个炒菜、蒸煮、烧烤、煎饼、咖啡机器人项目和产品参赛。专家评委从创新性、技术实现度、应用潜力、市场前景、食品安全性等维度，对参赛项目进行综合评审...

行业会议机器人大赛,美食机器人
2025-08-25 13:56:25 12041次浏览
瓯海餐厨垃圾处理厂完工验收

据悉，瓯海餐厨垃圾处理厂已通过设备采购及安装工程完工验收，将构建起日处理量150吨的现代化处理体系，形成能源自给自足的闭环系统。

企业动态餐厨垃圾处理,固废回收
2025-08-25 13:50:33 19444次浏览
《广西壮族自治区食品经营许可审查实施细则》印发

中央厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂以及从事食品经营管理的还应建立原料供货商管理评价制度以及退出机制等。

地方动态中央厨房,冷冻,冷藏,标识
2025-08-22 09:50:33 18126次浏览
投资5亿元九阳豆业自立袋液态饮料生产基地项目签约

该项目位于湖北省荆门市钟祥市石牌镇荆门长寿食品产业园九阳豆业厂区内，总投资5亿元，在已有厂房内引进两条液态豆浆生产线，分别为一条全豆豆浆生产线、一条粥品生产线。

企业动态全豆豆浆生产线,粥品生产线
2025-08-21 15:50:02 19144次浏览
从酸汤黄雀肉标准看湘菜预制菜产业发展新契机

作为传统美食与现代生活方式结合的新兴产业，湘菜预制菜产业正处于快速发展阶段，在面临诸多挑战的同时，也迎来了前所未有的机遇。

市场分析预制菜生产线,酸汤
2025-08-21 13:39:50 26777次浏览
答复|关于优化营商环境支持餐饮企业发展的提案

下一步，省商务厅将继续落实好各项政策举措，持续优化营商环境，支持餐饮企业创新发展。感谢您的宝贵建议，期待您继续关注我省餐饮行业发展。

地方动态中央厨房,餐饮行业,餐饮企业
2025-08-20 15:10:19 15225次浏览
小龙虾 “不香了”，产业如何再 “升温”

今年夏天，曾占据夜宵市场C位的小龙虾热度明显回落。据媒体观察发现，即便不少门店推出团购、直播带货等促销，上桌率仍与往年比下降，旺季排队盛况难再重现。

市场分析小龙虾产业,预制菜
2025-08-20 14:10:05 26905次浏览
环境技术进步奖→厨余垃圾精细预处理技术！

截至目前，以厨余垃圾“精细预处理定向厌氧制酸(VFAs)”技术为支撑的国内工程应用案例共5例，1例位于长三角宁波市（正在建设）。4例位于珠三角深圳市且均已开始商业化运营，总设计规模达到675t/d，...

技术视点厨余垃圾处理,固废处理,污水处理
2025-08-19 11:49:27 11642次浏览