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世界中餐业联合会团体标准《猪肘食品》专家评审会在京召开

经过现场评审，与会专家一致通过了《猪肘食品》团体标准，并建议根据评审意见进行修订、完善。

行业会议猪肘食品,肉制品
2025-09-18 14:44:29 10507次浏览
《凯里酸汤脆皮猪脚烹饪技术规范》等十项团体标准立项

如有单位和个人对该标准项目存在异议,请于在公告之日起 15 日内将意见反馈至凯里市烹饪饭店行业协会秘书处。

政策法规酸汤三穗鸭,米酸汤田鱼,酸汤海鲜,酸汤爆浆豆腐
2025-09-16 14:18:56 15233次浏览
《预制菜产品质量评价规范》团体标准发布

该标准于2025年9月12日起实施。

政策法规预制菜生产,预制菜产业
2025-09-16 13:30:56 13110次浏览
中国饭店协会发布《2025中国餐饮业年度报告》

《报告》通过对2024年全国与地级市餐饮收入数据进行分析，认为当前餐饮业发展整体呈现“总量扩张、区域分化、下沉提速”的情况。

行业动态餐饮业,智能化烹饪,切配设备
2025-09-16 10:52:03 22274次浏览
《中小学校团体供餐单位食品安全管理规范》获批发布

该标准的发布与实施，将为进一步规范安徽省内中小学校供餐行为、防范食品安全风险、提升餐食质量提供重要技术支撑。

政策法规餐饮,中小学校供餐
2025-09-16 09:57:45 13834次浏览
预制菜产业发展何去何从？

近期，罗永浩与西贝就预制菜问题掀起的舆论风波，将预制菜这一餐饮行业的新兴力量再次推到公众视野的聚光灯下。这场争论不仅引发了消费者对预制菜的高度关注，也促使整个餐饮行业乃至相关产业对预制菜的发展进行深刻...

市场分析预制菜生产设备
2025-09-15 16:15:33 24087次浏览
罗永浩与西贝之争，对食品企业的警醒

近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。

市场分析预制菜生产线,中央厨房初加工
2025-09-15 15:29:46 23704次浏览
《炝锅胡辣汤》与《手工大馅包子》团体标准立项

协会标准化工作委员会对《炝锅胡辣汤》与《手工大馅包子》2项团体标准进行了立项审查，符合立项条件，现准予立项。

政策法规胡辣汤,大肉包
2025-09-11 10:56:02 17516次浏览
宝鸡市创新出台《食品小作坊监督管理指南》和《食品小作坊管理要求》

下一步，宝鸡市市场监督管理局将持续深化小作坊综合治理，以点带面、逐步推广，推动全市小作坊食品安全水平整体提升，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

地方动态食品安全,餐饮
2025-09-10 10:37:06 16573次浏览
国家市场监管总局批准发布一批重要国家标准

近日，市场监管总局(国家标准委)批准发布一批重要国家标准，涉及农业农村、百姓生活、交通运输、新兴领域、安全生产等方面。本批标准发布后，将在助力农业生产、提高生活质量、保障人民群众生产生活安全等方面发挥...

政策法规农业生产,制冷,餐饮,人工智能
2025-09-09 11:14:49 16249次浏览
答复|关于大力推动青海传统餐饮业发展的建议

感谢您对市场监管工作的关心支持，您提出“关于大力推动青海传统餐饮业发展的建议”收悉，我局高度重视，立足食品安全监管职责，结合餐饮工作实际，现答复如下：

地方动态明厨亮灶,餐饮
2025-09-05 10:10:35 16004次浏览
第十六届世界水果加工大会暨中国罐头工业协会成立三十周年大会隆重开幕

2025年8月28日，第十六届世界水果加工大会暨中国罐头工业协会成立三十周年大会开幕式于北京国家会议中心隆重举行。

行业会议罐头产业,食品安全,食品工业
2025-09-03 13:50:00 11619次浏览
小龙虾外卖要立规矩，食品机械如何接招？

未来，谁能提供更符合标准的智能装备和整体解决方案，谁就能在小龙虾产业乃至整个即食餐饮赛道上占据主动。

市场分析清洗机,蒸煮炉,自动炒菜机
2025-09-03 11:51:53 28746次浏览
《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项

组织专家对团体标准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》进行了立项评审。

政策法规餐饮外卖,即食小龙虾
2025-09-02 15:05:53 15726次浏览
AI上食品生产线，不止是“聪明”那么简单

人工智能的价值，不在于它替代了什么，而在于它成就了什么。而食品工业的智能化革命，正从这一刻开始，转动了齿轮。

市场分析中央厨房,速冻食品产线,图像采集系统
2025-09-01 15:04:40 27660次浏览