中央厨房设备新闻-中央厨房设备行业资讯-中央厨房设备

糖葫芦花样百出熬糖工艺成风味和品质关键所在

在人口老龄化的步伐加快，人口红利的逐渐减弱以及劳动成本居高不下等的多重因素的影响下，就熬糖工艺来说，现代化熬制设备取代传统铜锅或铁锅是趋势。

行业动态熬制设备,臭豆腐油炸锅,脱壳设备
2020-11-28 19:00:28 8226次浏览
餐饮整治“铁拳”出击油烟净化器攻克油烟污染难题

为治理餐饮油烟污染、改善大气质量，给广大市民营造一个清新宜人的居住环境，全国各地持续开展餐饮油烟染污专项整治行动，扎实推进餐饮油烟污染治理，切实解决餐饮油烟扰民的“老大难”问题。

地方动态油烟净化器,油烟净化装置,油烟净化设备
2020-11-27 10:46:30 10451次浏览
中央厨房工程科技论坛——主食工业化发展大会在上海举行

智能制造、中央厨房、食品工业化、标准等一系列与行业发展密切相关的主题报告，既为我们带来了一场精彩绝伦的行业交流盛宴，也为行业未来发展提供了可学习借鉴的升级优化路径。

行业会议面食机械,净菜加工
2020-11-25 11:52:22 24650次浏览
搭上中央厨房快车餐企在产业链上寻求突破

在以机械设备为主的中央厨房中，以流水线生产打通后厨加工缓慢与市场高需求间的壁垒，人工的参与程度减少，既是提高食品安全与生产效率，也有效降低了人力成本。

一周看点中央厨房设备,糊粉层分离技术,拉丝蛋白生产线
2020-11-23 18:06:42 7402次浏览
借力中央厨房模式餐饮业进行新布局

随着餐饮行业竞争愈发激烈，各大型餐饮企业除了在实体店下足功夫，在外卖、新零售领域也是不断谋求突破。

行业动态海底捞,外卖,深加工
2020-11-23 11:30:27 8957次浏览
规范吸油烟机自清洁能力评价技术保证设备高效运行

还结合吸油烟机自清洁技术的原理，在试验过程中人工污垢配制、检测方法两个方面进行创新。其中，该标准提到配制的人工污垢在此基础上加入增加粘稠度的化学试剂，以求尽可能贴近陈年累月的油污状态。

一周看点自清洁吸油烟机,自动灌肠设备,火山石烤肠机
2020-11-19 18:08:51 7816次浏览
自洁功能油烟机团标意见征求提高设备自净技术水平

清洗、维护一直是吸油烟机设备使用“痛点”，因此带有自清洁功能的吸油烟机应运而生。但是，目前还未有对产品的自清洁能力进行检测及评价的相关标准。

政策法规抽油烟机,油烟机,自洁功能油烟机
2020-11-19 09:56:35 9371次浏览
四方光电餐饮油烟排放监测技术的创新与突破

油烟对传感器的污染。传感器在长期作业过程中，油烟内所含的油污难免会对其内部元件造成一定污染，尤其是感光探测区，容易造成传感器的测量值产生偏差，影响监测效果。

行业动态油烟排放监测技术,油烟监控系统,油烟净化设备
2020-11-17 09:33:38 6065次浏览
双11厨电市场销量喜人场景化成行业发展新趋势

随着人们收入水平提高、城镇化进程推进、消费者消费理念升级以及健康意识逐步增强，再加上物联网、AI、AR等新一代信息技术的深入发展，我国厨电行业将朝着更具交互式、多功能、智能化等方向前进，场景体验式厨房...

市场分析蒸烤一体集成灶,智能油烟机,全息AR技术
2020-11-13 16:13:52 9932次浏览
速冻丸子增长迅速食品科技打造产品健康新风味

伴随着中国速冻食品行业规模不断扩大，速冻肉丸等生产技术水平也在逐步提升。许多速冻食品企业纷纷设立了各类技术研发机构，并与院校开展科研合作，不断进行产品创新研发，通过技术来增进丸子的风味口感。

一周看点纳米技术,智能机器人,中央厨房设备
2020-11-10 08:47:27 7599次浏览
“小份菜”适量不贵中央厨房助力高效制作

小份菜的走红不仅更好的满足了用户对外卖的多样化需求，也让外卖商家看到了新的商机，在这样的新销售模式下，中央厨房作为餐饮食品工业化的载体也逐渐显现其优势。

市场分析炒菜机,果蔬清洗机
2020-11-09 17:07:04 8076次浏览
加快油烟系统清洗技术标准制定促进净化效果的提升

餐饮行业发展的同时也给环境带来了污染，比如油烟排放污染、含油废水排放污染、餐厨废弃物的排放污染、噪声污染等等，使居民对油烟污染的投诉近年也不断增多。

政策法规餐饮油烟净化系统,餐饮油烟净化设施,餐饮油烟净化器
2020-11-09 10:19:39 9176次浏览
盘点历年绿色制造名单涉及食品工业多领域

为了更好地促进制造业高质量发展，持续打造绿色制造先进典型，相关领域工业绿色转型，加快推动绿色制造体系建设，根据有关要求，现将拟入选第五批绿色制造名单进行公示。

一周看点食品饮料机械设备,物联感应设备,阳光厨房
2020-11-06 18:08:54 7221次浏览
加快团餐质量规范团标实施提高餐食供应安全水平

为了更好地推动团餐行业标准化、规模化发展，进一步提高团餐企业服务能力、管理水平以及餐食质量安全水平，近日，中国烹饪协会批准《团体膳食单位服务质量规范》团体标准，现已公布，并于2020年12月3日正式实...

政策法规团餐加工设备,中央厨房设备,中央厨房
2020-11-06 10:32:30 9203次浏览
北京厨余垃圾分出量增长11倍就近就地就消化了

各院落食堂、后厨均放置成组的厨余垃圾等收集容器，后厨还配置了油水分离装置，并采用控水、控杂措施减少厨余垃圾清运量，厨余垃圾量产生量下降了60%。

地方动态厨余垃圾处理设备,油水分离装置,收集容器
2020-11-05 08:51:45 6580次浏览

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诸城市旭鑫食品机械有限公司

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