Ementas

Consulte as ementas dos três Campi da UAlg.

 

 As cantinas do Campus de Gambelas e do Campus da Penha dispõem ambas de serviço de take away.

 

Gambelas e Penha - Almoços de 19 a 24 de janeiro

Prato de sopa: Sopa de abóbora e agrião

Prato de Carne: Almôndegas de aves com arroz de coentros

Prato de peixe: Feijão frade com atum, ovo e batata

Prato vegan: Bifes de beringela gratinados com arroz de coentros

Sobremesa: Fruta

Prato de sopa: Sopa de alho-francês e feijão encarnado

Prato de carne: Massa com cubinhos de peru guisados

Prato de peixe: Peixe-espada frito com arroz de tomate

Prato vegan: Empadão de soja

Sobremesa: Doce ou Fruta

Prato de sopa: Creme de brócolos

Prato de carne: Bifinhos de porco com molho de café e cuzcuz

Prato de peixe: Massada de tentáculos de pota

Prato vegan: Rancho de seitan

Sobremesa: Fruta

Prato de sopa: Sopa de couve-flor e feijão catarino

Prato de carne: Caril de frango com ananás e arroz branco

Prato de peixe: Bacalhau à Gomes de Sá

Prato vegan: Couve-flor cremosa com cogumelos e esparguete

Sobremesa: Doce ou Fruta

Prato de sopa: Creme de grão-de-bico

Prato de carne: Chambão de novilho no tacho com batatinhas

Prato de peixe: Feijoada de chocos

Prato vegan: Massa penne com molho de tomate e tofu

Sobremesa: Fruta

Prato de sopa: Sopa de couve-lombarda

Prato de carne: Espetadas de peru com arroz primaveril

Prato de peixe: Corvina com batatinhas a murro

Prato vegan: Lentilhas estufadas com arroz malandrinho

Sobremesa: Fruta

Gambelas e Penha - Jantares de 19 a 23 de janeiro

Prato de sopa: Sopa de abóbora e agrião

Prato de carne: Vitela estufada em fatia de pão torrado e espinafres

Prato de peixe: Filetes de pescada com salsa, limão e cuscuz com legumes

Prato vegan: Arroz de tofu

Sobremesa: Doce ou Fruta

Prato de sopa: Sopa de alho-francês e feijão encarnado

Prato de carne: Frango na púcara com arroz de ervilhas

Prato de peixe: Arroz de bacalhau

Prato vegan: Ervilhas estufadas com batata e legumes salteados

Sobremesa: Fruta

Prato de sopa: Creme de brócolos

Prato de carne: Arroz de peru com ervilhas e cenoura

Prato de peixe: Salmão no forno com batata assada

Prato vegan: Salteado de grão com cuscuz, abóbora e brócolos

Sobremesa: Doce ou Fruta

Prato de sopa: Sopa de couve-flor e feijão catarino

Prato de carne: Costeletas de porco no forno com tomilho e esparguete

Prato de peixe: Maruca estufada com arroz de brócolos

Prato vegan: “Seitanas” à Portuguesa com arroz de alho

Sobremesa: Fruta

Prato de sopa: Creme de grão-de-bico

Prato de carne: Bifes de frango à pizzaiolo com puré de batata

Prato de peixe: Caldeirada de frutos do mar

Prato vegan: Migas de couve, broa e feijão-frade

Sobremesa: Doce ou Fruta

Portimão - Almoços e Jantares de 12 a 16 de janeiro

Prato de sopa: Creme de cenoura

Prato de carne: Strogonoff de peru com arroz branco

Prato vegan: Jardineira de legumes (batata, cenoura, ervilhas e feijão-manteiga)

Sobremesa: Fruta

Prato de sopa: Sopa paisana

Prato de peixe: Empadão de atum

Prato vegan: Soja à portuguesa

Sobremesa: Doce ou Fruta

Prato de sopa: Sopa de tomate

Prato de carne: Tiras de frango à oriental com legumes chineses e puré de batata

Prato vegan: Salteado de couve-roxa, maçã e lentilhas com batata assada

Sobremesa: Fruta

Prato de sopa: Creme de feijão encarnado

Prato de peixe: Moqueca de peixe

Prato vegan: One pot de feijão-preto com esparguete

Sobremesa: Doce ou Fruta

Prato de sopa: Caldo-verde

Prato de carne: Arroz de pota

Prato vegan: Empadão de arroz com estufado de feijão e legumes

Sobremesa: Fruta