Bakverk og baking
Baking er det å lage brød, kaker, kjeks og andre bakverk som stekes i ovn, på takke eller plate eller i jern. Bakverk inneholder vanligvis mel og væske, og ofte gjær eller bakepulver for at bakverket skal heve seg. Gjennom varmebehandling får bakverket fast struktur og gyllen skorpe.
Hele artikkelen