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WO2009051127A1 - Boisson fermentée à faible teneur en sucre et son procédé de fabrication - Google Patents

Boisson fermentée à faible teneur en sucre et son procédé de fabrication Download PDF

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Abstract

On vise à proposer une boisson fermentée qui a été améliorée pour laisser moins de raideur en arrière-goût tout en conservant sa richesse et son goût de corps entier. Une boisson fermentée, qui a été améliorée pour laisser moins de raideur en arrière-goût en raison de sucres tout en conservant sa richesse et son goût de corps entier, est fournie par ajustement de la quantité d'extrait de malt et de sucres dans la boisson fermentée à l'intérieur de plages spécifiques respectivement.
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