UA96077C2 - Спосіб виробництва соусу-дресінгу - Google Patents
Спосіб виробництва соусу-дресінгуInfo
- Publication number
- UA96077C2 UA96077C2 UAA201005897A UAA201005897A UA96077C2 UA 96077 C2 UA96077 C2 UA 96077C2 UA A201005897 A UAA201005897 A UA A201005897A UA A201005897 A UAA201005897 A UA A201005897A UA 96077 C2 UA96077 C2 UA 96077C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- base
- dressing sauce
- making dressing
- making
- fructose
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title abstract 2
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 abstract 1
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 abstract 1
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 abstract 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 abstract 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 abstract 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 abstract 1
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 abstract 1
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract 1
- 235000020237 cranberry extract Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 abstract 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 abstract 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 abstract 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 abstract 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 abstract 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 abstract 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
Спосіб виробництва соусу-дресінгу включає приготування основи, введення в основу овочевого компонента і смакової добавки та наступну термічну обробку. Згідно зі способом, камедь гуару розчиняють у воді при 28-32 °С, ретельно перемішують, заварюють і витримують при даній температурі 2-3 хв., після чого до отриманої таким чином основи додають попередньо підготовлені екстракт журавлини, подрібнений солодкий перець і ядра волоського горіха, попередньо оброблені в спиртовому розчину лецитину, та фруктозу.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201005897A UA96077C2 (uk) | 2010-05-17 | 2010-05-17 | Спосіб виробництва соусу-дресінгу |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201005897A UA96077C2 (uk) | 2010-05-17 | 2010-05-17 | Спосіб виробництва соусу-дресінгу |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA96077C2 true UA96077C2 (uk) | 2011-09-26 |
Family
ID=50837476
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA201005897A UA96077C2 (uk) | 2010-05-17 | 2010-05-17 | Спосіб виробництва соусу-дресінгу |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA96077C2 (uk) |
-
2010
- 2010-05-17 UA UAA201005897A patent/UA96077C2/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2015012088A (es) | Extractos enriquecidos de componentes de alimentos y bebidas. | |
| MX372556B (es) | Masa para bebida soluble. | |
| MX2023010247A (es) | Proceso para preparar extracto de chicharos. | |
| MX2018002371A (es) | Reduccion de viscosidad de bebidas y alimentos que contienen materiales de frutas y verduras con alto contenido de fibra. | |
| MY184520A (en) | Method for preparing natural kokumi flavor | |
| MY175057A (en) | Method for preparing natural neutral flavor | |
| EP4520179A3 (en) | High fat human milk products | |
| MX2018005423A (es) | Hojuelas de alto contenido de proteina derivadas de granulos de proteina. | |
| UA96077C2 (uk) | Спосіб виробництва соусу-дресінгу | |
| UA54420U (uk) | Спосіб виробництва соусу-дресингу | |
| GR1008059B (el) | Παραγωγη αλκοολουχου ποτου με αναμειξη ζυμωθεντων χυμων σταφυλιου και ροδιου | |
| CN104026530A (zh) | 一种酱什锦菜及其加工工艺 | |
| UA55651U (uk) | Спосіб виробництва пряно-ароматичного соусу-дресингу | |
| RU2008135630A (ru) | Способ производства ароматизированного кофейного напитка "балтика" | |
| PH12012000348A1 (en) | Method of preserving coconut water and fruit extracts | |
| UA93594U (uk) | Спосіб отримання желе на каппа-карагінані з якісно зміненими функціонально-технологічними властивостями | |
| UA100553U (uk) | Харчовий продукт з насіння соняшника | |
| MY166860A (en) | Methods for mixing products using acoustic mixing | |
| CN103431426A (zh) | 一种海带排骨罐头的生产方法 | |
| GB2509041A (en) | Method of preparing a tuber | |
| UA60206U (uk) | Харчовий продукт з насіння соняшнику | |
| UA67712U (uk) | Спосіб отримання солодкого супу "тропічна лагуна" із збереженням натурального аромату | |
| Милановић et al. | Market of agricultural and foodstuff products in Serbia before and after transition | |
| PH22012000728U1 (en) | Method of preserving coconut water and fruit extracts | |
| PH22017000480Y1 (en) | The process of producing water soluble tea from ginger and turmeric with honey and lemon |