UA95932C2 - Ферментативне одержання органічних сполук - Google Patents

Abstract

Винахід належить до способу одержання щонайменше однієї органічної сполуки, що містить щонайменше 3 атоми вуглецю або щонайменше 2 атоми вуглецю та щонайменше 1 атом азоту, яку вибирають із моно-, ди- та трикарбонових кислот, що містять від 3 до 10 атомів вуглецю, та, в разі потреби, містять гідроксильні групи, протеїногенних та непротеїногенних амінокислот, пуринових основ, піримідинових основ; нуклеозидів, нуклеотидів, ліпідів; насичених та ненасичених жирних кислот; діолів, що містять від 4 до 10 атомів вуглецю, багатоатомних спиртів, що містять 3 або більше гідроксильних груп, довголанцюгових спиртів, що містять щонайменше 4 атоми вуглецю, вуглеводів, ароматичних сполук, вітамінів, провітамінів, кофакторів, нутрицевтичних засобів, білків, каротиноїдів, кетонів, що містять від 3 до 10 атомів вуглецю, лактонів, біополімерів та циклодекстринів шляхом ферментації, що включає такі стадії: a1) подрібнення крохмаловмісної сировини, яку вибирають з зерен зернових культур, з одержанням подрібненого матеріалу, який містить щонайменше 20 мас. % твердих компонентів крохмаловмісної сировини, що входять до складу подрібнених зерен зернових культур та не містять крохмаль; а2) суспендування подрібненого матеріалу у водній рідині та ферментативний гідроліз крохмаловмісного компонента в подрібненому матеріалі та, в разі потреби, подальше оцукрювання, при цьому одержують першу рідину (1), що містить моно- або олігосахариди та тверді компоненти крохмаловмісної сировини, що не містять крохмаль; та b) додавання рідини (1), що містить моно- або олігосахариди, разом із здатними до метаболічного розщеплення моно-, ди- та/або олігосахаридами або композицією, що містить здатні до метаболічного розщеплення моно-, ди- та/або олігосахариди у концентрації щонайменше 50 мас. % та яка в основному не містить нерозчинних у воді твердих речовин, у ферментаційне середовище, що містить мікроорганізм, здатний перевиробляти органічну сполуку, в умовах ферментації.