UA89776U - Способ приготовления теста для выпечки хлеба - Google Patents
Способ приготовления теста для выпечки хлебаInfo
- Publication number
- UA89776U UA89776U UAU201314971U UAU201314971U UA89776U UA 89776 U UA89776 U UA 89776U UA U201314971 U UAU201314971 U UA U201314971U UA U201314971 U UAU201314971 U UA U201314971U UA 89776 U UA89776 U UA 89776U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- preparing
- grain
- dough
- baking bread
- germinating
- Prior art date
Links
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 abstract 7
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 abstract 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Способ приготовления теста для выпечки хлеба путем подготовки зерна, проращивания нешелушёного зерна до прорастания проростка не более 1 мм, приготовление зерновой смеси из зерна хлебных злаков, ее измельчение и смешивание. Как злаки используется рожь и/или пшеница и дополнительно используют ячмень, причем используют зерно, со степенью сходства зерна не менее 95%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201314971U UA89776U (ru) | 2013-12-20 | 2013-12-20 | Способ приготовления теста для выпечки хлеба |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201314971U UA89776U (ru) | 2013-12-20 | 2013-12-20 | Способ приготовления теста для выпечки хлеба |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA89776U true UA89776U (ru) | 2014-04-25 |
Family
ID=52282215
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201314971U UA89776U (ru) | 2013-12-20 | 2013-12-20 | Способ приготовления теста для выпечки хлеба |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA89776U (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2796667C1 (ru) * | 2022-08-26 | 2023-05-29 | Сергей Александрович Кузьминых | Состав теста для приготовления бездрожжевого хлеба |
-
2013
- 2013-12-20 UA UAU201314971U patent/UA89776U/ru unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2796667C1 (ru) * | 2022-08-26 | 2023-05-29 | Сергей Александрович Кузьминых | Состав теста для приготовления бездрожжевого хлеба |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112014018747A8 (pt) | Produtos de cozimento isentos de glúten | |
| CA2905303C (en) | Method of producing a baked product with alpha-amylase, lipase and phospholipase | |
| MX340462B (es) | Uso de una mezcla enzimatica anti-rancidez en la preparacion de pan horneado. | |
| EA201500390A1 (ru) | Способ детоксикации белков глютена из зерен зерновых культур | |
| MX392351B (es) | Levaduras resistentes a la congelacion y usos de las mismas | |
| MX383314B (es) | Composicion. | |
| RU2010112182A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| UA89776U (ru) | Способ приготовления теста для выпечки хлеба | |
| MX2016013607A (es) | Metodos y composiciones para preparar un producto horneado. | |
| UA74331U (ru) | Способ производства бисквита | |
| UA97838U (uk) | Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба | |
| PL410682A1 (pl) | Sposób wytwarzania pieczywa pszennego jasnego zawierającego betaglukan, zastosowanie koncentratu z warstwy aleuronowej ziarna owsa i wyrób piekarniczy | |
| UA67174U (ru) | Способ приготовления закваски для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба | |
| UA94239U (ru) | Состав ржано-пшеничного хлеба с щавнатом | |
| UA94564U (uk) | Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба | |
| RU2011150967A (ru) | Способ производства зернового хлеба | |
| EE01287U1 (et) | Kamajahu kanepitootega | |
| UA89408U (ru) | Способ приготовления закваски для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба | |
| UA99712U (uk) | Композиція інгредієнтів для виробництва зернового хліба | |
| UA101767U (ru) | Состав печенья бискотти для больных сахарным диабетом | |
| RU2012100808A (ru) | Способ производства овсяного печенья по зерновой технологии | |
| PL418287A1 (pl) | Sposób wytwarzania pieczywa z dodatkiem skiełkowanego ziarna pszenicy | |
| UA109348U (uk) | Спосіб виробництва хліба пшеничного функціонального призначення | |
| UA94230U (ru) | Способ производства пампушек "особенных" | |
| PL408544A1 (pl) | Wyrób piekarniczy oraz sposób wytwarzania wyrobów piekarniczych |