UA82891U - Композиция для изготовления ветчины с альбумином - Google Patents
Композиция для изготовления ветчины с альбуминомInfo
- Publication number
- UA82891U UA82891U UAU201213588U UAU201213588U UA82891U UA 82891 U UA82891 U UA 82891U UA U201213588 U UAU201213588 U UA U201213588U UA U201213588 U UAU201213588 U UA U201213588U UA 82891 U UA82891 U UA 82891U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- albumine
- ham
- composition
- making
- vepro70
- Prior art date
Links
- LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M sodium nitrite Chemical compound [Na+].[O-]N=O LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 2
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 abstract 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000001177 diphosphate Substances 0.000 abstract 1
- XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J diphosphate(4-) Chemical compound [O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J 0.000 abstract 1
- 235000011180 diphosphates Nutrition 0.000 abstract 1
- XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-N diphosphoric acid Chemical compound OP(O)(=O)OP(O)(O)=O XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000010288 sodium nitrite Nutrition 0.000 abstract 1
- 229940048086 sodium pyrophosphate Drugs 0.000 abstract 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019818 tetrasodium diphosphate Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000001577 tetrasodium phosphonato phosphate Substances 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Композиция для изготовления ветчины с альбумином включает говядину, соль, пряности, нитрит натрия, пирофосфат или дифосфат, растительную белковую добавку, воду, Scangel A-95 и Vepro70 Col P.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201213588U UA82891U (ru) | 2012-11-27 | 2012-11-27 | Композиция для изготовления ветчины с альбумином |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201213588U UA82891U (ru) | 2012-11-27 | 2012-11-27 | Композиция для изготовления ветчины с альбумином |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA82891U true UA82891U (ru) | 2013-08-27 |
Family
ID=52275139
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201213588U UA82891U (ru) | 2012-11-27 | 2012-11-27 | Композиция для изготовления ветчины с альбумином |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA82891U (ru) |
-
2012
- 2012-11-27 UA UAU201213588U patent/UA82891U/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CL2017000408A1 (es) | Envoltura para productos alimenticios | |
| MX2025006530A (es) | Metodos y composiciones para afectar el perfil de sabor y aroma de consumibles | |
| UA82891U (ru) | Композиция для изготовления ветчины с альбумином | |
| UA82953U (ru) | Композиция для производства ветчины с сухим молоком | |
| UA65940U (ru) | Композиция для изготовления ветчин | |
| UA81785U (ru) | Композиция для изготовления ветчин с плазмой крови | |
| UA109337C2 (ru) | Реструктурированная ветчина | |
| UA91571U (ru) | Реструктурированная ветчина | |
| UA103399C2 (en) | Cooked sausage "viktoria" | |
| UA91945U (ru) | Ветчина "оригинальная" | |
| UA72158U (en) | Cooked sausage "viktoria" | |
| MX2014004461A (es) | Composicion que comprende una sal de calcio, procedimiento de preparacion y uso en productos alimenticios. | |
| UA86093U (ru) | Сыровяленая колбаса со стартовой культурой bactoflavorbfl-f04 | |
| UA86342U (ru) | Сырокопченые колбасы со стартовой культурой bactofermtm f-sc-111 | |
| UA83999U (ru) | Композиция для изготовления ветчин с сывороточным альбумином | |
| UA87827U (ru) | Замороженные формованные рыбные полуфабрикаты "рыбные котлеты со шпинатом" | |
| UA87826U (ru) | Замороженные полуфабрикаты "рыбные котлеты c каракатицей" | |
| UA87811U (ru) | Мясной продукт запеченный | |
| UA99574C2 (en) | Cooked sausage "osoblyva" (special) | |
| UA85609U (ru) | Композиция для изготовления ветчин | |
| UA82760U (ru) | Композиция для изготовления ветчин | |
| UA87801U (ru) | Мясной продукт запеченный | |
| UA94558U (uk) | Січений напівфабрикат на основі рибного фаршу | |
| UA93199U (uk) | Реструктурована шинка | |
| UA70325U (en) | Cooked sausage "osoblyva" (special) |