UA82760U - Композиция для изготовления ветчин - Google Patents
Композиция для изготовления ветчинInfo
- Publication number
- UA82760U UA82760U UAU201300854U UAU201300854U UA82760U UA 82760 U UA82760 U UA 82760U UA U201300854 U UAU201300854 U UA U201300854U UA U201300854 U UAU201300854 U UA U201300854U UA 82760 U UA82760 U UA 82760U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- hams
- composition
- making
- sodiu
- nutmeg
- Prior art date
Links
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 abstract 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 abstract 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract 1
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 abstract 1
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 abstract 1
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 abstract 1
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 abstract 1
- IOVCWXUNBOPUCH-UHFFFAOYSA-M Nitrite anion Chemical compound [O-]N=O IOVCWXUNBOPUCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
- 240000000278 Syzygium polyanthum Species 0.000 abstract 1
- 235000008089 Syzygium polyanthum Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract 1
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000036571 hydration Effects 0.000 abstract 1
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 abstract 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 1
- RBWSWDPRDBEWCR-RKJRWTFHSA-N sodium;(2r)-2-[(2r)-3,4-dihydroxy-5-oxo-2h-furan-2-yl]-2-hydroxyethanolate Chemical compound [Na+].[O-]C[C@@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O RBWSWDPRDBEWCR-RKJRWTFHSA-N 0.000 abstract 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Композиция для изготовления ветчин включает говядину, соль, пряности, нитрит натрия, растительную белковую добавку, модифицированный крахмал, воду на гидратацию, чеснок, мускатный орех, лавровый лист и глюкозу.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201300854U UA82760U (ru) | 2013-01-24 | 2013-01-24 | Композиция для изготовления ветчин |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201300854U UA82760U (ru) | 2013-01-24 | 2013-01-24 | Композиция для изготовления ветчин |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA82760U true UA82760U (ru) | 2013-08-12 |
Family
ID=52274854
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201300854U UA82760U (ru) | 2013-01-24 | 2013-01-24 | Композиция для изготовления ветчин |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA82760U (ru) |
-
2013
- 2013-01-24 UA UAU201300854U patent/UA82760U/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| IN2014DN10055A (ru) | ||
| MY184947A (en) | Shrimp substitute food | |
| MY174363A (en) | Textured vegetable protein material and substitute for thin meat slices using same | |
| FR2949948B3 (fr) | Produits carnes en morceaux saumures, notamment jambon cuit | |
| UA82760U (ru) | Композиция для изготовления ветчин | |
| UA81756U (ru) | Композиция для изготовления ветчин | |
| UA80722U (en) | Sausage "kuriachi" (chicken) | |
| UA103975C2 (en) | Sausages "kuriachi" (chicken) | |
| UA82953U (ru) | Композиция для производства ветчины с сухим молоком | |
| UA85739U (ru) | Фарш для производства кулинарных мясо-растительных полуфабрикатов | |
| UA108134C2 (uk) | Композиція м'ясного фаршу для гамбургера | |
| UA108133C2 (uk) | Композиція м'ясного фаршу для гамбургера | |
| UA81785U (ru) | Композиция для изготовления ветчин с плазмой крови | |
| UA91571U (ru) | Реструктурированная ветчина | |
| UA109337C2 (ru) | Реструктурированная ветчина | |
| UA82891U (ru) | Композиция для изготовления ветчины с альбумином | |
| UA86685U (ru) | Фарш для производства кулинарных мясо-растительных полуфабрикатов | |
| UA86690U (ru) | Фарш для производства кулинарных мясо-растительных полуфабрикатов | |
| UA86686U (ru) | Фарш для производства кулинарных мясо-растительных полуфабрикатов | |
| UA94558U (uk) | Січений напівфабрикат на основі рибного фаршу | |
| UA107045C2 (ru) | Сардельки «кроличьи» | |
| UA103399C2 (en) | Cooked sausage "viktoria" | |
| UA82763U (ru) | Мясные котлеты с зародышами пшеницы | |
| UA107996C2 (en) | Composition of ground meat for hamburgers | |
| UA86093U (ru) | Сыровяленая колбаса со стартовой культурой bactoflavorbfl-f04 |