UA45176U - Спосіб виробництва пшеничного хліба - Google Patents
Спосіб виробництва пшеничного хлібаInfo
- Publication number
- UA45176U UA45176U UAU200905723U UAU200905723U UA45176U UA 45176 U UA45176 U UA 45176U UA U200905723 U UAU200905723 U UA U200905723U UA U200905723 U UAU200905723 U UA U200905723U UA 45176 U UA45176 U UA 45176U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- dough
- wheat bread
- making wheat
- making
- bread
- Prior art date
Links
- 241000209140 Triticum Species 0.000 title abstract 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title abstract 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 abstract 1
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 abstract 1
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Спосіб виробництва пшеничного хліба безопарним способом включає заміс тіста, його бродіння, розділку, розстоювання тістових заготовок та випікання. Як рецептурний компонент тіста використовується крохмаль із зрілого зерна восковидної кукурудзи в кількості 1,0-3,0 % до маси пшеничного борошна.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200905723U UA45176U (uk) | 2009-06-04 | 2009-06-04 | Спосіб виробництва пшеничного хліба |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200905723U UA45176U (uk) | 2009-06-04 | 2009-06-04 | Спосіб виробництва пшеничного хліба |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA45176U true UA45176U (uk) | 2009-10-26 |
Family
ID=50637400
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU200905723U UA45176U (uk) | 2009-06-04 | 2009-06-04 | Спосіб виробництва пшеничного хліба |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA45176U (uk) |
-
2009
- 2009-06-04 UA UAU200905723U patent/UA45176U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2012127215A3 (en) | Gluten- free composition for bakery | |
| ATE487382T1 (de) | Glutenfreie teigzusammensetzung | |
| CA2905303C (en) | Method of producing a baked product with alpha-amylase, lipase and phospholipase | |
| PL2285225T3 (pl) | Nowy sposób wytwarzania gotowych do wypieku ciast mrożonych | |
| RU2013143758A (ru) | Способ производства хлеба | |
| MX2009007616A (es) | Pan con contenido de arabinoxilo-oligosacarido aumentado. | |
| MX2010012770A (es) | Procedimiento de nixtamalizacion rapida de maiz. | |
| RU2010112182A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| UA45176U (uk) | Спосіб виробництва пшеничного хліба | |
| UA74331U (uk) | Спосіб виробництва бісквіту | |
| WO2018172989A8 (en) | Mix for foodstuff, foodstuff, method and use | |
| UA45175U (uk) | Спосіб виробництва дієтичного безбілкового хліба | |
| UA65091U (uk) | Спосіб приготування хлібобулочних виробів | |
| RU2014129825A (ru) | Продукты из теста, имеющие структуру с открытыми ячейками, и способы их изготовления | |
| UA50684U (uk) | Спосіб виготовлення хліба "фруктовий" | |
| AU2011100560A4 (en) | Mini Ciabatte | |
| UA42070U (uk) | Спосіб виробництва пшеничного хліба | |
| UA51504U (uk) | Спосіб виробництва пшеничного хліба | |
| RU2007130917A (ru) | Способ приготовления диетического хлеба | |
| UA45174U (uk) | Спосіб виробництва цукрового печива | |
| RU2005103805A (ru) | Способ приготовления хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки | |
| RO134167A3 (ro) | Mixuri de făinuri compozite pe bază de făină de quinoa şi făină de hrişcă, utilizate în vederea elaborării de produse aglutenice | |
| PL410682A1 (pl) | Sposób wytwarzania pieczywa pszennego jasnego zawierającego betaglukan, zastosowanie koncentratu z warstwy aleuronowej ziarna owsa i wyrób piekarniczy | |
| UA42095U (uk) | Спосіб виготовлення пшеничного хліба з підвищеною біологічною цінністю | |
| RU2006147047A (ru) | Способ производства хлеба |