SU80341A1 - Хлебопекарна печь - Google Patents

Description

Предметом изобретени   вл етс  хлебопекарна  печь дл  выпечки различных хлебо-булочных изделий .

Известные того же назначени  печи с применением конвейерных подов, обогреваемых от системы каналов , имеют последовательное движение дымовых газов, обычно вначале под подовыми, а затем переход т в надподовые каналы, чем осложн етс  регулирование температуры выпечки по зонам пекарной камеры.

В предлагаемой печи этот недостаток устранен тем, что выход щие из топки потоки газов проход т в направлении, параллельном движению рабочей ветви конвейера, причем один поток проходит по каналам над рабочей ветвью конвейера , а другой по канала.м под нею.

На фиг. 1 изображен план печи; пл фиг. 2 - продольный разрез печи по АА, на фиг. 3 - поперечный разрез по ББВВ, на фиг. 4 - схема движени  газов по каналам.

Печь состоит из топливника /, примыкающего сбоку к двум параллельно расположенным пекарным камерам 2 и 3, разделенным между

собою смежной стенкой 4. Внутри камеры смонтирован ленточ1;ый под 5. Над каждым ленточным подом 5 размещаютс  над рабочей ветвью каналы 6 и под нею каналы 7. Топочные газы, образованные в топливнике /, обогревают каждую пекарную камеру от двух самосто тельных потоков, проход щих один по каналу б, а другой по каналу 7, причем оба в направлении, параллельном дви ;ению рабочей ветви конвейера нода 5.

Схема движени  дымовых потоков от общего топливника дл  обогрева двух пекарных камер приведена на фиг. 4.

Предмет изобретени 

Хлебопекарна  печь с пoдoвы конвейером и с обогревом посадочного и разгрузочного концов пекарной ка.Агеры двум  рлздельпыми. выход щими из топки, потоками газов , о тл и ч а ю щ а   с   тем. что иьл ход н1ие из топки потоки газов проход т в направлении, параллел ном движению рабочей ветви конвейера, причем один поток проходит по каналам над рабочей ветвью конвейера , а другой по каналам под ней.

и 1

Фиг. 3