SU67241A1 - Двухкамерна печь дл хлебопечени - Google Patents

Description

Общеизвестны хлебопекарные двухкамерные печи со стационарными подами и канальным обогревом .

Согласно изобретению, в предлагаемом , устройстве подобной печи первый. газоход проходит между обеими камерами и примыкает к двум снабженным шиберами вертикальным каналам дл  возможности обогрева камер совместно и попеременно.

На чертеже фиг. 1 изображает продольный разрез печи, фиг. 2 - вертикальный разрез по топке, фиг. 3 - вертикальный (разрез по камерам и фиг. 4 - горизонтальный разрез.

Предлагаема  хлебопекарн  печь состоит из угольной топки 1, расположенной между пекарными ка мерами 2, 3, из которых нижн   2 короче верхней 3. Под топкой 1 расположено поддувало, воздух в которое попадает через дверцы, помещенные по сторонам, и каналы , охватывающие топку, благодар  чему воздух поступает под колосниковую решетку несколько подогретым . Кроме того воздух подводитс  к колосниковой решетке через боковые каналы, расположенные вдоль всей печи параллельно первому главному газоходу 4 печи. Эти каналы перекрываютс  снаружи дверцами и служат дл  наиболее полного использовани  тепла.

Перекрыва  каналы дверцами, можно измен ть количество воздуха , поступающего в топку по тем или другим каналам, и, таким образом , устанавливать требуемый режим горени .

При выпечке хлеба могут работать или верхн   3 или нижн   2 камеры, или обе одновременно. В первом случае гор чие газы из топки 1, проход  по главному газоходу 4, разветвл ютс  в конце печи и по вертикальным каналам 5 проход т в верхний горизонтальный дымоход 6, откуда в канал 7 дымовой трубы.

В том случае, если выпечка производитс  только в нижней камере , оба шибера 8 закрываютс , и газы по вертикальным каналам 5 идут вниз, затем по каналам 9 и 10 попадают в камеры 11, откуда - по наклонным каналам - в канал /i2 дымовой трубы. Каналы 7 ц 12 дымовой трубы за щиберами 13, 1-4 сливаютс  в один

общий канал. С помощью щиберов 8, 13, 14 можно регулировать температуру нагревани  в нижней и верхней камерах, что дает возможность при одновременной работе обеих камер 2, 3 выпекать в них различные сорта хлеба.

Полное использование печи может быть достигнуто только при одновременной работе обеих камер . В этом случае гор чие газы, обход  вокруг нижней камеры 2, отдают тепло, но попав в камеры 11, расположенные у топки, направл ютс  по каналам 15 вдоль верхней камеры 3, которую обогревают с боков, и выход т в дымовую трубу по каналам б.

Шибер 13 при этом открываетс  полностью, а щиберы 8 и. 14 чаполностью закрЫстично или ваютс .

Предмет изобретени 

Claims (2)

1.Хлебопекарна  двухкамерна  печь со стационарными подами и канальным обогревом, отличающа с  тем, что первый газоход проходит между обеими камерами и примыкает к двум снабженным шиберами 8 вертикальным каналам 5 дл  возможности обогрева каждой из камер.

2.Форма выполнени  печи по п. 1, отличающа с  тем, что к боковым каналам верхней камеры примыкают каналы, отвод щие газы из каналов нижней камеры через боковые каналы в кладке

топки.:

J,

| У// 4 /У//;/ ; |..;