RU2019110551A -
Method of preparing dough for toast bread using cereal raw materials
- Google Patents
Method of preparing dough for toast bread using cereal raw materials
Download PDF
Info
Publication number
RU2019110551A
RU2019110551ARU2019110551ARU2019110551ARU2019110551ARU 2019110551 ARU2019110551 ARU 2019110551ARU 2019110551 ARU2019110551 ARU 2019110551ARU 2019110551 ARU2019110551 ARU 2019110551ARU 2019110551 ARU2019110551 ARU 2019110551A
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"filedCriticalФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"
Priority to RU2019110551ApriorityCriticalpatent/RU2019110551A/en
Publication of RU2019110551ApublicationCriticalpatent/RU2019110551A/en
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Claims (2)
1. Способ приготовления тостового пшеничного хлеба, включающий заварку из крупяного сырья, замес теста из традиционных компонентов, брожение теста, разделку, расстойку и выпечку хлеба.1. A method of preparing toasted wheat bread, including brewing from cereal raw materials, kneading dough from traditional components, fermenting the dough, cutting, proving and baking bread.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве зерновой добавки используют крупы.2. The method according to claim 1, characterized in that cereals are used as the grain additive.
RU2019110551A2019-04-092019-04-09
Method of preparing dough for toast bread using cereal raw materials
RU2019110551A
(en)