[go: up one dir, main page]

RU2018112671A - Способ производства замороженных рыбных котлет - Google Patents

Способ производства замороженных рыбных котлет Download PDF

Info

Publication number
RU2018112671A
RU2018112671A RU2018112671A RU2018112671A RU2018112671A RU 2018112671 A RU2018112671 A RU 2018112671A RU 2018112671 A RU2018112671 A RU 2018112671A RU 2018112671 A RU2018112671 A RU 2018112671A RU 2018112671 A RU2018112671 A RU 2018112671A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
production
components
breadcrumbs
allspice
salt
Prior art date
Application number
RU2018112671A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2018112671A3 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2018112671A priority Critical patent/RU2018112671A/ru
Publication of RU2018112671A publication Critical patent/RU2018112671A/ru
Publication of RU2018112671A3 publication Critical patent/RU2018112671A3/ru

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Claims (2)

  1. Способ производства замороженных рыбных котлет, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке обесшкуренного рыбного филе и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с растительным маслом, обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, солью, перцем душистым и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в панировочных сухарях, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
  2. обесшкуренное рыбное филе 910 растительное масло 13 репчатый лук 44,5-45 панировочные сухари 63 обезжиренная льняная мука 193 соль 13 перец душистый 0,3 перец черный горький 0,3 вода до выхода целевого продукта 1000
RU2018112671A 2018-04-10 2018-04-10 Способ производства замороженных рыбных котлет RU2018112671A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2018112671A RU2018112671A (ru) 2018-04-10 2018-04-10 Способ производства замороженных рыбных котлет

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2018112671A RU2018112671A (ru) 2018-04-10 2018-04-10 Способ производства замороженных рыбных котлет

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2018112671A true RU2018112671A (ru) 2019-10-10
RU2018112671A3 RU2018112671A3 (ru) 2019-10-10

Family

ID=68206051

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2018112671A RU2018112671A (ru) 2018-04-10 2018-04-10 Способ производства замороженных рыбных котлет

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2018112671A (ru)

Also Published As

Publication number Publication date
RU2018112671A3 (ru) 2019-10-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2018112671A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112222A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112223A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112673A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112220A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018111681A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112219A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112662A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112227A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112224A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112675A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018110928A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112677A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет в тесте
RU2018112229A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112679A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет в тесте
RU2018111683A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018111682A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018111675A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018110943A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112678A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет в тесте
RU2018111680A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112681A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет в тесте
RU2018110933A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112228A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018110923A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет