RU2017131590A - Подсластители на основе ребаудиозида d и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом d - Google Patents
Подсластители на основе ребаудиозида d и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом d Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017131590A RU2017131590A RU2017131590A RU2017131590A RU2017131590A RU 2017131590 A RU2017131590 A RU 2017131590A RU 2017131590 A RU2017131590 A RU 2017131590A RU 2017131590 A RU2017131590 A RU 2017131590A RU 2017131590 A RU2017131590 A RU 2017131590A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rebaudioside
- ppm
- beverage
- concentrate
- approximately
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/31—Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
- A23L27/36—Terpene glycosides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Claims (25)
1. Напиток, содержащий:
воду;
от приблизительно 100 м.д. до приблизительно 300 м.д. (миллионных долей) ребаудиозида А; и
от приблизительно 50 м.д. до приблизительно 300 м.д. ребаудиозида D, при этом весовое соотношение ребаудиозида А и ребаудиозида D составляет от 3:1 до 1:3.
2. Напиток по п. 1, в котором содержание ребаудиозида D составляет 100 м.д.
3. Напиток по п. 1, в котором содержание ребаудиозида D составлет 200 м.д.
4. Напиток по п. 1, в котором содержание ребаудиозида D составляет 300 м.д.
5. Напиток по п. 1, в котором ребаудиозид D имеет чистоту по меньшей мере 93 вес.%.
6. Напиток по п. 5, в котором ребаудиозид D имеет чистоту по меньшей мере 95 вес.%.
7. Напиток по п. 1, дополнительно содержащий по меньшей мере одну кислоту.
8. Напиток по 1, дополнительно содержащий по меньшей мере один дополнительный подсластитель, выбранный из группы, содержащей D-тагатозу, эритритол, сахарозу, фруктозу, глюкозу, декстрозу, мальтозу, трегалозу, фрукто-олигосахариды, глюкозно-фруктозный сироп, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, стевиозид, стевиолбиозид, дулькозид A, ребаудиозид B, ребаудиозид C, ребаудиозид E, концентрат сока Ло Хан Го, порошок Ло Хан Го, глицирризин, лактозу, ксилозу, арабинозу, рибозу, тауматин, монеллин, браззеин, L-аланин, глицин, эрнандульцин, филлодульцин, трилобатин и их комбинации.
9. Напиток по п. 1, дополнительно содержащий по меньшей мере один дополнительный подсластитель, выбранный из группы, состоящей из аспартама, неотама, и алитама, сахарина натрия, сахарина кальция, ацетсульфама калия, цикламата натрия, цисламата кальция, неогесперидин дигидрохалкона, сукралозы и их комбинаций.
10. Напиток по п. 7, в котором рН напитка лежит в диапазоне от приблизительно 2 до 5.
11. Напиток по п. 1, представляющий газированный напиток, замороженный готовый к употреблению напиток, кофейный напиток, чайный напиток, молочный напиток, воду с сиропом, воду с добавками, фруктовый сок или напиток с фруктовым соком, спортивный напиток или алкогольный продукт.
12. Концентрат напитка, содержащий:
воду;
от приблизительно 600 м.д. до приблизительно 1800 м.д. (миллионных долей) ребаудиозида А; и
от приблизительно 300 м.д. до приблизительно 1800 м.д. ребаудиозида D, при этом весовое соотношение ребаудиозида А и ребаудиозида D составляет от 3:1 до 1:3.
13. Концентрат напитка по п. 12, в котором содержание ребаудиозида D составляет 600 м.д.
14. Концентрат по п. 12, в котором содержание ребаудиозида D составлет 1200 м.д.
15. Концентрат по п. 12, в котором содержание ребаудиозида D составляет 1800 м.д.
16. Концентрат по п. 12, дополнительно содержащий по меньшей мере одну кислоту.
17. Концентрат по 12, дополнительно содержащий по меньшей мере один дополнительный подсластитель, выбранный из группы, содержащей D-тагатозу, эритритол, сахарозу, фруктозу, глюкозу, декстрозу, мальтозу, трегалозу, фрукто-олигосахариды, глюкозно-фруктозный сироп, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, стевиозид, стевиолбиозид, дулькозид A, ребаудиозид B, ребаудиозид C, ребаудиозид E, концентрат сока Ло Хан Го, порошок Ло Хан Го, глицирризин, лактозу, ксилозу, арабинозу, рибозу, тауматин, монеллин, браззеин, L-аланин, глицин, эрнандульцин, филлодульцин, трилобатин и их комбинации.
18. Концентрат по п. 12, дополнительно содержащий по меньшей мере один дополнительный подсластитель, выбранный из группы, состоящей из аспартама, неотама, и алитама, сахарина натрия, сахарина кальция, ацетсульфама калия, цикламата натрия, цисламата кальция, неогесперидин дигидрохалкона, сукралозы и их комбинаций.
19. Концентрат по п. 16, в котором рН напитка лежит в диапазоне от приблизительно 2 до 5.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201161531348P | 2011-09-06 | 2011-09-06 | |
| US61/531,348 | 2011-09-06 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016101335A Division RU2016101335A (ru) | 2011-09-06 | 2012-09-06 | Подсластители на основе ребаудиозида d и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом d |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017131590A true RU2017131590A (ru) | 2019-03-12 |
| RU2017131590A3 RU2017131590A3 (ru) | 2020-12-01 |
| RU2747806C2 RU2747806C2 (ru) | 2021-05-14 |
Family
ID=46846032
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016101335A RU2016101335A (ru) | 2011-09-06 | 2012-09-06 | Подсластители на основе ребаудиозида d и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом d |
| RU2017131590A RU2747806C2 (ru) | 2011-09-06 | 2017-09-11 | Подсластители на основе ребаудиозида d и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом d |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016101335A RU2016101335A (ru) | 2011-09-06 | 2012-09-06 | Подсластители на основе ребаудиозида d и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом d |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (2) | EP3513663B1 (ru) |
| CN (2) | CN107048321A (ru) |
| AU (1) | AU2012333099B2 (ru) |
| BR (1) | BR112014005109A2 (ru) |
| CA (1) | CA2848514C (ru) |
| ES (2) | ES2717011T3 (ru) |
| MX (2) | MX361892B (ru) |
| PL (2) | PL2753188T3 (ru) |
| RU (2) | RU2016101335A (ru) |
| TR (1) | TR201903785T4 (ru) |
| WO (1) | WO2013066490A1 (ru) |
Families Citing this family (22)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| BR112013014614B1 (pt) * | 2010-12-13 | 2019-07-16 | Cargill, Incorporated | Composição de adoçante compreendendo uma mistura de glicosídeo |
| JP6367181B2 (ja) * | 2012-04-16 | 2018-08-01 | ペプシコ, インコーポレイテッドPepsiCo Inc. | レバウディオサイドｄ甘味ダイエット炭酸ソフトドリンクを製造する方法 |
| WO2016100689A1 (en) | 2014-12-17 | 2016-06-23 | Cargill, Incorporated | Steviol glycoside compounds, compositions for oral ingestion or use, and method for enhancing steviol glycoside solubility |
| CN113683712B (zh) | 2015-04-03 | 2022-10-21 | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 | 甜菊醇糖苷 |
| CA2985669C (en) | 2015-05-20 | 2022-05-03 | Cargill, Incorporated | Glycoside compositions |
| AU2016329208B2 (en) * | 2015-10-02 | 2021-02-11 | Purecircle Sdn Bhd | Steviol glycoside sweeteners with improved flavor profiles |
| EP3704950B1 (en) | 2016-03-31 | 2024-03-06 | Suntory Holdings Limited | Beverages containing catechin compound and rebd and/or rebm |
| JP6257863B1 (ja) * | 2016-03-31 | 2018-01-10 | サントリーホールディングス株式会社 | ステビア含有飲料 |
| EP3437484B1 (en) * | 2016-03-31 | 2024-04-24 | Suntory Holdings Limited | Stevia-containing beverage |
| SG11201811273RA (en) * | 2016-06-17 | 2019-01-30 | Cargill Inc | Steviol glycoside compositions for oral ingestion or use |
| PL3340809T3 (pl) * | 2016-08-04 | 2020-06-01 | Pepsico, Inc. | Kompozycje słodzące |
| US20190246669A1 (en) * | 2016-10-21 | 2019-08-15 | The Coca-Cola Company | Systems and methods for blending low solubility ingredients |
| US20200268027A1 (en) | 2017-10-06 | 2020-08-27 | Cargill, Incorporated | Stabilized steviol glycoside compositions and uses thereof |
| CN107897626A (zh) * | 2017-11-23 | 2018-04-13 | 成都新柯力化工科技有限公司 | 一种饮料用的甜味食品添加剂及制备方法 |
| WO2019189898A1 (ja) * | 2018-03-30 | 2019-10-03 | サントリーホールディングス株式会社 | 甘味受容体（ｔ１ｒ２／ｔ１ｒ３）以外も甘味応答せしめる甘味組成物 |
| JP6824222B2 (ja) * | 2018-05-18 | 2021-02-03 | サントリーホールディングス株式会社 | 泡保持性を有する発泡性飲料および発泡性飲料における泡保持性を改善する方法 |
| JP6824223B2 (ja) * | 2018-05-18 | 2021-02-03 | サントリーホールディングス株式会社 | 泡保持性を有する発泡性飲料および発泡性飲料における泡保持性を改善する方法 |
| AU2019414398B2 (en) * | 2018-12-28 | 2025-09-25 | Suntory Holdings Limited | Composition |
| CN113795153A (zh) * | 2019-02-20 | 2021-12-14 | 格雷戈里·阿哈罗尼安 | 用于改善无糖可乐苏打水和其他饮料的味道的方法和组合物 |
| EP3952667A1 (en) | 2019-04-06 | 2022-02-16 | Cargill, Incorporated | Sensory modifiers |
| CN113784629B (zh) | 2019-04-06 | 2024-12-27 | 嘉吉公司 | 用于制备植物提取物组合物的方法 |
| CN115669911A (zh) * | 2022-09-22 | 2023-02-03 | 湖南绿蔓生物科技股份有限公司 | 一种含甜叶菊的组合物及应用 |
Family Cites Families (22)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62232362A (ja) | 1986-04-01 | 1987-10-12 | Ajinomoto Co Inc | 炭酸飲料 |
| US4830862A (en) | 1987-07-31 | 1989-05-16 | The Procter & Gamble Company | Calcium-supplemented beverages and beverage concentrates containing low levels of sulfate |
| US4925686A (en) | 1987-12-02 | 1990-05-15 | Leader Candies, Inc. | Liquid shelf-stable freezable fruit juice containing composition and method of making the same |
| US5411755A (en) | 1993-02-16 | 1995-05-02 | The Procter & Gamble Company | Process and composition for sweet juice from cucurbitaceae fruit |
| RU2003114297A (ru) | 2000-10-16 | 2004-11-27 | Пепсико, Инк. (Us) | Напитки, обогащенные кальцием, и способ их производства |
| US8367138B2 (en) * | 2005-11-23 | 2013-02-05 | The Coca-Cola Company | Dairy composition with high-potency sweetener |
| US20080226795A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Non-nutritive sweetened beverages with glycerine |
| US8277862B2 (en) * | 2007-03-14 | 2012-10-02 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products having steviol glycosides and at least one acid |
| CN116102603A (zh) | 2008-10-03 | 2023-05-12 | 守田化学工业株式会社 | 新的甜菊醇糖苷 |
| CN101797065A (zh) * | 2009-02-05 | 2010-08-11 | 东莞市天邦神叶食品有限公司 | 甜菊可乐饮料 |
| PL2482676T3 (pl) | 2009-06-16 | 2015-03-31 | Epc Beijing Natural Products Co Ltd | Zmniejszanie lub eliminowanie posmaku w słodziku przy użyciu rebaudiozydu D |
| WO2011028671A1 (en) * | 2009-09-04 | 2011-03-10 | Redpoint Bio Corporation | Sweetness enhancers including rebaudioside a or d |
| US8414949B2 (en) | 2009-10-15 | 2013-04-09 | Purecircle Sdn Bhd | High-purity rebaudioside D and low-calorie yogurt containing the same |
| PL2708548T4 (pl) * | 2009-10-15 | 2018-07-31 | Purecircle Sdn Bhd | Wysokiej czystości Rebaudiozyd D i zastosowania |
| US8568818B2 (en) * | 2009-10-15 | 2013-10-29 | Pure Circle Sdn Bhd | High-purity Rebaudioside D and low-calorie carbonated drink containing the same |
| US8703224B2 (en) * | 2009-11-04 | 2014-04-22 | Pepsico, Inc. | Method to improve water solubility of Rebaudioside D |
| RU2719036C2 (ru) | 2009-12-28 | 2020-04-16 | Дзе Кока-Кола Компани | Усилители сладости, их композиции и способы применения |
| BR112012018791A2 (pt) * | 2010-01-28 | 2015-09-01 | Cargill Inc | "métodos para tratar misturas de glicosídeos para obter um ou mais destes glicosídeos em forma mais pura" |
| US20110189360A1 (en) * | 2010-02-04 | 2011-08-04 | Pepsico, Inc. | Method to Increase Solubility Limit of Rebaudioside D in an Aqueous Solution |
| US9578895B2 (en) | 2010-08-23 | 2017-02-28 | Epc (Beijing) Natural Products Co., Ltd. | Rebaudioside A and stevioside compositions |
| BR112013014614B1 (pt) * | 2010-12-13 | 2019-07-16 | Cargill, Incorporated | Composição de adoçante compreendendo uma mistura de glicosídeo |
| CN211368546U (zh) | 2019-10-30 | 2020-08-28 | 苏州科瓴精密机械科技有限公司 | 手持式工作器具 |
-
2012
- 2012-09-06 MX MX2014002647A patent/MX361892B/es active IP Right Grant
- 2012-09-06 EP EP19151552.7A patent/EP3513663B1/en active Active
- 2012-09-06 ES ES12758972T patent/ES2717011T3/es active Active
- 2012-09-06 CA CA2848514A patent/CA2848514C/en active Active
- 2012-09-06 PL PL12758972T patent/PL2753188T3/pl unknown
- 2012-09-06 EP EP12758972.9A patent/EP2753188B1/en active Active
- 2012-09-06 TR TR2019/03785T patent/TR201903785T4/tr unknown
- 2012-09-06 MX MX2018015904A patent/MX421499B/es unknown
- 2012-09-06 CN CN201710259277.XA patent/CN107048321A/zh active Pending
- 2012-09-06 CN CN201280051999.1A patent/CN103917111A/zh active Pending
- 2012-09-06 ES ES19151552T patent/ES3032342T3/es active Active
- 2012-09-06 WO PCT/US2012/053949 patent/WO2013066490A1/en not_active Ceased
- 2012-09-06 RU RU2016101335A patent/RU2016101335A/ru unknown
- 2012-09-06 BR BR112014005109A patent/BR112014005109A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2012-09-06 PL PL19151552.7T patent/PL3513663T3/pl unknown
- 2012-09-06 AU AU2012333099A patent/AU2012333099B2/en active Active
-
2017
- 2017-09-11 RU RU2017131590A patent/RU2747806C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MX2014002647A (es) | 2014-09-22 |
| BR112014005109A2 (pt) | 2017-04-18 |
| TR201903785T4 (tr) | 2019-05-21 |
| EP3513663A1 (en) | 2019-07-24 |
| ES2717011T3 (es) | 2019-06-18 |
| RU2016101335A (ru) | 2018-11-22 |
| MX361892B (es) | 2018-12-18 |
| RU2014113429A (ru) | 2015-10-20 |
| MX2018015904A (es) | 2023-04-27 |
| ES3032342T3 (en) | 2025-07-17 |
| EP3513663B1 (en) | 2025-04-23 |
| CN107048321A (zh) | 2017-08-18 |
| RU2017131590A3 (ru) | 2020-12-01 |
| PL3513663T3 (pl) | 2025-09-08 |
| CA2848514A1 (en) | 2013-05-10 |
| RU2747806C2 (ru) | 2021-05-14 |
| AU2012333099A1 (en) | 2014-03-27 |
| RU2016101335A3 (ru) | 2018-11-22 |
| CN103917111A (zh) | 2014-07-09 |
| AU2012333099B2 (en) | 2015-06-25 |
| PL2753188T3 (pl) | 2019-11-29 |
| EP2753188A1 (en) | 2014-07-16 |
| EP2753188B1 (en) | 2019-01-16 |
| CA2848514C (en) | 2019-03-05 |
| WO2013066490A1 (en) | 2013-05-10 |
| MX421499B (es) | 2025-03-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2017131590A (ru) | Подсластители на основе ребаудиозида d и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом d | |
| RU2011124563A (ru) | Изомеры стевиол-гликозидов | |
| RU2019107128A (ru) | Композиции, содержащие ребаудиозид j | |
| RU2016101242A (ru) | Ребаудиозид е и пищевые продукты, подслащенные ребаудиозидом е | |
| RU2415609C2 (ru) | Композиция интенсивного подсластителя с витамином и подслащенные ею композиции | |
| RU2016147460A (ru) | Ароматизированные продукты питания и напитки | |
| ES2787398T3 (es) | Bebida carbonatada, jarabe que se va a usar para preparar la bebida carbonatada, método para fabricar bebida carbonatada, y método para suprimir le generación de burbujas en la bebida carbonatada | |
| US20220338511A1 (en) | Beverage, method for producing beverage, and method for suppressing foaming of beverage | |
| RU2008151081A (ru) | Напиток, подслащенный ребаудиозидом а | |
| JP2016537968A5 (ru) | ||
| RU2015153203A (ru) | Композиции и пищевые продукты | |
| RU2016114880A (ru) | D-псикоза в замороженных напитках нулевой или низкой калорийности | |
| RU2019109910A (ru) | Композиции и способы улучшения вкуса некалорийных подсластителей | |
| RU2006109473A (ru) | Питьевая композиция, содержащая монатин, и способы ее получения | |
| JP2017535251A5 (ru) | ||
| RU2015153213A (ru) | Композиции подсластителя с ребаудиозидом и подслащенные им пищевые продукты | |
| MX2015005171A (es) | Jarabes edulcorantes. | |
| RU2008151097A (ru) | Модифицированные аммонизированным глицирризином подслащенные продукты типа напитков | |
| RU2417031C2 (ru) | Композиция интенсивного подсластителя с минеральным веществом и подслащенные ею композиции | |
| JP2023100633A5 (ru) | ||
| RU2019138376A (ru) | Композиции | |
| JP2019519244A (ja) | 風味付けられた食品および飲料製品 | |
| CN114364265B (zh) | 黄烷酮衍生物及其作为甜味增强剂的用途 | |
| RU2019102932A (ru) | Аналоги глюкосиреневой кислоты как модификаторы профиля сладости | |
| RU2013115913A (ru) | Улучшенная подслащивающая композиция на основе тауматина и пищевые продукты, изготовленные с её применением |