RU2016101530A - Способ производства замороженных тефтелей - Google Patents
Способ производства замороженных тефтелей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016101530A RU2016101530A RU2016101530A RU2016101530A RU2016101530A RU 2016101530 A RU2016101530 A RU 2016101530A RU 2016101530 A RU2016101530 A RU 2016101530A RU 2016101530 A RU2016101530 A RU 2016101530A RU 2016101530 A RU2016101530 A RU 2016101530A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fat
- flour
- production
- components
- tomato
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных тефтелей, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке говядины и зеленого лука, смешивание перечисленных компонентов с обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничной муке, обжаривание в топленом жире, тушение в соусе сметанном с томатом, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
говядина 563,4-579,7 топленый жир 36,8 зеленый лук 138,9 обезжиренная льняная мука 84,2 пшеничная мука 42,1 соус сметанный с томатом 416,9 соль 7,3 перец черный горький 0,73 вода до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016101530A RU2016101530A (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ производства замороженных тефтелей |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016101530A RU2016101530A (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ производства замороженных тефтелей |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016101530A true RU2016101530A (ru) | 2017-07-25 |
Family
ID=59498370
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016101530A RU2016101530A (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ производства замороженных тефтелей |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2016101530A (ru) |
-
2016
- 2016-01-20 RU RU2016101530A patent/RU2016101530A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016101530A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101535A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101564A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101584A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016102443A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
| RU2016101585A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016102444A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
| RU2016100115A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
| RU2016113572A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101563A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101559A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101554A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016113561A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101583A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016115183A (ru) | Способ производства замороженных рыбных тефтелей | |
| RU2016102440A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
| RU2016101576A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
| RU2016113573A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016113584A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101558A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101562A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101582A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101555A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016113593A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016101561A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей |