RU2013151679A - Питательные композиции с твердыми частицами, способы их получения и применения - Google Patents
Питательные композиции с твердыми частицами, способы их получения и применения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013151679A RU2013151679A RU2013151679/13A RU2013151679A RU2013151679A RU 2013151679 A RU2013151679 A RU 2013151679A RU 2013151679/13 A RU2013151679/13 A RU 2013151679/13A RU 2013151679 A RU2013151679 A RU 2013151679A RU 2013151679 A RU2013151679 A RU 2013151679A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food product
- solid particles
- packaged food
- nutritional composition
- product according
- Prior art date
Links
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract 34
- 239000002245 particle Substances 0.000 title claims abstract 29
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 19
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 7
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 title 1
- 235000021485 packed food Nutrition 0.000 claims abstract 27
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract 18
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 7
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims abstract 7
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract 6
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims abstract 6
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract 6
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims abstract 5
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract 5
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims abstract 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 4
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims abstract 2
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 claims abstract 2
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 claims 2
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 claims 2
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 claims 2
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 claims 2
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000011111 cardboard Substances 0.000 claims 2
- 239000011888 foil Substances 0.000 claims 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 claims 2
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 claims 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims 2
- 239000000123 paper Substances 0.000 claims 2
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims 2
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 claims 2
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 claims 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 1
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 claims 1
- 229930182844 L-isoleucine Natural products 0.000 claims 1
- 235000019454 L-leucine Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004395 L-leucine Substances 0.000 claims 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000000556 Paullinia cupana Nutrition 0.000 claims 1
- 240000003444 Paullinia cupana Species 0.000 claims 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 claims 1
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 claims 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 claims 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 claims 1
- 229940095602 acidifiers Drugs 0.000 claims 1
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 claims 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims 1
- 150000001491 aromatic compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 claims 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 claims 1
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 claims 1
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 1
- FDJOLVPMNUYSCM-WZHZPDAFSA-L cobalt(3+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+3].N#[C-].N([C@@H]([C@]1(C)[N-]\C([C@H]([C@@]1(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=C(\C)/C1=N/C([C@H]([C@@]1(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=C\C1=N\C([C@H](C1(C)C)CCC(N)=O)=C/1C)[C@@H]2CC(N)=O)=C\1[C@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](N2C3=CC(C)=C(C)C=C3N=C2)O[C@@H]1CO FDJOLVPMNUYSCM-WZHZPDAFSA-L 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 claims 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 claims 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 claims 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 claims 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 claims 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims 1
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 claims 1
- 229960003136 leucine Drugs 0.000 claims 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 claims 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 claims 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 claims 1
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims 1
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 claims 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 claims 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 claims 1
- 239000013618 particulate matter Substances 0.000 claims 1
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 claims 1
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 claims 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 229960004295 valine Drugs 0.000 claims 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims 1
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 claims 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 claims 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
- A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
- A23L5/43—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners using naturally occurring organic dyes or pigments, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
- A23L7/122—Coated, filled, multilayered or hollow ready-to-eat cereals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
- A23L7/126—Snacks or the like obtained by binding, shaping or compacting together cereal grains or cereal pieces, e.g. cereal bars
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
- A23P20/12—Apparatus or processes for applying powders or particles to foodstuffs, e.g. for breading; Such apparatus combined with means for pre-moistening or battering
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Mycology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
1. Упакованный пищевой продукт, включающий корпус упаковки и питательную композицию, имеющую уменьшенную клейкость на своей поверхности и содержащую множество твердых частиц, по меньшей мере, на одной поверхности питательной композиции и углевод, где твердые частицы имеют диаметр в диапазоне от около 1 мм до около 10 мм, и где, по меньшей мере, одна поверхность питательной композиции является внешней поверхностью.2. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором углевод представляет собой глюкозу, фруктозу или глюкозу и фруктозу.3. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы выбирают из группы, состоящей из овсяных хлопьев, зерен, частиц печенья, дисковидных чипсов и любых их комбинаций.4. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы имеют искусственную окраску.5. Упакованный пищевой продукт по п.4, в котором твердые частицы образованы, по меньшей мере, двумя различными окрасками.6. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы дополнительно содержат, по меньшей мере, один природный краситель.7. Упакованный пищевой продукт по п.6, в котором твердые частицы образованы, по меньшей мере, двумя различными окрасками.8. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы имеют шероховатую поверхность.9. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы характеризуются высоким уровнем содержания сахаров и низкими количествами жиров и белков.10. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы характеризуются высоким уровнем содержания белка и высоким уровнем содержания сахаров.11. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы имеют ф�
Claims (21)
1. Упакованный пищевой продукт, включающий корпус упаковки и питательную композицию, имеющую уменьшенную клейкость на своей поверхности и содержащую множество твердых частиц, по меньшей мере, на одной поверхности питательной композиции и углевод, где твердые частицы имеют диаметр в диапазоне от около 1 мм до около 10 мм, и где, по меньшей мере, одна поверхность питательной композиции является внешней поверхностью.
2. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором углевод представляет собой глюкозу, фруктозу или глюкозу и фруктозу.
3. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы выбирают из группы, состоящей из овсяных хлопьев, зерен, частиц печенья, дисковидных чипсов и любых их комбинаций.
4. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы имеют искусственную окраску.
5. Упакованный пищевой продукт по п.4, в котором твердые частицы образованы, по меньшей мере, двумя различными окрасками.
6. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы дополнительно содержат, по меньшей мере, один природный краситель.
7. Упакованный пищевой продукт по п.6, в котором твердые частицы образованы, по меньшей мере, двумя различными окрасками.
8. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы имеют шероховатую поверхность.
9. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы характеризуются высоким уровнем содержания сахаров и низкими количествами жиров и белков.
10. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы характеризуются высоким уровнем содержания белка и высоким уровнем содержания сахаров.
11. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором твердые частицы имеют форму, выбранную из группы, состоящей из овальной, круглой, треугольной, квадратной, прямоугольной, пятиугольной, шестиугольной, семиугольной, восьмиугольной и их комбинаций.
12. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором углеводная фракция включает, по меньшей мере, 30% глюкозы и/или фруктозы.
13. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором углеводная фракция включает декстрозу, мальтодекстрины, полиолы, моносахариды, дисахариды, или олигосахариды, или их комбинации.
14. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором питательная композиция дополнительно содержит:
по меньшей мере, один витамин, выбранный из группы, состоящей из витамина С, витамина Е, витамина В12, ниацина, витамина В6, фолиевой кислоты, биотина, пантотеновой кислоты, витамина В2, витамина В6 и их комбинаций;
по меньшей мере, один электролит или минерал, выбранные из группы, состоящей из натрия, калия, кальция, железа, магния, цинка и их комбинаций;
по меньшей мере, одно соединение, выбранное из группы, состоящей из ароматических соединений, волокна, кофеина, гуараны, подкислителей, связующих, гелеобразующего материала, воды, фруктового сока, фруктов, антиоксидантов, красителей и их комбинаций;
по меньшей мере, одну аминокислоту, выбранную из группы, состоящей из L-лейцина, L-валина, L-изолейцина и их комбинаций; и
и их комбинаций.
15. Упакованный пищевой продукт по п.1, в котором упаковку изготавливают из материала, выбранного из группы, состоящей из плотной бумаги, картона, пластика, металла, фольги и их комбинаций.
16. Способ изготовления упакованного пищевого продукта, имеющего уменьшенную клейкость, по меньшей мере, на одной внешней поверхности, при этом способ включает стадии:
получения твердой питательной композиции, содержащей углеводную фракцию;
осаждения покрытия из твердых частиц, по меньшей мере, на одной поверхности твердой питательной композиции и
упаковывания твердой питательной композиции в упаковке.
17. Способ по п.16, в котором твердая питательная композиция имеет форму батончика, или где получение включает разрезание питательной композиции на батончики.
18. Способ по п.16 или 17, в котором получение дополнительно включает холодное экструдирование питательной композиции.
19. Способ по п.16, дополнительно включающий, по меньшей мере, одну из стадий:
нагревания твердых питательных композиций до осаждения на них твердых частиц;
раскатывания валика поверх, по меньшей мере, одной поверхности, имеющей твердые частицы, для обеспечения прилипания твердых частиц к твердой питательной композиции;
удаления любого избытка твердых частиц с питательной композиции:
охлаждения питательных композиций до упаковывания или
их комбинаций.
20. Способ по п.16, в котором упаковку изготавливают из материала, выбранного из группы, состоящей из плотной бумаги, картона, пластика, металла, фольги и их комбинаций.
21. Способ по п.16, в котором твердую питательную композицию выбирают из группы, состоящей из вариантов п.1 -15.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201161478050P | 2011-04-21 | 2011-04-21 | |
| US61/478,050 | 2011-04-21 | ||
| PCT/EP2012/057207 WO2012143469A1 (en) | 2011-04-21 | 2012-04-19 | Nutritional compositions having solid particles and methods for making and using same |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013151679A true RU2013151679A (ru) | 2015-05-27 |
| RU2556706C2 RU2556706C2 (ru) | 2015-07-20 |
Family
ID=46085893
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013151679/13A RU2556706C2 (ru) | 2011-04-21 | 2012-04-19 | Упакованный пищевой продукт с уменьшенной липкостью и твердыми частицами и способ его изготовления |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20140302200A1 (ru) |
| EP (1) | EP2699107A1 (ru) |
| JP (1) | JP2014512187A (ru) |
| CN (1) | CN103491803A (ru) |
| AU (1) | AU2012244727B2 (ru) |
| CA (1) | CA2831865C (ru) |
| MX (1) | MX2013011307A (ru) |
| MY (1) | MY161175A (ru) |
| PE (1) | PE20140803A1 (ru) |
| PH (1) | PH12013501997A1 (ru) |
| RU (1) | RU2556706C2 (ru) |
| SG (1) | SG194103A1 (ru) |
| WO (1) | WO2012143469A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA201308704B (ru) |
Families Citing this family (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102013100891A1 (de) | 2013-01-29 | 2014-07-31 | Erdinger Weissbräu Franz Brombach e.K. | Verfahren zur Herstellung eines Sauergutes, einer Maische oder Würze, eines Getränks, eines Konzentrats sowie die damit hergestellten Erzeugnisse und Verwendung von Milchsäurebakterien, eines Sauerguts, einer Maische, einer Würze oder eines Konzentrats |
| DE102013008335A1 (de) | 2013-01-29 | 2014-07-31 | Erdinger Weissbräu Franz Brombach e.K. | Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittels sowie das damit hergestellte Nahrungsmittel und Verwendung von Milchsäurebakterien, eines Sauerguts, einer Maische, einer Würze, eines Getränks oder eines Konzentrats |
| DE102013008336A1 (de) | 2013-01-29 | 2014-07-31 | Erdinger Weissbräu Franz Brombach e.K. | Verfahren zur Herstellung eines Malzes sowie damit hergestelltes Malz, Verfahren zur Herstellung eines Weichwassers sowie damit hergestelltes Weichwasser; Verwendung von Milchsäurebakterien |
| DE102014110182A1 (de) | 2014-07-18 | 2016-01-21 | Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH & Co. KG | Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittels oder einer Vorstufe desselben, Nahrungsmittel oder eine Vorstufe desselben und entsprechende Verwendung |
| USD887666S1 (en) | 2017-05-19 | 2020-06-23 | Generale Biscuit | Food bar |
| DE102017120283A1 (de) | 2017-09-04 | 2019-03-07 | Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH & Co. KG | Verfahren zur Herstellung eines Nahrungsmittels oder einer Vorstufe desselben, Nahrungsmittel oder eine Vorstufe desselben und eine entsprechende Verwendung |
| CN108201136A (zh) * | 2017-12-25 | 2018-06-26 | 江南大学（如皋）食品生物技术研究所 | 富铬营养强化剂及其制备方法 |
| CN110150660A (zh) * | 2017-12-25 | 2019-08-23 | 江南大学（如皋）食品生物技术研究所 | 富硒营养强化剂及其制备方法 |
| CN111436562B (zh) * | 2018-12-29 | 2022-12-23 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 | 一种小麦粉组合物 |
| IT202000022003A1 (it) * | 2020-09-18 | 2022-03-18 | Difass Int S R L | Composizioni comprendenti un sale minerale per uso orale |
| EP4418873A2 (en) * | 2021-10-21 | 2024-08-28 | DSM IP Assets B.V. | Protein bar |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4451488A (en) * | 1981-06-22 | 1984-05-29 | The Quaker Oats Company | Food bar |
| US4543262A (en) * | 1983-03-30 | 1985-09-24 | Nabisco Brands, Inc. | Process for making a nutritional bar |
| US7074446B2 (en) * | 2003-10-30 | 2006-07-11 | Frito-Lay North America, Inc. | Method for making a dual-textured food substrate having large seasoning bits |
| US7521078B2 (en) * | 2004-10-15 | 2009-04-21 | Kraft Foods Global Brands Llc | Puffed cheese product and process for making same |
| US7736681B2 (en) * | 2005-05-02 | 2010-06-15 | Nestec S.A. | Method for applying solid edible particulates to an edible substrate |
| US8486469B2 (en) * | 2005-10-17 | 2013-07-16 | Intercontinental Great Brands Llc | Low-calorie food bar |
| EP1790237A1 (en) * | 2005-11-02 | 2007-05-30 | Compagnie Gervais Danone | Food emulsion for use in bars, fillings, coatings and spreads and process of preparation |
| US20070237860A1 (en) * | 2006-04-07 | 2007-10-11 | Jareer Abu-Ali | Edible adhesive coatings for multi-component food products |
| CN101069540A (zh) * | 2007-06-21 | 2007-11-14 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 一种脆皮雪糕及其生产方法 |
| EP2098126A1 (en) * | 2008-03-03 | 2009-09-09 | Nestec S.A. | Carbohydrate Bar |
| CN101375716B (zh) * | 2008-09-24 | 2012-09-05 | 北京康比特体育科技股份有限公司 | 一种能量棒及其制备方法 |
-
2012
- 2012-04-19 CA CA2831865A patent/CA2831865C/en not_active Expired - Fee Related
- 2012-04-19 AU AU2012244727A patent/AU2012244727B2/en not_active Ceased
- 2012-04-19 CN CN201280019592.0A patent/CN103491803A/zh active Pending
- 2012-04-19 US US14/111,806 patent/US20140302200A1/en not_active Abandoned
- 2012-04-19 SG SG2013074604A patent/SG194103A1/en unknown
- 2012-04-19 WO PCT/EP2012/057207 patent/WO2012143469A1/en not_active Ceased
- 2012-04-19 RU RU2013151679/13A patent/RU2556706C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2012-04-19 PH PH1/2013/501997A patent/PH12013501997A1/en unknown
- 2012-04-19 EP EP12721430.2A patent/EP2699107A1/en not_active Ceased
- 2012-04-19 MY MYPI2013701862A patent/MY161175A/en unknown
- 2012-04-19 JP JP2014505634A patent/JP2014512187A/ja active Pending
- 2012-04-19 PE PE2013002360A patent/PE20140803A1/es not_active Application Discontinuation
- 2012-04-19 MX MX2013011307A patent/MX2013011307A/es unknown
-
2013
- 2013-11-20 ZA ZA2013/08704A patent/ZA201308704B/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA2831865C (en) | 2016-07-12 |
| MY161175A (en) | 2017-04-14 |
| AU2012244727A1 (en) | 2013-10-17 |
| WO2012143469A1 (en) | 2012-10-26 |
| PH12013501997A1 (en) | 2013-12-02 |
| ZA201308704B (en) | 2015-08-26 |
| PE20140803A1 (es) | 2014-07-17 |
| MX2013011307A (es) | 2013-10-30 |
| JP2014512187A (ja) | 2014-05-22 |
| CA2831865A1 (en) | 2012-10-26 |
| EP2699107A1 (en) | 2014-02-26 |
| NZ615914A (en) | 2016-01-29 |
| US20140302200A1 (en) | 2014-10-09 |
| RU2556706C2 (ru) | 2015-07-20 |
| CN103491803A (zh) | 2014-01-01 |
| AU2012244727B2 (en) | 2015-01-29 |
| SG194103A1 (en) | 2013-11-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013151679A (ru) | Питательные композиции с твердыми частицами, способы их получения и применения | |
| RU2013151680A (ru) | Питательные композиции для улучшения выступления, способы их получения и применения | |
| CL2013002443A1 (es) | Método para proporcionar nutrición a un individuo que participa en deporte al proporcionar una composición nutricional de puré que comprende 60-90% de puré de frutas y/o vegetales, un ingrediente seleccionado de dextrosa, polímeros de dextrosa, entre otros, jarabes de maíz/nueces, entre otros, una fracción de hidratos de carbono que comprende glucosa y fructosa en una relación en peso de 0,5:1 a 5:1, carbohidratos entre 15-35 g por porción (28-142g); y composición nutricional. | |
| RU2015140808A (ru) | Инкапсулированные частицы плазмолизированных микроорганизмов | |
| ES2549361T3 (es) | Proceso para preparar un producto alimenticio extrudido | |
| AR100342A1 (es) | Composición líquida para producto de repostería congelado, métodos de producción y preparación | |
| AR069670A1 (es) | Procedimiento para preparar cubos de condimento | |
| CN102870849A (zh) | 一种香柚月饼及其制作方法 | |
| RU2007128342A (ru) | Твердый препарат, содержащий восстановленный кофермент q10 и способ его продуцирования | |
| MX2023000708A (es) | Productos para consumo oral con contenido reducido de azucar. | |
| CN102630876B (zh) | 一种蟹黄汤圆 | |
| ES2526985T3 (es) | Preparaciones bajas en calorías para la preparación de bebidas instantáneas y su producción | |
| CN105410884A (zh) | 一种抗硬化糖浆 | |
| WO2013098842A3 (en) | Novel film coating composition | |
| JP5859229B2 (ja) | 黒糖加工氷糖 | |
| BE1019511A3 (nl) | Zoetmiddel. | |
| RU2009131662A (ru) | Состав для кондитерских изделий, содержащий производное ксантина и пониженный уровень фруктозы | |
| CN105010702A (zh) | 酥脆型玛仁糖及其制备方法 | |
| CN204607074U (zh) | 一种餐盘输出装置 | |
| RU2434534C2 (ru) | Способ производства мармелада | |
| RU2388317C1 (ru) | Способ получения конфет | |
| EP3113626A1 (en) | Food product with coarse particles on a base | |
| CN104738714A (zh) | 一种裙带菜休闲食品及其制备方法 | |
| UA46203U (ru) | Конфеты для спортсменов "дриве" | |
| ES2432490B1 (es) | Procedimiento para la preparación de jarabe de abeto y composición resultante |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180420 |