RU2010132200A - Композиция для приготовления теста для хлеба пшеничного "жемчужный" - Google Patents
Композиция для приготовления теста для хлеба пшеничного "жемчужный" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010132200A RU2010132200A RU2010132200/13A RU2010132200A RU2010132200A RU 2010132200 A RU2010132200 A RU 2010132200A RU 2010132200/13 A RU2010132200/13 A RU 2010132200/13A RU 2010132200 A RU2010132200 A RU 2010132200A RU 2010132200 A RU2010132200 A RU 2010132200A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- composition
- baking
- grade
- yeast
- drinking water
- Prior art date
Links
- 241000209140 Triticum Species 0.000 title claims abstract 7
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 4
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 241000237852 Mollusca Species 0.000 claims abstract 3
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 abstract 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 abstract 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Композиция для приготовления теста для хлеба пшеничного, содержащая муку пшеничную хлебопекарную высшего или первого сорта, дрожжи хлебопекарные сушеные, сахар-песок, соль поваренную пищевую, БАД «Моллюскам» и воду питьевую, взятую по расчету, чтобы влажность теста составила 46%±(0,5-1,0), при следующем соотношении компонентов по массе, кг: ! Мука пшеничная хлебопекарная высшего или 1 сорта 100 Дрожжи хлебопекарные сушеные 1 Сахар-песок 0,5 Соль поваренная пищевая 1,5 БАД «Моллюскам» 1,0-2,5 Вода питьевая по расчету
Claims (1)
- Композиция для приготовления теста для хлеба пшеничного, содержащая муку пшеничную хлебопекарную высшего или первого сорта, дрожжи хлебопекарные сушеные, сахар-песок, соль поваренную пищевую, БАД «Моллюскам» и воду питьевую, взятую по расчету, чтобы влажность теста составила 46%±(0,5-1,0), при следующем соотношении компонентов по массе, кг:
Мука пшеничная хлебопекарная высшего или 1 сорта 100 Дрожжи хлебопекарные сушеные 1 Сахар-песок 0,5 Соль поваренная пищевая 1,5 БАД «Моллюскам» 1,0-2,5 Вода питьевая по расчету
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010132200/13A RU2455827C2 (ru) | 2010-07-30 | 2010-07-30 | Композиция для приготовления теста для хлеба пшеничного "жемчужный" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010132200/13A RU2455827C2 (ru) | 2010-07-30 | 2010-07-30 | Композиция для приготовления теста для хлеба пшеничного "жемчужный" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010132200A true RU2010132200A (ru) | 2012-02-10 |
| RU2455827C2 RU2455827C2 (ru) | 2012-07-20 |
Family
ID=45853146
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010132200/13A RU2455827C2 (ru) | 2010-07-30 | 2010-07-30 | Композиция для приготовления теста для хлеба пшеничного "жемчужный" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2455827C2 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2581880C1 (ru) * | 2015-02-18 | 2016-04-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" | Способ производства хлебобулочных изделий |
| RU2703199C1 (ru) * | 2019-02-14 | 2019-10-15 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Состав для производства хлебобулочных изделий |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2171066C1 (ru) * | 2000-03-22 | 2001-07-27 | Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр | Продукт, обогащенный свободными аминокислотами, и способ его получения |
| RU2316964C2 (ru) * | 2006-03-09 | 2008-02-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный университет | Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий |
| RU2342857C2 (ru) * | 2006-05-19 | 2009-01-10 | Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГУП ВНИРО) | Биологически активная добавка к пище "мигикальгин" |
-
2010
- 2010-07-30 RU RU2010132200/13A patent/RU2455827C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2455827C2 (ru) | 2012-07-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2004133006A (ru) | Способ производства сахарных вафель | |
| RU2004133013A (ru) | Способ получения вафельного хлеба | |
| RU2004133012A (ru) | Способ получения вафельного хлеба | |
| MX2013014185A (es) | Masa de galletita. | |
| RU2004133014A (ru) | Способ получения вафельного хлеба | |
| GB2503842A (en) | Gluten-free composition for bakery | |
| RU2010132200A (ru) | Композиция для приготовления теста для хлеба пшеничного "жемчужный" | |
| RU2011114470A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| RU2011118633A (ru) | Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий (варианты) | |
| RU2010132197A (ru) | Композиция для приготовления теста для хлеба пшеничного "приморье" | |
| RU2006110882A (ru) | Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий | |
| RU2006107311A (ru) | Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий | |
| CN107684025B (zh) | 一种面条改良剂和面条专用粉 | |
| RU2010135487A (ru) | Композиция теста для хлеба формового штучного | |
| RU2004133007A (ru) | Способ производства вафельного хлеба | |
| CN107625032B (zh) | 一种面条改良剂和面条专用粉 | |
| GEP20125614B (en) | Dough composition for vitaminized diabetic bread preparation | |
| RU2011114468A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| CN105410139A (zh) | 一种速冻带盏广式蛋挞皮 | |
| RU2012109223A (ru) | Способ приготовления слоеных хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки и компоненты для их получения (варианты) | |
| RU2019141239A (ru) | Композитные смеси для производства хлебобулочных изделий, предназначенных для детского питания | |
| RU2011121134A (ru) | Мучное кондитерское изделие | |
| GEP20125631B (en) | Dough composition for iodized diabetic bread preparation | |
| PH22012000116U1 (en) | Composition of cookies enriched with vegetables | |
| PH22012000120U1 (en) | Composition of muffins enriched with vegetables |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180731 |