[go: up one dir, main page]

RU2009127151A - METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE" - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE" Download PDF

Info

Publication number
RU2009127151A
RU2009127151A RU2009127151/13A RU2009127151A RU2009127151A RU 2009127151 A RU2009127151 A RU 2009127151A RU 2009127151/13 A RU2009127151/13 A RU 2009127151/13A RU 2009127151 A RU2009127151 A RU 2009127151A RU 2009127151 A RU2009127151 A RU 2009127151A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
compote
minutes
speed
temperature
xylite
Prior art date
Application number
RU2009127151/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Тагир Абдурашидович Исмаилов (RU)
Тагир Абдурашидович Исмаилов
Магомед Эминович Ахмедов (RU)
Магомед Эминович Ахмедов
Рустам Тагирович Исмаилов (RU)
Рустам Тагирович Исмаилов
Милена Магомедовна Ахмедова (RU)
Милена Магомедовна Ахмедова
Original Assignee
Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс
Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс, Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) filed Critical Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс
Priority to RU2009127151/13A priority Critical patent/RU2009127151A/en
Publication of RU2009127151A publication Critical patent/RU2009127151A/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Способ стерилизации компота яблочного с ксилитом, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,2-1,5 м/с в течение 45 мин с последующим охлаждением в потоке воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин, при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с «донышка на крышку» с частотой 0,166 с-1. A method of sterilizing apple compote with xylitol, characterized in that the cans with compote are installed in a carrier that provides tightness, then the compote is heated in an air stream at a temperature of 120 ° C and a speed of 1.2-1.5 m / s for 45 minutes, followed by cooling in a stream of air with a temperature of 25-28 ° C and a speed of 7-8 m / s for 20 minutes, while during the heat treatment the jar is rotated from the “bottom to cover” with a frequency of 0.166 s-1.

Claims (1)

Способ стерилизации компота яблочного с ксилитом, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,2-1,5 м/с в течение 45 мин с последующим охлаждением в потоке воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин, при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с «донышка на крышку» с частотой 0,166 с-1. A method of sterilizing apple compote with xylitol, characterized in that the cans with compote are installed in a carrier that provides tightness, then the compote is heated in an air stream at a temperature of 120 ° C and a speed of 1.2-1.5 m / s for 45 minutes, followed by cooling in a stream of air with a temperature of 25-28 ° C and a speed of 7-8 m / s for 20 minutes, while during the heat treatment the jar is rotated from the “bottom to cover” with a frequency of 0.166 s -1 .
RU2009127151/13A 2009-07-14 2009-07-14 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE" RU2009127151A (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009127151/13A RU2009127151A (en) 2009-07-14 2009-07-14 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009127151/13A RU2009127151A (en) 2009-07-14 2009-07-14 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2009127151A true RU2009127151A (en) 2011-01-20

Family

ID=46307222

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009127151/13A RU2009127151A (en) 2009-07-14 2009-07-14 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2009127151A (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2512370C1 (en) * 2012-10-01 2014-04-10 Магомед Эминович Ахмедов Method for sterilisation of apple compote with xylitol

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2512370C1 (en) * 2012-10-01 2014-04-10 Магомед Эминович Ахмедов Method for sterilisation of apple compote with xylitol

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2009126790A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127151A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126796A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127146A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127153A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127150A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127149A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2010103395A (en) METHOD FOR STERILIZING COMPOTO FROM Tangerines
RU2009126829A (en) METHOD FOR PRODUCING APPLE COMPOTE WITH XYLITE
RU2009127148A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126830A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126808A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126793A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126799A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126824A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126806A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2010110888A (en) METHOD FOR STERILIZING CHERRY COMPOTE
RU2009126802A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126828A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126795A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126831A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2011117979A (en) METHOD FOR STERILIZATION "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126792A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126825A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2010117428A (en) METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE