[go: up one dir, main page]

RU2009127148A - METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE" - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE" Download PDF

Info

Publication number
RU2009127148A
RU2009127148A RU2009127148/13A RU2009127148A RU2009127148A RU 2009127148 A RU2009127148 A RU 2009127148A RU 2009127148/13 A RU2009127148/13 A RU 2009127148/13A RU 2009127148 A RU2009127148 A RU 2009127148A RU 2009127148 A RU2009127148 A RU 2009127148A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
compote
minutes
speed
temperature
xylite
Prior art date
Application number
RU2009127148/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Тагир Абдурашидович Исмаилов (RU)
Тагир Абдурашидович Исмаилов
Магомед Эминович Ахмедов (RU)
Магомед Эминович Ахмедов
Рустам Тагирович Исмаилов (RU)
Рустам Тагирович Исмаилов
Милена Магомедовна Ахмедова (RU)
Милена Магомедовна Ахмедова
Original Assignee
Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс
Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс, Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) filed Critical Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс
Priority to RU2009127148/13A priority Critical patent/RU2009127148A/en
Publication of RU2009127148A publication Critical patent/RU2009127148A/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Способ стерилизации компота яблочного с ксилитом, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,2-1,5 м/с в течение 30 мин с последующим охлаждением в потоке воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин, при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с «донышка на крышку» с частотой 0,133 с-1. A method of sterilizing apple compote with xylitol, characterized in that the cans with compote are installed in a carrier that provides tightness, then the compote is heated in an air stream at a temperature of 130 ° C and a speed of 1.2-1.5 m / s for 30 minutes, followed by cooling in a stream of air with a temperature of 25-28 ° C and a speed of 6-7 m / s for 15 minutes, while during the heat treatment the jar is rotated from the "bottom to the lid" with a frequency of 0.133 s-1.

Claims (1)

Способ стерилизации компота яблочного с ксилитом, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,2-1,5 м/с в течение 30 мин с последующим охлаждением в потоке воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин, при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с «донышка на крышку» с частотой 0,133 с-1. A method of sterilizing apple compote with xylitol, characterized in that the cans with compote are installed in a carrier that provides tightness, then the compote is heated in an air stream at a temperature of 130 ° C and a speed of 1.2-1.5 m / s for 30 minutes, followed by cooling in a stream of air with a temperature of 25-28 ° C and a speed of 6-7 m / s for 15 minutes, while in the process of heat treatment the jar is rotated from the "bottom to cover" with a frequency of 0.133 s -1 .
RU2009127148/13A 2009-07-14 2009-07-14 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE" RU2009127148A (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009127148/13A RU2009127148A (en) 2009-07-14 2009-07-14 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009127148/13A RU2009127148A (en) 2009-07-14 2009-07-14 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2009127148A true RU2009127148A (en) 2011-01-20

Family

ID=46307219

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009127148/13A RU2009127148A (en) 2009-07-14 2009-07-14 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2009127148A (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2009112852A (en) METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES
RU2009112788A (en) METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES
RU2009126790A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126796A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127151A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127148A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126808A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127149A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2010103395A (en) METHOD FOR STERILIZING COMPOTO FROM Tangerines
RU2009127150A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2010111505A (en) METHOD FOR STERILIZING CHERRY COMPOTE
RU2009126824A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127153A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2010110888A (en) METHOD FOR STERILIZING CHERRY COMPOTE
RU2009126829A (en) METHOD FOR PRODUCING APPLE COMPOTE WITH XYLITE
RU2009126830A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127146A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126795A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126799A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126793A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126792A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126806A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126831A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126802A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126828A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"

Legal Events

Date Code Title Description
FA94 Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees)

Effective date: 20110718