[go: up one dir, main page]

RU2009126790A - METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE" - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE" Download PDF

Info

Publication number
RU2009126790A
RU2009126790A RU2009126790/13A RU2009126790A RU2009126790A RU 2009126790 A RU2009126790 A RU 2009126790A RU 2009126790/13 A RU2009126790/13 A RU 2009126790/13A RU 2009126790 A RU2009126790 A RU 2009126790A RU 2009126790 A RU2009126790 A RU 2009126790A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
compote
temperature
air stream
speed
xylite
Prior art date
Application number
RU2009126790/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Тагир Абдурашидович Исмаилов (RU)
Тагир Абдурашидович Исмаилов
Магомед Эминович Ахмедов (RU)
Магомед Эминович Ахмедов
Рустам Тагирович Исмаилов (RU)
Рустам Тагирович Исмаилов
Милена Магомедовна Ахмедова (RU)
Милена Магомедовна Ахмедова
Original Assignee
Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс
Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс, Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) filed Critical Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс
Priority to RU2009126790/13A priority Critical patent/RU2009126790A/en
Publication of RU2009126790A publication Critical patent/RU2009126790A/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Способ стерилизации компота из яблочного с ксилитом, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 150°C и скоростью 3,5-4,5 м/с в течение 20 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105-110°C в течение 3 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 25-28°C и скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин, при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с-1. A method of sterilizing apple compote with xylitol, characterized in that the cans with compote are installed in a carrier that provides tightness, then the compote is heated in an air stream at a temperature of 150 ° C and a speed of 3.5-4.5 m / s for 20 min subsequent exposure in an air stream with a temperature of 105-110 ° C for 3 min and cooling in an air stream with a temperature of 25-28 ° C and a speed of 7-8 m / s for 20 min, while in the process of heat treatment the jar is rotated from the bottom to a cover with a frequency of 0.166 s-1.

Claims (1)

Способ стерилизации компота из яблочного с ксилитом, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 150°C и скоростью 3,5-4,5 м/с в течение 20 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105-110°C в течение 3 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 25-28°C и скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин, при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с-1. A method of sterilizing apple compote with xylitol, characterized in that the cans with compote are installed in a carrier that provides tightness, then the compote is heated in an air stream at a temperature of 150 ° C and a speed of 3.5-4.5 m / s for 20 min subsequent exposure in an air stream with a temperature of 105-110 ° C for 3 min and cooling in an air stream with a temperature of 25-28 ° C and a speed of 7-8 m / s for 20 min, while in the process of heat treatment the jar is rotated from the bottom to a cover with a frequency of 0.166 s -1 .
RU2009126790/13A 2009-07-13 2009-07-13 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE" RU2009126790A (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009126790/13A RU2009126790A (en) 2009-07-13 2009-07-13 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009126790/13A RU2009126790A (en) 2009-07-13 2009-07-13 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2009126790A true RU2009126790A (en) 2011-01-20

Family

ID=46307144

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009126790/13A RU2009126790A (en) 2009-07-13 2009-07-13 METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2009126790A (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2489939C2 (en) * 2011-07-26 2013-08-20 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанская Государственная Сельскохозяйственная Академия Имени М.М. Джамбулатова" (Фгбоу Впо "Дгсха") Apple compote sterilisation method
RU2489941C2 (en) * 2011-07-26 2013-08-20 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанская Государственная Сельскохозяйственная Академия Имени М.М. Джамбулатова" (Фгбоу Впо "Дгсха") Apple compote sterilisation method
RU2513141C1 (en) * 2012-12-17 2014-04-20 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Чеченский Государственный Университет" (Фгбоу Впо Чгу) Apple compote sterilisation method

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2489939C2 (en) * 2011-07-26 2013-08-20 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанская Государственная Сельскохозяйственная Академия Имени М.М. Джамбулатова" (Фгбоу Впо "Дгсха") Apple compote sterilisation method
RU2489941C2 (en) * 2011-07-26 2013-08-20 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанская Государственная Сельскохозяйственная Академия Имени М.М. Джамбулатова" (Фгбоу Впо "Дгсха") Apple compote sterilisation method
RU2513141C1 (en) * 2012-12-17 2014-04-20 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Чеченский Государственный Университет" (Фгбоу Впо Чгу) Apple compote sterilisation method

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2009112852A (en) METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES
RU2009112788A (en) METHOD FOR STERILIZING COMPOTE FROM PEARS AND QUIVES
RU2009126790A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009112792A (en) METHOD FOR STERILIZATION OF COMPUTER FROM CHERRY
RU2009126808A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126796A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126825A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2010117432A (en) METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE
RU2009127151A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126792A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126795A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126804A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126801A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126798A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2010117401A (en) METHOD FOR STERILIZING AN APPLE COMPOTE
RU2009126830A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2010103395A (en) METHOD FOR STERILIZING COMPOTO FROM Tangerines
RU2009126799A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126793A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009112791A (en) METHOD FOR STERILIZING COMPOTION FROM APRICOTS
RU2009126831A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127148A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009127149A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126802A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"
RU2009126828A (en) METHOD FOR PRODUCING "APPLE COMPOTE WITH XYLITE"