RU2009118385A - Пищевая композиция, содержащая пузырьки газа, и способ ее приготовления - Google Patents
Пищевая композиция, содержащая пузырьки газа, и способ ее приготовления Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009118385A RU2009118385A RU2009118385/13A RU2009118385A RU2009118385A RU 2009118385 A RU2009118385 A RU 2009118385A RU 2009118385/13 A RU2009118385/13 A RU 2009118385/13A RU 2009118385 A RU2009118385 A RU 2009118385A RU 2009118385 A RU2009118385 A RU 2009118385A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food composition
- less
- composition according
- particles
- fibrous particles
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 51
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 49
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract 32
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims abstract 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 6
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract 4
- 229920003043 Cellulose fiber Polymers 0.000 claims abstract 2
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 claims 2
- 229920000168 Microcrystalline cellulose Polymers 0.000 claims 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 235000010633 broth Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims 1
- 230000002209 hydrophobic effect Effects 0.000 claims 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 claims 1
- 235000010746 mayonnaise Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008268 mayonnaise Substances 0.000 claims 1
- 235000019813 microcrystalline cellulose Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008108 microcrystalline cellulose Substances 0.000 claims 1
- 229940016286 microcrystalline cellulose Drugs 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 claims 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims 1
- 235000015192 vegetable juice Nutrition 0.000 claims 1
- 239000013081 microcrystal Substances 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
- A23C19/068—Particular types of cheese
- A23C19/076—Soft unripened cheese, e.g. cottage or cream cheese
- A23C19/0765—Addition to the curd of additives other than acidifying agents, dairy products, proteins except gelatine, fats, enzymes, microorganisms, NaCl, CaCl2 or KCl; Foamed fresh cheese products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C13/00—Cream; Cream preparations; Making thereof
- A23C13/12—Cream preparations
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/246—Addition of, or treatment with, enzymes or microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/54—Mixing with gases
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/262—Cellulose; Derivatives thereof, e.g. ethers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/24—Cellulose or derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/40—Foaming or whipping
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C2210/00—Physical treatment of dairy products
- A23C2210/30—Whipping, foaming, frothing or aerating dairy products
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Seasonings (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
Abstract
1. Пищевая композиция, содержащая пузырьки газа и, из расчета по отношению ко всей пищевой композиции ! по меньшей 10 мас.% воды, ! возможно, жир, при этом взятое в совокупности количество жира и воды составляет по меньшей мере 60 мас.% и менее 99 мас.%, ! по меньшей мере 1 об.% и менее 70 об.% газа, ! волокнистые частицы, ! поверхностно-активные частицы, ! при этом средневзвешенный объемный диаметр (d2) поверхностно-активных частиц меньше длины волокнистых частиц (L). ! 2. Пищевая композиция по п.1, в которой длина (L) волокнистых частиц составляет по меньшей мере 0,1 мкм и менее 100 мкм. ! 3. Пищевая композиция по п.1, в которой волокнистые частицы имеют величину соотношения геометрических размеров, равную по меньшей мере 10 и меньшую 1000. ! 4. Пищевая композиция по п.1, в которой средневзвешенный объемный диаметр поверхностно-активных частиц (d2) составляет по меньшей мере 0,01 мкм и менее 10 мкм. ! 5. Пищевая композиция по п.1, в которой величина d2 в 2 раза меньше L. ! 6. Пищевая композиция по п.1, в которой волокнистые частицы присутствуют в количестве по меньшей мере 0,001 мас.% и менее 10 мас.%. ! 7. Пищевая композиция по п.1, в которой поверхностно-активные частицы присутствуют в количестве по меньшей мере 0,001 мас.% и менее 10 мас.%. ! 8. Пищевая композиция по п.1, содержащая, кроме того, белок в количестве от 0,1 до 2 мас.% по отношению к массе пищевой композиции. ! 9. Пищевая композиция по п.1, в которой газ является воздухом, азотом или их комбинацией. ! 10. Пищевая композиция по п.1, в которой волокнистые частицы являются растительными волокнистыми частицами. ! 11. Пищевая композиция по п.1, в которой волокнистые частицы содержат волокна целлюлозы или волокна микрокристал
Claims (22)
1. Пищевая композиция, содержащая пузырьки газа и, из расчета по отношению ко всей пищевой композиции
по меньшей 10 мас.% воды,
возможно, жир, при этом взятое в совокупности количество жира и воды составляет по меньшей мере 60 мас.% и менее 99 мас.%,
по меньшей мере 1 об.% и менее 70 об.% газа,
волокнистые частицы,
поверхностно-активные частицы,
при этом средневзвешенный объемный диаметр (d2) поверхностно-активных частиц меньше длины волокнистых частиц (L).
2. Пищевая композиция по п.1, в которой длина (L) волокнистых частиц составляет по меньшей мере 0,1 мкм и менее 100 мкм.
3. Пищевая композиция по п.1, в которой волокнистые частицы имеют величину соотношения геометрических размеров, равную по меньшей мере 10 и меньшую 1000.
4. Пищевая композиция по п.1, в которой средневзвешенный объемный диаметр поверхностно-активных частиц (d2) составляет по меньшей мере 0,01 мкм и менее 10 мкм.
5. Пищевая композиция по п.1, в которой величина d2 в 2 раза меньше L.
6. Пищевая композиция по п.1, в которой волокнистые частицы присутствуют в количестве по меньшей мере 0,001 мас.% и менее 10 мас.%.
7. Пищевая композиция по п.1, в которой поверхностно-активные частицы присутствуют в количестве по меньшей мере 0,001 мас.% и менее 10 мас.%.
8. Пищевая композиция по п.1, содержащая, кроме того, белок в количестве от 0,1 до 2 мас.% по отношению к массе пищевой композиции.
9. Пищевая композиция по п.1, в которой газ является воздухом, азотом или их комбинацией.
10. Пищевая композиция по п.1, в которой волокнистые частицы являются растительными волокнистыми частицами.
11. Пищевая композиция по п.1, в которой волокнистые частицы содержат волокна целлюлозы или волокна микрокристаллической целлюлозы.
12. Пищевая композиция по п.1, в которой волокнистые частицы являются гидрофильными, а поверхностно-активные частицы являются гидрофобными.
13. Пищевая композиция по п.1, в которой пузырьки имеют средневзвешенный объемный диаметр менее 1000 мкм.
14. Пищевая композиция по п.1, содержащая жир в количестве по меньшей мере 0,3 мас.% и менее 85 мас.%.
15. Пищевая композиция по п.1, которая является структурированной пищевой композицией и содержит белок, в которой по отношению к массе пищевой композиции белок присутствует в количестве по меньшей мере 0,3 мас.% и менее 20 мас.% и жир присутствует в количестве по меньшей мере 15 мас.% и менее 85 мас.%.
16. Структурированная пищевая композиция по п.15, в которой пищевая композиция является дрессингом, спредом, свежим сыром, соусом или майонезом.
17. Пищевая композиция по п.1, которая является пригодной для питья пищевой композицией и содержит по отношению к массе пищевой композиции менее 6 мас.% жира и по меньшей мере 75 мас.% и менее 99 мас.% воды.
18. Пригодная для питья пищевая композиция по п.17, которая является супом, бульоном, безалкогольным напитком, напитком, содержащим по меньшей мере 50 мас.% чая, или напитком, содержащим по меньшей мере 50 мас.% фруктового и/или овощного сока.
19. Пригодная для питья пищевая композиция по п.17 или 18, содержащая дополнительно белок в количестве по меньшей мере 0,3 мас.% и менее 7 мас.% по отношению к массе пригодной для питья пищевой композиции.
20. Пищевая композиция по любому из пп.1-18, в которых пищевая композиция имеет температуру по меньшей мере 3°C и вплоть до температуры кипения пищевой композиции.
21. Способ приготовления пищевой композиции по любому из пп.1-20, где пищевая композиция содержит пузырьки газа и, из расчета по отношению ко всей пищевой композиции
по меньшей 10 мас.% воды,
возможно, жир, при этом взятое в совокупности количество жира и воды составляет по меньшей мере 60 мас.% и менее 99 мас.%,
по меньшей мере 1 об.% и менее 70 об.% газа,
волокнистые частицы,
поверхностно-активные частицы,
где средневзвешенный объемный диаметр (d2) поверхностно-активных частиц меньше длины волокнистых частиц (L),
при этом способ включает следующие этапы:
a) внедрение в жидкую пищевую композицию поверхностно-активных частиц и волокнистых частиц,
b) внесение газа в указанную жидкую пищевую композицию,
c) упаковку пищевой композиции.
22. Способ по п.21, в котором любой белок, жир и загуститель, которые включаются в пищевую композицию, вносятся после этапа b) и перед этапом c).
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP06122405.1 | 2006-10-17 | ||
| EP06122405 | 2006-10-17 | ||
| EP07110538.1 | 2007-06-19 | ||
| EP07110538 | 2007-06-19 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009118385A true RU2009118385A (ru) | 2010-11-27 |
Family
ID=39064378
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009118385/13A RU2009118385A (ru) | 2006-10-17 | 2007-10-03 | Пищевая композиция, содержащая пузырьки газа, и способ ее приготовления |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8597708B2 (ru) |
| EP (1) | EP2081445A1 (ru) |
| AU (1) | AU2007312455B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI0718390A2 (ru) |
| CA (1) | CA2665248A1 (ru) |
| MX (1) | MX2009003807A (ru) |
| RU (1) | RU2009118385A (ru) |
| WO (1) | WO2008046742A1 (ru) |
Families Citing this family (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7700144B2 (en) | 2005-07-19 | 2010-04-20 | Nellson Nutraceutical Llc | Process for preparing an aerated food product comprising protein and fiber |
| CN101528054B (zh) * | 2006-10-17 | 2013-03-13 | 荷兰联合利华有限公司 | 包含气泡的食品组合物及其制备方法 |
| WO2009080423A1 (en) * | 2007-12-19 | 2009-07-02 | Unilever Plc | Food products with reduced salt levels |
| WO2010121490A1 (en) * | 2009-04-24 | 2010-10-28 | Unilever N.V. | Method for preparing foams and foams comprising ethylcellulose particles |
| WO2011015444A1 (en) | 2009-08-04 | 2011-02-10 | Unilever Nv | Aerated food products |
| US8840945B2 (en) | 2009-08-04 | 2014-09-23 | Conopco, Inc. | Method for preparing aggregated protein particles |
| EP2629626B1 (en) | 2010-10-22 | 2014-11-12 | Unilever N.V. | Food product containing ethylcellulose |
| CA2837033A1 (en) * | 2011-07-04 | 2013-01-10 | Unilever Plc | Food product and method of using such for reducing desire to eat and use in a weight control scheme |
| CN104994744A (zh) * | 2012-12-19 | 2015-10-21 | 里奇产品有限公司 | 含碳酸钙的可食用可发泡组合物 |
| GB201421495D0 (en) * | 2014-12-03 | 2015-01-14 | Tate & Lyle Custom Ingredients Llc | Whippable food products, whipped food products and methods of making the same |
| EP4252738B1 (en) * | 2015-03-23 | 2025-12-31 | Société des Produits Nestlé S.A. | Lipid-based foam |
| US10287366B2 (en) | 2017-02-15 | 2019-05-14 | Cp Kelco Aps | Methods of producing activated pectin-containing biomass compositions |
| EP3639679A4 (en) | 2018-04-06 | 2020-08-05 | Mizkan Holdings Co., Ltd. | COMPOSITION CONTAINING A FINE PARTICLE COMPLEX AND ASSOCIATED PRODUCTION PROCESS |
| ES2891996A1 (es) * | 2020-06-30 | 2022-02-01 | Zappore Froth & Foods S L | Espuma alimentaria y metodo para su preparacion |
Family Cites Families (46)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3809764A (en) | 1970-09-21 | 1974-05-07 | Dracket Co | Low calorie topping,spread,and frozen dessert |
| US3968266A (en) | 1975-10-24 | 1976-07-06 | The Procter & Gamble Company | Low density frozen dessert |
| US4154863A (en) * | 1977-01-28 | 1979-05-15 | Rich Products Corporation | Intermediate moisture, ready-to-use, frozen foods |
| JPS6099333A (ja) | 1983-11-07 | 1985-06-03 | Tsuji Seiyu Kk | リン脂質系固形化乳化剤 |
| US4612852A (en) | 1984-11-23 | 1986-09-23 | Burry-Lu, Inc. | Wafer agitator assembly for ice cream sandwich machine |
| US4631196A (en) | 1985-04-15 | 1986-12-23 | Zeller Clifford L | Low calorie dairy product |
| DE3608623A1 (de) | 1986-03-14 | 1987-09-17 | Schoeller Lebensmittel | Formkoerper aus speiseeis sowie vorrichtung zur herstellung desselben |
| GB8606714D0 (en) | 1986-03-19 | 1986-04-23 | British Food Mfg Ind Assn | Food & beverage emulsifiers |
| US5000974A (en) | 1986-11-12 | 1991-03-19 | International Flavors & Fragrances, Inc. | Process of the preparation of fruit, vegetable or spicy aerated foods |
| NL8700955A (nl) | 1987-04-22 | 1988-11-16 | Paulus Hendricus Johannes Mari | Alcohol-, vet- en eiwithoudend opschuimbaar produkt alsmede werkwijze ter bereiding daarvan. |
| US4793279A (en) | 1987-05-20 | 1988-12-27 | Laval Grenier | Ice-cream dispenser |
| CH672996A5 (ru) | 1987-06-26 | 1990-01-31 | Battelle Memorial Institute | |
| US4770892A (en) | 1987-10-28 | 1988-09-13 | General Foods Inc. | Stable whippable emulsion and process for producing same |
| IL88405A (en) * | 1987-12-02 | 1992-11-15 | Nutrasweet Co | Non-fat or reduced fat frozen whipped dessert foodstuffs comprising a fat and/or oil substitute and their preparation |
| JP3187616B2 (ja) | 1993-08-31 | 2001-07-11 | 永砂ボイラ工業株式会社 | 絹織物の精練 |
| US5395877A (en) | 1993-12-20 | 1995-03-07 | Sun Chemical Corporation | Process for the production of stable high wax content vinyl latices |
| DE4416070C2 (de) | 1994-04-21 | 1997-12-11 | Arplas Ges Fuer Plasmatechnologie Mbh | Wachs |
| US5493957A (en) | 1994-10-06 | 1996-02-27 | Interbake Foods, Inc. | Vertical assembly extrusion ice cream sandwich making machine |
| US5605712A (en) | 1995-09-29 | 1997-02-25 | Fmc Corporation | Stabilizer compositions, frozen desserts containing the same and stabilizing method |
| US5789004A (en) * | 1995-12-15 | 1998-08-04 | Fmc Corporation | Coprocessed microcrystalline cellulose stabilizer compositions, foods containing the same and stabilization method |
| DE19617568C1 (de) | 1996-05-02 | 1997-12-11 | Herzog Stefan | Dispergierhilfsmittel sowie Verwendung von feingemahlenen Cellulosefasern als Dispergierhilfsmittel |
| KR100525693B1 (ko) | 1996-08-27 | 2005-11-03 | 산에이겐 에후.에후. 아이. 가부시키가이샤 | 네이티브젤란검의 신규 용도 |
| EP1053282A1 (en) | 1998-02-06 | 2000-11-22 | Monsanto Company | Acid-stable and cationic-compatible cellulose compositions and methods of preparation |
| ES2194477T3 (es) | 1998-06-19 | 2003-11-16 | Skyepharma Canada Inc | Procedimiento para generar particulas de compuestos insolubles en agua con un tamaño de hasta 2000 nm. |
| US6326046B1 (en) | 1998-06-19 | 2001-12-04 | Tip Top Ice Cream Company Limited | Procedures for forming an extruded frozen novelty with high inclusions from a mouldable material |
| WO2000001246A1 (en) * | 1998-07-07 | 2000-01-13 | Unilever Plc | Method for the preparation of an aerated frozen product |
| US6262128B1 (en) * | 1998-12-16 | 2001-07-17 | 3M Innovative Properties Company | Aqueous foaming compositions, foam compositions, and preparation of foam compositions |
| US6596333B1 (en) * | 1999-07-21 | 2003-07-22 | Nestec S.A. | Process for producing aerated frozen products |
| US6419792B1 (en) | 1999-08-20 | 2002-07-16 | Ein Kohsan Co., Ltd. | Photocatalytic pulp composition |
| EP1166655A1 (en) | 2000-06-19 | 2002-01-02 | Société des Produits Nestlé S.A. | A shelf-stable or chilled foam product and a process for its preparation |
| US6677318B1 (en) | 2000-09-05 | 2004-01-13 | Beisel Guenther | Cross-linked agent for generation of a long-lasting satiety effect and method for the production of the said |
| JP2002161161A (ja) | 2000-11-28 | 2002-06-04 | Sanwa Kako Co Ltd | チタン酸カリウム繊維入り架橋ポリエチレン系発泡体及びその製造方法 |
| GB0110954D0 (en) | 2001-05-04 | 2001-06-27 | Marlow Foods Ltd | Edible fungi |
| GB0113262D0 (en) * | 2001-06-01 | 2001-07-25 | Macphie Of Glenbervie Ltd | Food aditive |
| FR2829693B1 (fr) | 2001-09-20 | 2004-02-27 | Oreal | Creme cosmetique moussante |
| CA2466361A1 (en) | 2001-11-07 | 2003-05-15 | Nederlandse Organisatie Voor Toegepast-Natuurwetenschappelijk Onderzoek, Tno | Process for oxidising dialdehyde polysaccharides |
| DE10211313A1 (de) | 2002-03-14 | 2003-10-02 | Wacker Chemie Gmbh | Mehrfachemulsionen |
| US20050222082A1 (en) | 2002-04-15 | 2005-10-06 | Gunther Beisel | Agent for producing a sensation of safety and for weight loss |
| WO2004017746A1 (en) | 2002-08-19 | 2004-03-04 | Unilever N.V. | Frozen confection |
| CN100539879C (zh) | 2002-12-19 | 2009-09-16 | 株式会社林原生物化学研究所 | 抑制组合物中的水份变动的方法及其用途 |
| US7226899B2 (en) | 2003-12-23 | 2007-06-05 | Kimberly - Clark Worldwide, Inc. | Fibrous matrix of synthetic detergents |
| FR2865416B1 (fr) | 2004-01-27 | 2007-11-16 | Centre Nat Rech Scient | Compositions d'huile cristallisable stabilisees par des particules solides colloidales. |
| US7323540B2 (en) | 2004-06-16 | 2008-01-29 | North Carolina State University | Process for preparing microrods using liquid-liquid dispersion |
| MX2007007540A (es) | 2004-12-21 | 2008-01-11 | Nestec Sa | Mousse estable en anaquel. |
| WO2007038745A1 (en) * | 2005-09-28 | 2007-04-05 | Hercules Incorporated | Cream compositions and food foams made therefrom |
| US8309154B2 (en) | 2005-12-16 | 2012-11-13 | Conopco, Inc. | Aerated food product with surface-active inorganic fibers |
-
2007
- 2007-10-03 EP EP07820894A patent/EP2081445A1/en not_active Withdrawn
- 2007-10-03 MX MX2009003807A patent/MX2009003807A/es not_active Application Discontinuation
- 2007-10-03 US US12/445,583 patent/US8597708B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2007-10-03 BR BRPI0718390-9A patent/BRPI0718390A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2007-10-03 RU RU2009118385/13A patent/RU2009118385A/ru not_active Application Discontinuation
- 2007-10-03 CA CA002665248A patent/CA2665248A1/en not_active Abandoned
- 2007-10-03 AU AU2007312455A patent/AU2007312455B2/en not_active Ceased
- 2007-10-03 WO PCT/EP2007/060517 patent/WO2008046742A1/en not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AU2007312455B2 (en) | 2011-09-15 |
| BRPI0718390A2 (pt) | 2013-11-26 |
| US20100189867A1 (en) | 2010-07-29 |
| MX2009003807A (es) | 2009-04-22 |
| EP2081445A1 (en) | 2009-07-29 |
| CA2665248A1 (en) | 2008-04-24 |
| US8597708B2 (en) | 2013-12-03 |
| WO2008046742A1 (en) | 2008-04-24 |
| AU2007312455A1 (en) | 2008-04-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2009118385A (ru) | Пищевая композиция, содержащая пузырьки газа, и способ ее приготовления | |
| RU2009118467A (ru) | Пищевая композиция, содержащая пузырьки газа, и способ ее приготовления | |
| RU2009118469A (ru) | Аэрированный пищевой продукт и способ его приготовления | |
| CN102986826A (zh) | 一种鲈鱼冰温保鲜方法 | |
| CN106973987A (zh) | 一种杨梅涂膜保鲜剂及其制备方法 | |
| CN101746557B (zh) | 一种乳清蛋白/明胶可食用复合膜及其制备方法 | |
| CN101519629A (zh) | 银杏酒生产工艺 | |
| CN108315172A (zh) | 一种猕猴桃百香果酒的酿造方法 | |
| CN115281298B (zh) | 一种龙井燕麦拿铁饮品及其制备方法 | |
| Ruddle et al. | On the origins, diffusion and cultural context of fermented fish products in Southeast Asia | |
| US20240415160A1 (en) | Composition, and preparation method therefor and application thereof | |
| KR101940949B1 (ko) | 유자청을 이용한 유자식초의 제조방법 및 이에 의하여 제조된 조성물 | |
| CN101889678B (zh) | 一种食用菌即食汤及其制备方法 | |
| CN109385098A (zh) | 一种新型可食用性果蔬保鲜膜的制备方法 | |
| Raiesi et al. | Production of a functional orange drink using rice-bran extract. | |
| CN104419586A (zh) | 一种红叶李水果酒 | |
| Idise | Studies on wine production from coconut (Cocos nucifera) | |
| CN104146231B (zh) | 面制品用调味料及其制备方法 | |
| CN106947665A (zh) | 费约果果酒及其制备方法 | |
| CN102987502A (zh) | 花卉饮料 | |
| Permana et al. | Product development of low sugar ready-to-drink (RTD) soy jelly drink | |
| CN107232456A (zh) | 虫茶格瓦斯保健饮品及其制作方法 | |
| RU2008101657A (ru) | Потребительский продукт, содержащий консервирующую систему изотиоцианатов, и способ его приготовления | |
| KR980002231A (ko) | 영지버섯분말을 원료로한 주류의 제조방법 | |
| CN115246995B (zh) | 一种高凝胶强度鱼鳞明胶-海藻酸钠-覆盆子提取物复合保鲜膜的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20110829 |