RU2008129524A - Способ стерилизации компота из персиков без косточек - Google Patents
Способ стерилизации компота из персиков без косточек Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008129524A RU2008129524A RU2008129524/13A RU2008129524A RU2008129524A RU 2008129524 A RU2008129524 A RU 2008129524A RU 2008129524/13 A RU2008129524/13 A RU 2008129524/13A RU 2008129524 A RU2008129524 A RU 2008129524A RU 2008129524 A RU2008129524 A RU 2008129524A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- compote
- free
- stream
- minutes
- speed
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 6
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims abstract 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000006413 Prunus persica var. persica Species 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из персиков, включающий процессы нагрева и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляется в потоке нагретого воздуха температурой 135°С и скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и скоростью 4-5 м/с в течение 20 мин, и в процессе тепловой обработки банка вращается с «донышки на крышку» частотой 0,1 с-1.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из персиков, включающий процессы нагрева и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляется в потоке нагретого воздуха температурой 135°С и скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и скоростью 4-5 м/с в течение 20 мин, и в процессе тепловой обработки банка вращается с «донышки на крышку» частотой 0,1 с-1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008129524/13A RU2388378C2 (ru) | 2008-07-17 | 2008-07-17 | Способ стерилизации компота из персиков без косточек |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008129524/13A RU2388378C2 (ru) | 2008-07-17 | 2008-07-17 | Способ стерилизации компота из персиков без косточек |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008129524A true RU2008129524A (ru) | 2010-01-27 |
| RU2388378C2 RU2388378C2 (ru) | 2010-05-10 |
Family
ID=42121531
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008129524/13A RU2388378C2 (ru) | 2008-07-17 | 2008-07-17 | Способ стерилизации компота из персиков без косточек |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2388378C2 (ru) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU526629A1 (ru) * | 1975-02-05 | 1976-08-30 | Институт Химии Башкирского Филиала Ан Ссср | Способ получени полиорганосилоксититантригалогенидов |
| RU2312561C1 (ru) * | 2006-04-05 | 2007-12-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из черешни |
| US20080160149A1 (en) * | 2006-12-28 | 2008-07-03 | Maurice Nasrallah | Sterilization of Flowable Food Products |
| CN101214081A (zh) * | 2007-12-28 | 2008-07-09 | 中国农业大学 | 一种苹果浊汁的非热杀菌方法 |
-
2008
- 2008-07-17 RU RU2008129524/13A patent/RU2388378C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2388378C2 (ru) | 2010-05-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010104317A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103342A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2008129524A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2010103365A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103366A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103359A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103371A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010105489A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103376A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2011115941A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2010103363A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103361A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103370A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103364A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103350A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2011115686A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2010103349A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103344A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103358A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103368A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103351A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103389A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2011123774A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2010103343A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103345A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100718 |