RU2010103350A - Способ стерилизации компота из черешни - Google Patents
Способ стерилизации компота из черешни Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010103350A RU2010103350A RU2010103350/13A RU2010103350A RU2010103350A RU 2010103350 A RU2010103350 A RU 2010103350A RU 2010103350/13 A RU2010103350/13 A RU 2010103350/13A RU 2010103350 A RU2010103350 A RU 2010103350A RU 2010103350 A RU2010103350 A RU 2010103350A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- stream
- heated
- compote
- minutes
- speed
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 6
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 title claims abstract 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims abstract 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из черешни, включающий процессы нагрева и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют последовательно в потоке нагретого воздуха температурой 130°C и скоростью 3,5-4 м/с в течение 11 мин и в горячей воде температурой 100°С в течение 15 мин с дальнейшим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин, при этом в процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха банки вращаются с «донышка на крышку» частотой 0,133 с-1.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из черешни, включающий процессы нагрева и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют последовательно в потоке нагретого воздуха температурой 130°C и скоростью 3,5-4 м/с в течение 11 мин и в горячей воде температурой 100°С в течение 15 мин с дальнейшим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин, при этом в процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха банки вращаются с «донышка на крышку» частотой 0,133 с-1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010103350/13A RU2010103350A (ru) | 2010-02-01 | 2010-02-01 | Способ стерилизации компота из черешни |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010103350/13A RU2010103350A (ru) | 2010-02-01 | 2010-02-01 | Способ стерилизации компота из черешни |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010103350A true RU2010103350A (ru) | 2011-08-10 |
Family
ID=44754145
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010103350/13A RU2010103350A (ru) | 2010-02-01 | 2010-02-01 | Способ стерилизации компота из черешни |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2010103350A (ru) |
-
2010
- 2010-02-01 RU RU2010103350/13A patent/RU2010103350A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010104310A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103342A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010104317A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103350A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103351A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103344A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103358A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103346A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103365A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103366A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103370A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103348A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103390A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103369A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103347A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103352A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103364A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103356A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103375A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103388A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103361A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103368A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103359A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103349A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103371A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20120403 |