RU2008106769A - Способ получения жидкого коджи - Google Patents
Способ получения жидкого коджи Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008106769A RU2008106769A RU2008106769/13A RU2008106769A RU2008106769A RU 2008106769 A RU2008106769 A RU 2008106769A RU 2008106769/13 A RU2008106769/13 A RU 2008106769/13A RU 2008106769 A RU2008106769 A RU 2008106769A RU 2008106769 A RU2008106769 A RU 2008106769A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- enzyme
- liquid medium
- salt
- vol
- concentration
- Prior art date
Links
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims abstract 25
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 36
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract 19
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract 19
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 18
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 150000002823 nitrates Chemical class 0.000 claims abstract 9
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims abstract 9
- 125000002467 phosphate group Chemical class [H]OP(=O)(O[H])O[*] 0.000 claims abstract 8
- 240000006439 Aspergillus oryzae Species 0.000 claims abstract 6
- 235000002247 Aspergillus oryzae Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000010903 husk Substances 0.000 claims abstract 6
- 150000003467 sulfuric acid derivatives Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 244000058871 Echinochloa crus-galli Species 0.000 claims abstract 3
- 235000008247 Echinochloa frumentacea Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims abstract 3
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 3
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims abstract 3
- 240000005498 Setaria italica Species 0.000 claims abstract 3
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 claims abstract 3
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims abstract 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 230000003625 amylolytic effect Effects 0.000 claims abstract 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 230000001461 cytolytic effect Effects 0.000 claims abstract 3
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000002252 panizo Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 210000005253 yeast cell Anatomy 0.000 claims abstract 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 2
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 abstract 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/50—Soya sauce
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/104—Fermentation of farinaceous cereal or cereal material; Addition of enzymes or microorganisms
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12F—RECOVERY OF BY-PRODUCTS OF FERMENTED SOLUTIONS; DENATURED ALCOHOL; PREPARATION THEREOF
- C12F3/00—Recovery of by-products
- C12F3/06—Recovery of by-products from beer and wine
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/14—Hydrolases (3)
- C12N9/24—Hydrolases (3) acting on glycosyl compounds (3.2)
- C12N9/2402—Hydrolases (3) acting on glycosyl compounds (3.2) hydrolysing O- and S- glycosyl compounds (3.2.1)
- C12N9/2405—Glucanases
- C12N9/2408—Glucanases acting on alpha -1,4-glucosidic bonds
- C12N9/2411—Amylases
- C12N9/2414—Alpha-amylase (3.2.1.1.)
- C12N9/2417—Alpha-amylase (3.2.1.1.) from microbiological source
- C12N9/242—Fungal source
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/14—Hydrolases (3)
- C12N9/24—Hydrolases (3) acting on glycosyl compounds (3.2)
- C12N9/2402—Hydrolases (3) acting on glycosyl compounds (3.2) hydrolysing O- and S- glycosyl compounds (3.2.1)
- C12N9/2405—Glucanases
- C12N9/2434—Glucanases acting on beta-1,4-glucosidic bonds
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N9/00—Enzymes; Proenzymes; Compositions thereof; Processes for preparing, activating, inhibiting, separating or purifying enzymes
- C12N9/14—Hydrolases (3)
- C12N9/48—Hydrolases (3) acting on peptide bonds (3.4)
- C12N9/50—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25)
- C12N9/58—Proteinases, e.g. Endopeptidases (3.4.21-3.4.25) derived from fungi
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Botany (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Virology (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Enzymes And Modification Thereof (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
1. Способ получения жидкого коджи, имеющего повышенную активность фермента, предусматривающий культивирование белой плесени коджи и/или черной плесени коджи в жидкой среде, содержащей источник азота, при использовании, в качестве культурального сырьевого материала, зерна, поверхность которого полностью или частично покрыта шелухой. ! 2. Способ по п.1, в котором источник азота включает нитратную соль. ! 3. Способ по п.1, в котором источник азота включает, по меньшей мере, один из группы, состоящей из дрожжевых клеток или их обработанных продуктов, шелухи и отрубей зерновых или их смеси с нитратной солью. ! 4. Способ по п.1, в котором жидкая среда содержит нитратную соль в концентрации от 0,05 до 2,0% (вес./об.). ! 5. Способ по п.2, в котором жидкая среда далее содержит фосфатную соль. ! 6. Способ по п.5, в котором жидкая среда содержит фосфатную соль в концентрации от 0,05 до 1,0% (вес./об.). ! 7. Способ по п.5, в котором жидкая среда далее содержит сульфатную соль. ! 8. Способ по п.7, в котором жидкая среда содержит фосфатную соль в концентрации от 0,01 до 0,5% (вес./об.). ! 9. Способ по п.1, в котором фермент включает один или два или более из группы, состоящей из амилолитического фермента, целлюлолитического фермента и протеолитического фермента. ! 10. Способ по п.1, в котором зерно включает рис, пшеницу, ячмень, гречку, японское просо, итальянское просо, просо, сорго или кукурузу. ! 11. Жидкий коджи, полученный способом по любому из пп.1-10. ! 12. Способ получения ферментного препарата, включающий использование жидкого коджи по п.11. ! 13. Ферментный препарат, полученный способом по п.12. ! 14. Способ получения фермента, включающий получение фермента путем культивирования
Claims (23)
1. Способ получения жидкого коджи, имеющего повышенную активность фермента, предусматривающий культивирование белой плесени коджи и/или черной плесени коджи в жидкой среде, содержащей источник азота, при использовании, в качестве культурального сырьевого материала, зерна, поверхность которого полностью или частично покрыта шелухой.
2. Способ по п.1, в котором источник азота включает нитратную соль.
3. Способ по п.1, в котором источник азота включает, по меньшей мере, один из группы, состоящей из дрожжевых клеток или их обработанных продуктов, шелухи и отрубей зерновых или их смеси с нитратной солью.
4. Способ по п.1, в котором жидкая среда содержит нитратную соль в концентрации от 0,05 до 2,0% (вес./об.).
5. Способ по п.2, в котором жидкая среда далее содержит фосфатную соль.
6. Способ по п.5, в котором жидкая среда содержит фосфатную соль в концентрации от 0,05 до 1,0% (вес./об.).
7. Способ по п.5, в котором жидкая среда далее содержит сульфатную соль.
8. Способ по п.7, в котором жидкая среда содержит фосфатную соль в концентрации от 0,01 до 0,5% (вес./об.).
9. Способ по п.1, в котором фермент включает один или два или более из группы, состоящей из амилолитического фермента, целлюлолитического фермента и протеолитического фермента.
10. Способ по п.1, в котором зерно включает рис, пшеницу, ячмень, гречку, японское просо, итальянское просо, просо, сорго или кукурузу.
11. Жидкий коджи, полученный способом по любому из пп.1-10.
12. Способ получения ферментного препарата, включающий использование жидкого коджи по п.11.
13. Ферментный препарат, полученный способом по п.12.
14. Способ получения фермента, включающий получение фермента путем культивирования белой плесени коджи и/или черной плесени коджи в жидкой среде, содержащей источник азота и, в качестве культурального сырьевого материала, зерно, поверхность которого полностью или частично покрыта шелухой.
15. Способ по п.14, в котором источник азота включает нитратную соль.
16. Способ по п.14, в котором источник азота включает, по меньшей мере, один из группы, состоящей из дрожжевых клеток или их обработанных продуктов, шелухи и отрубей зерновых или их смеси с нитратной солью.
17. Способ по п.14, в котором жидкая среда содержит нитратную соль в концентрации от 0,05 до 2,0% (вес./об.).
18. Способ по п.15, в котором жидкая среда содержит фосфатную соль.
19. Способ по п.18, в котором жидкая среда содержит фосфатную соль в концентрации от 0,05 до 1,0% (вес./об.).
20. Способ по п.18, в котором жидкая среда далее содержит сульфатную соль.
21. Способ по п.20, в котором жидкая среда содержит сульфатную соль в концентрации от 0,01 до 0,5% (вес./об.).
22. Способ по п.14, в котором фермент включает один или два или более из группы, состоящей из амилолитического фермента, целлюлолитического фермента и протеолитического фермента.
23. Способ по п.14, в котором зерно включает рис, пшеницу, ячмень, гречку, японское просо, итальянское просо, просо, сорго или кукурузу.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2005212290 | 2005-07-22 | ||
| JP2005-212290 | 2005-07-22 | ||
| JP2005290651 | 2005-10-04 | ||
| JP2005-290651 | 2005-10-04 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008106769A true RU2008106769A (ru) | 2009-08-27 |
| RU2409659C2 RU2409659C2 (ru) | 2011-01-20 |
Family
ID=37668851
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008106769/10A RU2409659C2 (ru) | 2005-07-22 | 2006-07-20 | Способ получения жидкого коджи |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20100120119A1 (ru) |
| EP (1) | EP1908818B1 (ru) |
| KR (1) | KR101394009B1 (ru) |
| CN (1) | CN101218338B (ru) |
| AU (1) | AU2006270826C1 (ru) |
| BR (1) | BRPI0613646A2 (ru) |
| CA (1) | CA2614457A1 (ru) |
| DK (1) | DK1908818T3 (ru) |
| ES (1) | ES2521623T3 (ru) |
| RU (1) | RU2409659C2 (ru) |
| TW (1) | TWI422679B (ru) |
| WO (1) | WO2007010979A1 (ru) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA2560463C (en) | 2004-04-09 | 2013-01-22 | Asahi Breweries, Ltd. | Method of manufacturing liquid koji |
| BRPI0616479A2 (pt) * | 2005-10-05 | 2012-12-25 | Asahi Breweries Ltd | mÉtodo para produzir produto de cultura de fungo filamentoso, produto de cultura de fungo filamentoso, mÉtodo para produzir preparaÇço de enzima, preparaÇço de enzima, mÉtodo para produzir enzimas pelo uso de meio lÍquido, enzimas, e, mÉtodos para produzir bebidas e alimentos fermentados e bebidas e alimentos fermentados |
| JP4096009B2 (ja) | 2005-10-12 | 2008-06-04 | アサヒビール株式会社 | 組換えタンパクの製造方法 |
| CN102604876A (zh) * | 2012-04-10 | 2012-07-25 | 江苏今世缘酒业股份有限公司 | 细菌液体培养基及制备方法 |
| KR101571827B1 (ko) | 2013-04-17 | 2015-11-25 | 샘표식품 주식회사 | 전분 분해 효소 활성을 지니는 균주의 생산방법 |
| JP6337366B2 (ja) * | 2013-12-06 | 2018-06-06 | 三和油脂株式会社 | 米糠麹の製造方法およびこれを用いた米糠麹糖化物、米糠麹穀物粉糖化物の製造方法 |
| KR101745784B1 (ko) | 2015-09-03 | 2017-06-20 | 씨제이제일제당 (주) | 전통 메주에서 분리한 신균주와 이를 이용한 콩곡자 제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 콩곡자 |
| RU2668152C1 (ru) * | 2017-12-21 | 2018-09-26 | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ ИНСТИТУТ ПРОБЛЕМ ЭКОЛОГИИ И ЭВОЛЮЦИИ им. А.Н. СЕВЕРЦОВА РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК (ИПЭЭ РАН) | Способ стимуляции активности грибов-биодеструкторов полимерных отходов |
| US20240344089A1 (en) * | 2023-04-14 | 2024-10-17 | Superbrewed Food Inc. | Methods for production of bioproducts |
Family Cites Families (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS54117096A (en) * | 1978-02-27 | 1979-09-11 | Masahisa Takeda | Brewing of alcoholic drink |
| JP4011182B2 (ja) | 1998-02-20 | 2007-11-21 | 月桂冠株式会社 | 麹菌の培養方法 |
| FR2788782B1 (fr) * | 1999-01-25 | 2003-01-31 | Gie Agro Ind | Produit multienzymatique a activites glucoamylasique, proteolytique et xylanasique et procede pour sa production par fermentation a l'etat solide de son de ble avec aspergillus niger |
| JP4204174B2 (ja) | 2000-05-12 | 2009-01-07 | 宝ホールディングス株式会社 | 液体麹及びそれを用いた酒類の製造方法 |
| CN1112436C (zh) * | 2000-09-20 | 2003-06-25 | 宋书玉 | 固体曲、液体曲联合发酵生产白酒的方法 |
| JP4309073B2 (ja) * | 2001-03-19 | 2009-08-05 | 株式会社玄米酵素 | 大腸癌発症抑制栄養補助組成物並びに製造方法 |
| JP4577706B2 (ja) * | 2001-08-06 | 2010-11-10 | 宝ホールディングス株式会社 | 液体麹の製造方法及びその利用 |
| US7186540B2 (en) * | 2001-12-27 | 2007-03-06 | National Institute of Advanced Indusrtial Science and Technology | Thermostable glutaminase and thermostable glutaminase gene |
| KR100449170B1 (ko) * | 2002-01-21 | 2004-09-16 | 학교법인고려중앙학원 | 셀룰라아제(Cellulase)와 자일란아제(xylanase)를 생산하는 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger) KK2 균주와 이에 의해 제조된 효소 및 고체 배양물 |
| JP4087624B2 (ja) * | 2002-03-13 | 2008-05-21 | ニッカウヰスキー株式会社 | 麹菌の培養方法 |
| JP2004350661A (ja) | 2003-05-26 | 2004-12-16 | Setsuko Kawa | 野菜収穫装置 |
| JP2004352320A (ja) | 2003-05-30 | 2004-12-16 | Jfe Plant & Service Corp | 地下貯蔵タンクの液体漏洩検知装置 |
| CA2560463C (en) * | 2004-04-09 | 2013-01-22 | Asahi Breweries, Ltd. | Method of manufacturing liquid koji |
| JP3718677B2 (ja) * | 2004-04-09 | 2005-11-24 | アサヒビール株式会社 | 液体麹の製造方法 |
-
2006
- 2006-07-20 ES ES06781332.9T patent/ES2521623T3/es active Active
- 2006-07-20 US US11/995,942 patent/US20100120119A1/en not_active Abandoned
- 2006-07-20 BR BRPI0613646-0A patent/BRPI0613646A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2006-07-20 CN CN2006800239961A patent/CN101218338B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2006-07-20 CA CA002614457A patent/CA2614457A1/en not_active Abandoned
- 2006-07-20 AU AU2006270826A patent/AU2006270826C1/en not_active Ceased
- 2006-07-20 EP EP06781332.9A patent/EP1908818B1/en not_active Not-in-force
- 2006-07-20 KR KR1020087001649A patent/KR101394009B1/ko not_active Expired - Fee Related
- 2006-07-20 DK DK06781332.9T patent/DK1908818T3/da active
- 2006-07-20 RU RU2008106769/10A patent/RU2409659C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2006-07-20 WO PCT/JP2006/314372 patent/WO2007010979A1/ja not_active Ceased
- 2006-07-21 TW TW095126632A patent/TWI422679B/zh not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP1908818A1 (en) | 2008-04-09 |
| EP1908818B1 (en) | 2014-10-15 |
| ES2521623T3 (es) | 2014-11-13 |
| CN101218338B (zh) | 2012-04-04 |
| US20100120119A1 (en) | 2010-05-13 |
| EP1908818A4 (en) | 2009-11-04 |
| TW200738875A (en) | 2007-10-16 |
| KR20080036044A (ko) | 2008-04-24 |
| AU2006270826B2 (en) | 2011-07-14 |
| BRPI0613646A2 (pt) | 2012-11-06 |
| KR101394009B1 (ko) | 2014-05-12 |
| DK1908818T3 (da) | 2014-11-03 |
| CN101218338A (zh) | 2008-07-09 |
| WO2007010979A1 (ja) | 2007-01-25 |
| AU2006270826A1 (en) | 2007-01-25 |
| TWI422679B (zh) | 2014-01-11 |
| RU2409659C2 (ru) | 2011-01-20 |
| AU2006270826C1 (en) | 2011-12-22 |
| CA2614457A1 (en) | 2007-01-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Balakrishnan et al. | Optimization and scale-up of α-amylase production by Aspergillus oryzae using solid-state fermentation of edible oil cakes | |
| Prakash et al. | Statistical optimization of process variables for the large-scale production of Metarhizium anisopliae conidiospores in solid-state fermentation | |
| JP4966346B2 (ja) | 糸状菌培養物の製造方法 | |
| de Castro et al. | A versatile system based on substrate formulation using agroindustrial wastes for protease production by Aspergillus niger under solid state fermentation | |
| de Castro et al. | Production and biochemical characterization of protease from Aspergillus oryzae: an evaluation of the physical–chemical parameters using agroindustrial wastes as supports | |
| de Castro et al. | Production and biochemical properties of proteases secreted by Aspergillus niger under solid state fermentation in response to different agroindustrial substrates | |
| Abd Razak et al. | Comparative study of mycelia growth and sporophore yield of Auricularia polytricha (Mont.) Sacc on selected palm oil wastes as fruiting substrate | |
| RU2008106769A (ru) | Способ получения жидкого коджи | |
| Liu et al. | Optimization of submerged culture conditions involving a developed fine powder solid seed for exopolysaccharide production by the medicinal mushroom Ganoderma lucidum | |
| CN103275875B (zh) | 一种康宁木霉及其复合微生物菌剂组合和用途 | |
| Jain et al. | Optimization of gluco-amylase production from Aspergillus spp. for its use in saccharification of liquefied corn starch | |
| MacGregor | Malting and brewing science: challenges and opportunities | |
| RU2070921C1 (ru) | Штамм гриба aspergillus oryzal - продуцент комплекса кислых и слабокислых протеаз, амилолитических и цитолитических ферментов | |
| Ryu et al. | Comparison of the quality characteristics of Sikhye made with $ N_2 $-circulated low-temperature dry malt and commercial malts | |
| JPS6420090A (en) | Production of fermented product from distillation waste liquor of low-class distilled spirit | |
| CN112840960A (zh) | 一种用于真姬菇栽培的豆粕小米壳玉米粉培养基配方 | |
| Irshad et al. | Purification and characterization of α-amylase from Ganoderma tsuage growing in waste bread medium | |
| JPH10150909A (ja) | パ ン | |
| JP2007319167A (ja) | 糸状菌培養物の製造方法 | |
| KR970027297A (ko) | 상황버섯 조성물의 배양방법 | |
| Liao et al. | Effect of rape straw on the growth of Flammulina velutipes | |
| JP4096026B2 (ja) | 液体麹を用いた穀類又は芋類の液化方法 | |
| Doss et al. | Purification and characterization of extracellular amylolytic enzyme from Aspergillus species | |
| TH98858A (th) | วิธีการของการผลิตโกจิเหลว | |
| RU2008110694A (ru) | Безглютеновые молочные продукты с голубыми прожилками, предназначенные для лиц |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20120118 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160721 |