RU2007110001A - Консервированный продукт и способ его производства - Google Patents
Консервированный продукт и способ его производства Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007110001A RU2007110001A RU2007110001/13A RU2007110001A RU2007110001A RU 2007110001 A RU2007110001 A RU 2007110001A RU 2007110001/13 A RU2007110001/13 A RU 2007110001/13A RU 2007110001 A RU2007110001 A RU 2007110001A RU 2007110001 A RU2007110001 A RU 2007110001A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- meat
- garnish
- canned product
- minced
- evoh
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 5
- 235000021189 garnishes Nutrition 0.000 claims 3
- 229920000219 Ethylene vinyl alcohol Polymers 0.000 claims 2
- UFRKOOWSQGXVKV-UHFFFAOYSA-N ethene;ethenol Chemical compound C=C.OC=C UFRKOOWSQGXVKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000004715 ethylene vinyl alcohol Substances 0.000 claims 2
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims 2
- 235000019687 Lamb Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 claims 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 1
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Seasonings (AREA)
Claims (2)
1. Способ производства консервированного продукта, включающий измельчение мяса, подготовку рецептурных компонентов, фасовку, герметизацию и стерилизацию, отличающийся тем, что в качестве мяса используют говядину, и/или баранину, и/или свинину, и/или мясо птицы, мясо измельчают с получением фарша, из рецептурных компонентов готовят гарнир и соус, в качестве гарнира используют макаронные изделия бланшированные, при этом массовое соотношение фарш мясной: гарнир: соус составляет соответственно 1,7:1:2,1, продукт фасуют по 200-400 г в лотки из комбинированного материала, состоящего из PP/EVOH/PP, герметизируют с помощью пленки из PET/EVOH/CPP, стерилизацию проводят по следующим режимам:
2. Консервированный продукт, полученный способом по п.1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007110001/13A RU2341112C1 (ru) | 2007-03-20 | 2007-03-20 | Консервированный продукт и способ его производства |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007110001/13A RU2341112C1 (ru) | 2007-03-20 | 2007-03-20 | Консервированный продукт и способ его производства |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007110001A true RU2007110001A (ru) | 2008-09-27 |
| RU2341112C1 RU2341112C1 (ru) | 2008-12-20 |
Family
ID=39928546
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007110001/13A RU2341112C1 (ru) | 2007-03-20 | 2007-03-20 | Консервированный продукт и способ его производства |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2341112C1 (ru) |
Families Citing this family (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA2597343A1 (en) | 2005-02-10 | 2006-08-17 | Karl Keller | Method for preserving foodstuffs |
| CH700481A1 (de) * | 2009-02-26 | 2010-08-31 | Micropast Gmbh | Verfahren zum Haltbarmachen von Lebensmitteln. |
| RU2452264C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "соус томатный" |
| RU2452266C1 (ru) * | 2011-02-28 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пасты соусной томатного соуса |
| RU2485819C1 (ru) * | 2012-08-17 | 2013-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "мясо с гарниром" |
| RU2503282C1 (ru) * | 2012-08-17 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "дичь с гарниром и красным основным соусом" |
| RU2505130C1 (ru) * | 2012-08-17 | 2014-01-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "дичь с гарниром и соусом белым с яйцом" |
| RU2522285C1 (ru) * | 2013-04-29 | 2014-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "жаркое с макаронами" |
| RU2585272C1 (ru) * | 2015-03-10 | 2016-05-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "жаркое с макаронами" |
| RU2629289C1 (ru) * | 2016-05-16 | 2017-08-28 | Общество с ограниченной ответственностью "КОНСАЛТИНГОВАЯ ГРУППА "КВАДРАТ" | Способ производства вареных овощей в вакуумной упаковке |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2102904C1 (ru) * | 1996-08-23 | 1998-01-27 | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии | Способ производства обеденного блюда из говяжьей печени "печень по-бирюлевски" |
| RU2118090C1 (ru) * | 1997-08-12 | 1998-08-27 | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | Способ производства мясорастительных консервов |
| RU2188567C1 (ru) * | 2001-05-07 | 2002-09-10 | Кубанский государственный технологический университет | Способ производства обеденного блюда из говяжьей печени |
-
2007
- 2007-03-20 RU RU2007110001/13A patent/RU2341112C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2341112C1 (ru) | 2008-12-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2007109997A (ru) | Консервированный продукт и способ его производства | |
| RU2007110000A (ru) | Консервированный продукт с мясом и гарниром и способ его производства | |
| RU2007110001A (ru) | Консервированный продукт и способ его производства | |
| RU2007109999A (ru) | Консервированные котлеты с гарниром и соусом и способ их производства | |
| CN101869307A (zh) | 清真牛肉培根产品的加工方法 | |
| RU2007140715A (ru) | Способ производства консервированной закуски "иссык-куль" | |
| RU2005111185A (ru) | Способ производства консервированного супа "русская сказка" | |
| RU2007140136A (ru) | Способ получения консервов "говядина, шпигованная чесноком и шпиком" | |
| RU2468615C1 (ru) | Способ производства консервов "гуляш с овощами" | |
| RU2503277C1 (ru) | Способ изготовления консервов "кролик жареный с гарниром" | |
| RU2514909C1 (ru) | Способ получения консервов "мозги вареные с капустой и паровым соусом" | |
| RU2489920C1 (ru) | Способ производства консервов "птица с капустой и паровым соусом" | |
| RU2480032C1 (ru) | Способ получения консервов "мозги вареные с капустой и паровым соусом" | |
| RU2460331C1 (ru) | Способ выработки консервированного продукта "каша с мясом" | |
| RU2565976C1 (ru) | Способ производства консервов "капуста варёная с мясом" | |
| RU2338429C1 (ru) | Способ приготовления консервированного продукта "похлебка дзосуи с крабами и грибами" | |
| RU2570406C1 (ru) | Способ производства консервов "сапсо" | |
| RU2487564C1 (ru) | Способ изготовления консервов "мясо с гарниром" | |
| RU2510226C1 (ru) | Способ производства консервов "креветки под майонезом" | |
| RU2511006C1 (ru) | Способ производства консервов "цыпленок под соусом с гарниром из капусты" | |
| RU2486824C1 (ru) | Способ производства консервов "рыбные рулетики" | |
| RU2460323C1 (ru) | Способ получения консервов "каша с мясом" | |
| RU2461221C1 (ru) | Способ производства консервов "гуляш из говяжьих голов" | |
| RU2460325C1 (ru) | Способ получения консервированного продукта "каша с мясом" | |
| RU2498644C1 (ru) | Способ выработки консервов "кролик с гарниром" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100321 |