RU2006122662A - Кондитерский продукт в оболочке - Google Patents
Кондитерский продукт в оболочке Download PDFInfo
- Publication number
- RU2006122662A RU2006122662A RU2006122662/13A RU2006122662A RU2006122662A RU 2006122662 A RU2006122662 A RU 2006122662A RU 2006122662/13 A RU2006122662/13 A RU 2006122662/13A RU 2006122662 A RU2006122662 A RU 2006122662A RU 2006122662 A RU2006122662 A RU 2006122662A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- confectionery
- core
- product according
- confectionery product
- layer
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims 102
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 22
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 22
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 16
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 7
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims 6
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims 6
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims 6
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims 6
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims 6
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims 6
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims 6
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims 6
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims 6
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 6
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 claims 5
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 claims 5
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 5
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 5
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims 4
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims 4
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 claims 4
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 3
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 claims 3
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims 3
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 2
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims 2
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 2
- 239000000025 natural resin Substances 0.000 claims 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 claims 1
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims 1
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 claims 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims 1
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 claims 1
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims 1
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims 1
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 claims 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 claims 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims 1
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 claims 1
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 claims 1
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims 1
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims 1
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims 1
- 239000007888 film coating Substances 0.000 claims 1
- 238000009501 film coating Methods 0.000 claims 1
- 150000002525 isomaltoses Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 claims 1
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 claims 1
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 claims 1
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 claims 1
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims 1
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims 1
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims 1
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims 1
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 claims 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 claims 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 1
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 125000000185 sucrose group Chemical group 0.000 claims 1
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
- A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
- A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2220/00—Products with special structure
- A23G2220/20—Products with special structure with a composite structure, e.g. laminated products, coated products, microstructures, e.g. with encapsulated ingredients
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Claims (46)
1. Кондитерский продукт в оболочке, содержащий
а) кондитерскую сердцевину;
б) первый слой, окружающий указанную сердцевину и содержащий жир; а также
в) второй слой, окружающий указанный первый слой и содержащий твердую оболочку, приготовленную из одного или более сахаров, полиолов, интенсивных подсластителей, а также их смесей.
2. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина представляет собой поддающуюся жеванию кондитерскую сердцевину продолжительного жевания.
3. Кондитерский продукт по п.2, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина содержит желатин.
4. Кондитерский продукт по п.3, отличающийся тем, что указанный желатин составляет от приблизительно 1% до приблизительно 2% от кондитерской сердцевины.
5. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина представляет собой вязкую кондитерскую сердцевину.
6. Кондитерский продукт по п.5, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина содержит желатин.
7. Кондитерский продукт по п.6, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина содержит также пектин.
8. Кондитерский продукт по п.7, отличающийся тем, что указанный пектин составляет от приблизительно 0,5% до приблизительно 1%, а указанный желатин составляет от приблизительно 4% до приблизительно 8% от веса кондитерской сердцевины.
9. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина представляет собой прессованную и поддающуюся жеванию кондитерскую сердцевину.
10. Кондитерский продукт по п.9, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина содержит сахар, кукурузный сироп и жир.
11. Кондитерский продукт по п.10, отличающийся тем, что указанный сахар составляет от приблизительно 50% до приблизительно 60%, указанный кукурузный сироп составляет от приблизительно 30% до приблизительно 40%, а указанный жир составляет от приблизительно 1% до приблизительно 5% от веса кондитерской сердцевины.
12. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина представляет собой мягкую, вязкую и поддающуюся жеванию кондитерскую сердцевину.
13. Кондитерский продукт по п.12, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина содержит пектин.
14. Кондитерский продукт по п.13, отличающийся тем, что указанный пектин составляет приблизительно 2% от веса кондитерской сердцевины.
15. Кондитерский продукт по любому из пп.1-14, отличающийся тем что указанная кондитерская сердцевина, и/или указанное первое покрытие, и/или указанное второе покрытие составляет от приблизительно 20% до приблизительно 50% от всего кондитерского продукта.
16. Кондитерский продукт по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина составляет от приблизительно 33% до приблизительно 50% от веса кондитерского продукта.
17. Кондитерский продукт по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина составляет от приблизительно 20% до приблизительно 33% от веса кондитерского продукта.
18. Кондитерский продукт по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что указанный первый слой составляет от приблизительно 20% до приблизительно 40% от веса кондитерского продукта.
19. Кондитерский продукт по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что указанный первый слой составляет от приблизительно 25% до приблизительно 50% от веса кондитерского продукта.
20. Кондитерский продукт по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что указанный второй слой составляет от приблизительно 20% до приблизительно 40% от веса кондитерского продукта.
21. Кондитерский продукт по любому из пп.1-14, отличающийся тем, что указанный второй слой составляет от приблизительно 25% до приблизительно 50% от веса кондитерского продукта.
22. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что содержит также связующий слой между указанной кондитерской сердцевиной и указанным первым слоем, причем указанный связующий слой содержит связующее вещество.
23. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что содержит также связующий слой между указанными первым и вторым слоями, причем указанный связующий слой содержит связующее вещество.
24. Кондитерский продукт по п.22, отличающийся тем, что указанный связующий слой содержит также подсластитель, выбранный из группы, включающей сахара, полиолы, интенсивные подсластители и их смеси, а указанное связующее вещество выбирают из группы, включающей природные смолы, гидроколлоиды и их смеси.
25. Кондитерский продукт по п.23, отличающийся тем, что указанный связующий слой содержит также подсластитель, выбранный из группы, включающей сахара, полиолы, интенсивные подсластители и их смеси, а указанное связующее вещество выбирают из группы, включающей природные смолы, гидроколлоиды и их смеси.
26. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что указанный первый слой содержит сложное покрытие.
27. Кондитерский продукт по п.26, отличающийся тем, что указанное сложное покрытие содержит подсластитель, жир, сухое молоко, а также эмульгатор.
28. Кондитерский продукт по п.27, отличающийся тем, что указанное сухое молоко выбирают из группы, включающей цельное сухое молоко, обезжиренное сухое молоко, сухую молочную сыворотку, а также их смеси.
29. Кондитерский продукт по любому из пп.27 и 28, отличающийся тем, что указанный подсластитель выбирают из группы, включающей сахарозу, сорбит, а также их смеси.
30. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что указанное покрытие в виде твердой оболочки изготовлено из сахара, выбранного из группы, включающей сахарозу, декстрозу, мальтозу, а также их смеси.
31. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что указанное покрытие в виде твердой оболочки изготовлено из полиола, выбранного из группы, включающей сорбит, мальтит, ксилит, гидрированную изомальтозу, лактит, эритрит, а также их смеси.
32. Кондитерский продукт по п.1, содержащий
а) слой первого связующего, покрывающий указанную кондитерскую сердцевину,
б) первое покрытие, окружающее указанный слой первого связующего, причем указанное первое покрытие включает сложное покрытие, содержащее i) жир; ii) сухое молоко; iii) подсластитель, выбранный из группы, включающей сахарозу, сорбит, а также их смеси; и iv) эмульгатор; в) слой второго связующего, покрывающий указанное первое покрытие; а также
г) покрытие в виде указанной твердой оболочки, окружающей слой второго связующего.
33. Кондитерский продукт по п.32, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина представляет собой поддающуюся жеванию кондитерскую сердцевину, содержащую жир в количестве от приблизительно 4% до приблизительно 10% от веса поддающейся жеванию кондитерской сердцевины, а также желатин в количестве от приблизительно 1% до приблизительно 2% от веса указанной кондитерской сердцевины.
34. Кондитерский продукт по п.32, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина представляет собой вязкую кондитерскую сердцевину, содержащую пектин в количестве от приблизительно 0,5% до приблизительно 1%, и желатин в количестве от приблизительно 4% до приблизительно 8% от веса вязкой кондитерской сердцевины.
35. Кондитерский продукт по п.32, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина представляет собой мягкую, поддающуюся жеванию и вязкую кондитерскую сердцевину, содержащую пектин в количестве, составляющем приблизительно 2% от веса мягкой кондитерской сердцевины.
36. Кондитерский продукт по п.32, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина представляет собой прессованную и поддающуюся жеванию кондитерскую сердцевину, содержащую сахар в количестве от приблизительно 50% до приблизительно 60%, кукурузный сироп в количестве от приблизительно 30% до приблизительно 40%, а также жир в количестве от приблизительно 1% до приблизительно 5% от веса прессованной и поддающейся жеванию кондитерской сердцевины.
37. Кондитерский продукт по любому из пп.32-36, отличающийся тем, что указанные первые и вторые слои связующего содержат i) подсластитель, выбранный из группы, включающей сахар, сорбит, а также их смеси; ii) связующее вещество, выбранное из группы, включающей гуммиарабик, модифицированный крахмал, а также их смеси.
38. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что указанная кондитерская сердцевина поддается жеванию и содержит более 3% воды.
39. Кондитерский продукт по п.38, отличающийся тем, что содержание воды в указанной поддающейся жеванию сердцевине составляет от приблизительно 5% до приблизительно 14%.
40. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что указанное второе покрытие представляет собой внешнее покрытие продукта.
41. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что содержит также третий слой, покрывающий второй слой, причем указанный третий слой содержит пленку, включающую пленкообразующие средства.
42. Кондитерский продукт по п.41, отличающийся тем, что указанные пленкообразующие средства выбирают из группы, включающей целлюлозы, крахмалы, мальтодекстрины, смолы, а также их смеси.
43. Кондитерский продукт по п.1, отличающийся тем, что указанный продукт упакован.
44. Кондитерский продукт по п.43, в котором большое количество продуктов, имеющих оболочку, упакованы в одной обертке, или в котором большое количество продуктов, имеющих оболочку, упакованы по отдельности.
45. Способ приготовления кондитерского продукта в оболочке по п.1, включающий стадии а) получения кондитерской сердцевины; б) формирования первого слоя поверх указанной кондитерской сердцевиной; а также в) формирования второго слоя поверх указанного первого слоя.
46. Способ приготовления кондитерского продукта в оболочке по п.45, включающий стадии а) получения кондитерской сердцевины; б) формирования слоя первого связующего поверх указанной кондитерской сердцевины путем нанесения раствора связующего, концентрация твердых веществ в котором составляет от приблизительно 50% до приблизительно 70%, на указанную кондитерскую сердцевину с последующим нанесением порошкообразной смеси связующего на сухую загрузку указанной кондитерской сердцевины; в) формирования сложного покрытия поверх слоя первого связующего путем нанесения на указанную кондитерскую сердцевину ряда слоев расплавленного сложного покрытия, проводя при этом между слоями охлаждение в целях отверждения сложного покрытия; г) формирования второго связующего покрытия поверх указанной кондитерской сердцевины, имеющей оболочку из сложного покрытия, путем нанесения по меньшей мере одного слоя раствора связующего, концентрация твердых веществ в котором составляет от приблизительно 50% до приблизительно 70%, на указанную кондитерскую сердцевину, имеющую оболочку из сложного покрытия, и последующим нанесением порошкообразной смеси связующего на сухую загрузку указанной кондитерской сердцевины;
д) нанесения покрытия в виде твердой оболочки поверх второго связующего покрытия с помощью дражерования указанной кондитерской сердцевины в оболочке путем нанесения ряда слоев поливочным сиропом, содержащим сахар, полиол, или их смеси; а также
е) необязательного нанесения пленочного покрытия поверх указанного покрытия в виде твердой оболочки аппликацией ряда слоев сиропом, содержащим одно или более пленкообразующих средств.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US53328403P | 2003-12-30 | 2003-12-30 | |
| US60/533,284 | 2003-12-30 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2006122662A true RU2006122662A (ru) | 2008-02-10 |
Family
ID=34748880
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006122662/13A RU2006122662A (ru) | 2003-12-30 | 2004-12-28 | Кондитерский продукт в оболочке |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20050191406A1 (ru) |
| EP (1) | EP1699298B1 (ru) |
| CN (1) | CN1901807A (ru) |
| AU (1) | AU2004311404A1 (ru) |
| CA (1) | CA2552164A1 (ru) |
| ES (1) | ES2396129T3 (ru) |
| PL (1) | PL1699298T3 (ru) |
| RU (1) | RU2006122662A (ru) |
| WO (1) | WO2005065461A1 (ru) |
Families Citing this family (38)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MXPA05009383A (es) * | 2003-03-03 | 2005-11-04 | Wrigley W M Jun Co | Revestimiento de liberacion rapida de sabor para confiteria. |
| US8048470B2 (en) * | 2005-02-01 | 2011-11-01 | Wm. Wrigley, Jr. Company | Coated confectionary product |
| JP2009506758A (ja) * | 2005-08-02 | 2009-02-19 | キャドバリー アダムス ユーエスエー エルエルシー | コーティングを有するチュアブル型の菓子製品 |
| ATE460844T1 (de) * | 2005-09-27 | 2010-04-15 | Leaf Italia S R L | VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINER WEICHEN WEIßEN BESCHICHTUNG AUF MILCHGRUNDLAGE, UND SO HERGESTELLTE BESCHICHTUNG |
| CA2629954A1 (en) * | 2005-11-15 | 2007-05-24 | Wm. Wrigley Jr. Company | Methods of producing coated products including active agent and products regarding same |
| AU2006330777A1 (en) * | 2005-12-21 | 2007-07-05 | Wm. Wrigley Jr. Company | Multilayered confectionery products and methods regarding same |
| US20070141198A1 (en) * | 2005-12-21 | 2007-06-21 | Marguerite Yang | Multilayered confectionery products and methods regarding same |
| RU2421207C2 (ru) | 2006-04-05 | 2011-06-20 | КЭДБЕРИ АДАМС ЮЭсЭй ЛЛС | Оральная композиция для улучшения подповерхностной реминерализации эмали в зубах млекопитающего |
| US8133475B2 (en) | 2006-04-05 | 2012-03-13 | Cadbury Adams Usa, Llc | Calcium phosphate complex in acid containing chewing gum |
| WO2007143367A1 (en) * | 2006-05-31 | 2007-12-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Coated confectionery compositions and methods regarding same |
| RU2009127306A (ru) * | 2006-12-21 | 2011-01-27 | Вм. Ригли Дж. Компани (Us) | Кондитерское изделие с начинкой и способ его изготовления (варианты) |
| EP2117336B1 (en) | 2007-01-19 | 2017-08-23 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of preparing a coated confectionary product |
| US7767248B2 (en) | 2007-02-02 | 2010-08-03 | Overly Iii Harry J | Soft chew confectionary with high fiber and sugar content and method for making same |
| GB2448106B (en) * | 2007-02-23 | 2011-10-26 | Cadbury Schweppes Plc | Candy compositon with fibre-containing centrefill |
| US20080213435A1 (en) * | 2007-03-01 | 2008-09-04 | Constance Jo Enevold | Soft sugar coating for a panning process |
| PL2187759T3 (pl) * | 2007-09-21 | 2013-02-28 | Cargill Inc | Twarde otoczki na bazie erytrytolu |
| WO2009055457A1 (en) * | 2007-10-24 | 2009-04-30 | The Promotion In Motion Companies, Inc. | Fruit snack with probiotics and method of manufacturing a fruit snack with probiotics |
| US20090202683A1 (en) * | 2008-02-11 | 2009-08-13 | Jennyfer Reed Matteson | Confections with chewy, sour and creamy attributes, and methods to make and use the same |
| JP2011512818A (ja) * | 2008-02-27 | 2011-04-28 | キャドバリー アダムス ユーエスエー エルエルシー | 複数領域菓子 |
| MX2012000197A (es) * | 2009-07-24 | 2012-02-28 | Nihon Kraft Foods Ltd | Dulce de regiones multiples y metodo de elaboracion para ello. |
| GB201004899D0 (en) | 2010-03-23 | 2010-05-05 | Cadbury Uk Ltd | Confectionery products and methods for the formation thereof |
| US8486470B2 (en) | 2010-09-30 | 2013-07-16 | Neu Naturals, Llc | Ready-to-eat food product |
| USD723766S1 (en) | 2011-06-30 | 2015-03-10 | Intercontinental Great Brands Llc | Confectionary article |
| AU2014205069B2 (en) * | 2013-01-14 | 2016-05-12 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewy confectionery product |
| CN104041652A (zh) * | 2013-03-15 | 2014-09-17 | 罗盖特兄弟公司 | 用于制备糖果和由此获得的糖果的方法 |
| MX392643B (es) * | 2014-06-30 | 2025-03-24 | Intercontinental Great Brands Llc | Producto comestible con recubrimiento de color que contienen nivel alto de sabores liquidos en el recubrimiento y metodos para su elaboracion. |
| US10806161B2 (en) | 2015-02-02 | 2020-10-20 | Intercontinental Great Brands Llc | Dual structure crunchy gum pellet |
| EP3345487A1 (en) * | 2017-01-04 | 2018-07-11 | Perfetti Van Melle S.p.A. | Method for preparing a multilayer confectionary product |
| WO2018183237A1 (en) * | 2017-03-27 | 2018-10-04 | Mars, Incorporated | Lecithin coating compositions for hard panned confections |
| CN106962583B (zh) * | 2017-04-10 | 2018-06-19 | 义乌市嘉奇食品有限公司 | 一种包衣牛轧糖 |
| PT3520622T (pt) * | 2018-01-31 | 2020-08-05 | Alexander Mueller Vivil | Drageia com revestimento duro sem açúcar |
| CN109998073A (zh) * | 2019-04-30 | 2019-07-12 | 洽洽食品股份有限公司 | 一种裹衣液、一种高蛋白混合果仁及其制备方法 |
| AU2019474922B2 (en) * | 2019-11-21 | 2025-01-23 | General Mills, Inc. | Non-sticky erythritol coating |
| US12419322B2 (en) | 2020-07-31 | 2025-09-23 | Ferrara Candy Company | Multi-texture confection |
| KR20250060879A (ko) * | 2022-09-20 | 2025-05-07 | 유하미카쿠토 가부시키가이샤 | 젤리캔디 함유 하드캔디 |
| CN116369519B (zh) * | 2023-02-17 | 2024-07-26 | 浙江索契壹营养科技有限公司 | 一种新型的复合营养素多层丸及其制备方法 |
| WO2025017066A1 (en) * | 2023-07-20 | 2025-01-23 | Perfetti Van Melle Benelux Bv | Dual structure crunchy gum pellet |
| EP4649830A1 (en) * | 2024-05-13 | 2025-11-19 | Soremartec S.A. | Confectionery product |
Family Cites Families (34)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3976806A (en) * | 1975-11-03 | 1976-08-24 | Beatrice Foods Co. | Fast conched candy coating and method |
| US4064274A (en) * | 1976-02-02 | 1977-12-20 | Life Savers, Inc. | Long-lasting flavored chewing gum including chalk-free gum base |
| US4289790A (en) * | 1980-02-25 | 1981-09-15 | General Foods France S.A. | Sizzling and crunchy chocolate candy |
| JPS6025181B2 (ja) * | 1982-10-04 | 1985-06-17 | フロイント産業株式会社 | パンコ−チング装置 |
| US4971806A (en) * | 1984-01-31 | 1990-11-20 | Warner-Lambert Company | Multi-layered chewing gum composition having different rates of flavor release |
| IT1214875B (it) * | 1984-06-21 | 1990-01-18 | Ferrero Spa | Prodotto confettato e procedimento per la sua fabbricazione |
| US4643894A (en) * | 1984-07-24 | 1987-02-17 | Colorcon, Inc. | Maltodextrin coating |
| US4828841A (en) * | 1984-07-24 | 1989-05-09 | Colorcon, Inc. | Maltodextrin coating |
| JPS6158540A (ja) * | 1984-08-29 | 1986-03-25 | Ajinomoto Co Inc | 低カロリ−キヤンデイ− |
| US4802924A (en) * | 1986-06-19 | 1989-02-07 | Colorcon, Inc. | Coatings based on polydextrose for aqueous film coating of pharmaceutical food and confectionary products |
| US4828845A (en) * | 1986-12-16 | 1989-05-09 | Warner-Lambert Company | Xylitol coated comestible and method of preparation |
| US4981698A (en) * | 1986-12-23 | 1991-01-01 | Warner-Lambert Co. | Multiple encapsulated sweetener delivery system and method of preparation |
| DE3941490A1 (de) * | 1989-12-15 | 1991-06-20 | Mederer Gmbh | Suessware in bonbonform |
| WO1991015548A1 (en) * | 1990-04-04 | 1991-10-17 | Berwind Pharmaceutical Services, Inc. | Aqueous maltodextrin and cellulosic polymer film coatings |
| US5098715A (en) * | 1990-12-20 | 1992-03-24 | Burroughs Wellcome Co. | Flavored film-coated tablet |
| US5286502A (en) * | 1992-04-21 | 1994-02-15 | Wm. Wrigley Jr. Company | Use of edible film to prolong chewing gum shelf life |
| FI955144A7 (fi) * | 1993-04-30 | 1995-10-31 | Procter & Gamble | Päällystetyt farmaseuttiset koostumukset |
| FR2705207B1 (fr) * | 1993-05-17 | 1995-07-28 | Roquette Freres | Procédé de dragéification dure sans sucre et produits ainsi obtenus. |
| US6245384B1 (en) * | 1993-08-24 | 2001-06-12 | Schering-Plough Healthcare Products, Inc. | Particle coating |
| US5437879A (en) * | 1993-10-04 | 1995-08-01 | Warner-Lambert Company | Layered chewing gum confection |
| US5578336A (en) * | 1995-06-07 | 1996-11-26 | Monte; Woodrow C. | Confection carrier for vitamins, enzymes, phytochemicals and ailmentary vegetable compositions and method of making |
| US6231900B1 (en) * | 1995-08-19 | 2001-05-15 | The Procter & Gamble Company | Confectionery product and preparation thereof |
| FR2740300B1 (fr) * | 1995-10-30 | 1998-01-02 | Roquette Freres | Revetement sans sucre obtenu par drageification dure et son procede d'obtention |
| US6183808B1 (en) * | 1997-01-06 | 2001-02-06 | Bpsi Holdings, Inc. | Film coatings and film coating compositions based on dextrin |
| DE19702609C1 (de) * | 1997-01-24 | 1998-06-25 | Suedzucker Ag | Zuckerfreie dragierte Kaubonbons |
| DE29703131U1 (de) * | 1997-02-21 | 1997-05-07 | Zeta Espacial S.A., Rubi, Barcelona | Süßware mit Verpackung |
| CH691651A5 (it) * | 1997-03-14 | 2001-09-14 | Soremartec Sa | Prodotto alimentare con ripieno e relativo procedimento di realizzazione. |
| US6207207B1 (en) * | 1998-05-01 | 2001-03-27 | Mars, Incorporated | Coated confectionery having a crispy starch based center and method of preparation |
| EP1031285B1 (en) * | 1999-02-22 | 2010-03-10 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Chocolate or compound coating comprising a hydrocolloid |
| US6322806B1 (en) * | 1999-04-06 | 2001-11-27 | Wm. Wrigley Jr. Company | Over-coated chewing gum formulations including tableted center |
| FR2808167B1 (fr) * | 2000-04-28 | 2005-03-18 | Mars Alimentaire | Procede de realisation de confiseries en vrac |
| US6805890B2 (en) * | 2001-09-06 | 2004-10-19 | Nestec S.A. | Laminated, extruded candy products |
| DE60326433D1 (de) * | 2002-01-15 | 2009-04-16 | Mars Inc | T schokolade |
| RU2004130849A (ru) * | 2002-04-19 | 2005-06-10 | Вм. Ригли Дж. Компани (Us) | Таблетированный кондитерский продукт с трехслойным покрытием |
-
2004
- 2004-12-28 EP EP04815865A patent/EP1699298B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2004-12-28 CA CA002552164A patent/CA2552164A1/en not_active Abandoned
- 2004-12-28 ES ES04815865T patent/ES2396129T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2004-12-28 AU AU2004311404A patent/AU2004311404A1/en not_active Abandoned
- 2004-12-28 CN CNA2004800394972A patent/CN1901807A/zh active Pending
- 2004-12-28 WO PCT/US2004/043872 patent/WO2005065461A1/en not_active Ceased
- 2004-12-28 RU RU2006122662/13A patent/RU2006122662A/ru not_active Application Discontinuation
- 2004-12-28 PL PL04815865T patent/PL1699298T3/pl unknown
- 2004-12-29 US US11/027,903 patent/US20050191406A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA2552164A1 (en) | 2005-07-21 |
| WO2005065461A1 (en) | 2005-07-21 |
| PL1699298T3 (pl) | 2013-07-31 |
| US20050191406A1 (en) | 2005-09-01 |
| CN1901807A (zh) | 2007-01-24 |
| EP1699298A1 (en) | 2006-09-13 |
| EP1699298B1 (en) | 2012-09-26 |
| AU2004311404A1 (en) | 2005-07-21 |
| ES2396129T3 (es) | 2013-02-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2006122662A (ru) | Кондитерский продукт в оболочке | |
| RU2004130849A (ru) | Таблетированный кондитерский продукт с трехслойным покрытием | |
| EP1811980B1 (en) | Sealed, edible film strip packets and methods of making and using them | |
| EP1845799B1 (en) | Coated confectionary product | |
| RU2005127783A (ru) | Покрытие для кондитерского изделия, обладающее быстрым высвобождением ароматизатора | |
| CN103689204A (zh) | 无糖包衣中的大米淀粉 | |
| JPH09205994A5 (ru) | ||
| CA2409343A1 (en) | Encapsulated flavors as inclusion in candy confections | |
| EA016770B1 (ru) | Пищевые продукты с покрытием и способы их получения | |
| RU2008124355A (ru) | Многослойные кондитерские продукты и способы их получения | |
| US9723855B2 (en) | Confectionery product | |
| BR112015016836B1 (pt) | produto de confeitaria mastigável | |
| EP2247193B1 (en) | Coated confectionery product | |
| JP2006204185A (ja) | グミキャンディ | |
| JP2001057848A (ja) | キャンディおよびその製法 | |
| GB2362555A (en) | Amorphous sugar coatings | |
| JP4998301B2 (ja) | 糖衣菓子 | |
| JP2005245232A (ja) | 糖衣固形食品及び糖衣固形食品の製造方法 | |
| JP7120738B2 (ja) | 高酸味ソフトキャンディ及びその製法 | |
| JPS58212748A (ja) | 咀しやくガム粘調流動物 | |
| JP3116511U (ja) | キャンデー菓子 | |
| CN120548111A (zh) | 巧克力产品 | |
| CN119136679A (zh) | 具有高纤维的糖食组合物 | |
| MXPA99006518A (en) | Sugar-free dragee chewing sweets | |
| RU2019112876A (ru) | Жевательная конфета с пониженным содержанием сахара |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20090424 |