ES1312003U - Producto alimenticio de migas dulces - Google Patents
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Abstract
Producto alimenticio de migas dulces, que se caracteriza por que comprende una mezcla, expresada en % en peso respecto del total del preparado, de los siguientes componentes: 45% - 89% de migas de pan de maíz; 2% - 50% de preparado cárnico cocido; y 2% -12% de azúcar.
Description
DESCRIPCIÓN
Producto alimenticio de migas dulces
Objeto de la invención
La presente invención se refiere a un nuevo producto alimenticio de migas que proporciona un resultado dulce para el usuario y está especialmente orientado a ser ingerido como un postre. Para ello, el producto alimenticio de la invención comprende una mezcla de un 45% - 89% de migas de pan de maíz, un 2% - 50% de preparado cárnico cocido y un 2% - 12% de azúcar, donde los % son respecto del total de la mezcla.
El campo de aplicación de la presente invención se enmarca dentro del sector de la industria dedicada a la elaboración de productos alimentarios, centrándose particularmente en el ámbito de la producción de alimentos dulces y postres.
Antecedentes de la invención
En la actualidad son conocidos distintos tipos de recetas de preparados de migas que tienen en común el empleo de pan picado humedecido en agua, una porción de sal, y todo ello rehogado en aceite con ajo y pimentón. Además, dentro del amplio abanico de la preparación de este tipo de migas, las recetas pueden incluir chorizo y panceta frita; e incluso otros condimentos fritos como morcilla, pimiento verde entre otros. Así pues, en todas estas preparaciones conocidas se incluye el condimento de la sal, que da como resultado un producto destinado a ser un aperitivo o plato principal para el usuario, pero en ningún caso se obtiene un producto orientado a ser un postre o producto alimenticio dulce, tal y como contempla la presente invención.
Por otro lado, también son conocidas como recetas tradicionales preparados de migas dulces que incluyen el empleo de harina, azúcar, agua y aceite de oliva; o las obtenidas con una combinación con productos lácteos, huevos y/u otros condimentos como frutas o chocolates, pero en ninguno de estos casos las recetas incluyen preparados cárnicos cocidos como integra la presente invención. Es por ello, que, con la combinación de migas de pan de maíz, preparados cárnicos conocidos y azúcar, se obtiene un producto alimenticio con una textura y un sabor diferente a lo conocido. Donde, además, a diferencia de las recetas tradicionales, dado que la invención no comprende en su composición ni productos lácteos, ni huevos o similar, el producto alimento pueden ser conservado en frío hasta un máximo de 15 días sin perder sabor ni suponer ningún tipo de perjuicio al consumidor.
Por todo ello, y a tenor de lo anteriormente expuesto, la composición del producto alimenticio de migas dulces objeto de la invención, consigue un producto alimenticio diferente frente a cualquier otro conocido hasta la fecha en este sector. En este sentido, el solicitante no conoce una solución tan eficaz al problema planteado como el que a continuación se describe.
A continuación, se realiza una detallada descripción de la invención que completa estas ideas generales introducidas en este punto.
Descripción de la invención
El producto alimenticio de migas dulces de la presente invención, está destinado a ser un producto consumido como un postre y combina la mezcla de migas de pan de maíz, un preparado cárnico cocido y azúcar.
A lo largo de esta descripción y de las reivindicaciones, la palabra «comprende» y sus variantes no pretenden excluir otras características técnicas o componentes.
De acuerdo con la invención, la composición del producto alimenticio es la siguiente, y comprende los siguientes componentes en porcentajes en peso:
- 45% - 89% de migas de pan de maíz;
- 2% - 50% de un preparado cárnico cocida, que puede comprender grasa y chicharrón; y - 2% - 12% de azúcar, donde los % son respecto del total de la mezcla.
Estos tres componentes se mezclan entre sí, de acuerdo con esos porcentajes de mezcla hasta llegar a un 100%, preferentemente en un puchero de hierro, donde al mezclarse todos juntos son cocidos a fuego lento durante aproximadamente 2 horas formando una masa, la cual es trasladada a un recipiente donde puede ser consumida en el momento o bien puede ser conservada en un frigorífico hasta 15 días, sin perder sabor ni suponer ningún tipo de perjuicio al consumidor en su ingesta.
Por todo ello, este nuevo producto alimenticio tiene una nueva textura y sabor diferente a cualquier otro tipo de migas conocido, además de poder ser consumido en cualquier momento del día, aunque preferentemente esté destinado a ser consumido como postre.
Descrita suficientemente en lo que precede la naturaleza del invento, se ha de tener en cuenta que los términos que se han redactado en esta memoria descriptiva deberán ser tomados en sentido amplio y no limitativo, así como la descripción del modo de llevarlo a la práctica.
Descripción de una realización práctica de la invención
En una realización práctica y preferente de la presente invención, que es donde se han encontrado los resultados más satisfactorios, la composición del producto alimenticio de acuerdo con los componentes y efectos descritos previamente comprende los siguientes porcentajes en peso:
- 61,54% de migas de pan de maíz;
- 30,77% de un preparado cárnico cocida; y
- 7,69% de azúcar, donde los % son respecto del total de la mezcla;
y donde, el preparado de carne cocida comprende grasa y chicharrón.
En este sentido y de acuerdo a esta realización preferida de la invención, por cada 2000gr. de migas de pan de maíz, se necesitan 1000gr. de preparado de carne cocida y 250gr. de azúcar.
Claims (2)
1. Producto alimenticio de migas dulces, que se caracteriza por que comprende una mezcla, expresada en % en peso respecto del total del preparado, de los siguientes componentes:
45% - 89% de migas de pan de maíz;
2% - 50% de preparado cárnico cocido; y
2% -12% de azúcar.
2. Producto alimenticio de migas dulces, según la reivindicación 1, que se caracteriza por que el preparado cárnico cocido comprende grasa y chicharrón.
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2024
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| ES1312003Y (es) | 2025-02-26 |
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