ES1266369U

ES1266369U - WEIGHT AND PRICE CONTROL DEVICE FOR MEAT CUTTING MACHINES AND OTHER DELIVERY FOODS (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Info

Publication number: ES1266369U
Application number: ES202130563U
Authority: ES
Inventors: Marmol Bartolome Reche
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2021-03-19
Filing date: 2021-03-19
Publication date: 2021-04-29
Anticipated expiration: 2031-03-19
Also published as: ES1266369Y

Abstract

Weight and price control device for slicing machines for cold cuts and other delicatessen foods, intended to be installed on a slicing machine (A) that consists of at least a base or platform (D), a slicer wheel (B) and a stop element (C), characterized in that it comprises two interrelated elements, the first being a platform-type scale and the second a data calculating module. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)

Description

DESCRIPCIÓNDESCRIPTION

DISPOSITIVO DE CONTROL DE PESO Y PRECIO PARAWEIGHT AND PRICE CONTROL DEVICE FOR

MÁQUINAS CORTADORAS DE FIAMBRES Y OTROS ALIMENTOS DE CHARCUTERIACUTTING MACHINES FOR MEATS AND OTHER DELIVERY FOODS

Objeto de la invenciónObject of the invention

La invención que se presenta se refiere a un dispositivo de control de peso y precio para máquinas cortadoras de fiambres y otros alimentos de charcutería, el cual, por sus características técnicas y de conformación, mejora de forma significativa el uso de las susodichas máquinas cortadoras existentes en el mercado y en el estado de la técnica actual.The invention presented refers to a weight and price control device for slicing machines for cold cuts and other delicatessen foods, which, due to its technical and conformation characteristics, significantly improves the use of the aforementioned existing slicing machines. on the market and in the current state of the art.

En concreto, esta innovación se refiere a un dispositivo que permite visualizar de forma inmediata la cantidad en gramos de alimento cortado y el precio correspondiente de forma simultánea y sin que el vendedor se vea obligado a trasladar el alimento cortado desde la máquina cortadora a una balanza convencional.Specifically, this innovation refers to a device that allows the immediate visualization of the amount in grams of cut food and the corresponding price simultaneously and without the seller being forced to transfer the cut food from the cutting machine to a scale. conventional.

Sector de la técnicaTechnical sector

Esta invención se ajusta en el sector que corresponde a la industria de accesorios para pesaje, en particular los diseñados para la venta de productos alimenticios.This invention fits in the sector that corresponds to the weighing accessories industry, in particular those designed for the sale of food products.

Antecedentes de la invención y estado de la técnicaBackground of the invention and state of the art

Es evidente que los fiambres son uno de los productos alimenticios de mayor salida en el mercado. La más que notable implantación de centros comerciales, supermercados y otros establecimientos de estas características ha conllevado la venta de todo tipo de fiambres previamente cortados en láminas de diversas formas según la pieza del producto y envasados en bolsas o cajas transparentes con fecha de caducidad marcada o bien envasados al vacío, lo que incremente su durabilidad.It is clear that cold cuts are one of the highest-selling food products on the market. The more than notable implementation of shopping centers, supermarkets and other establishments of these characteristics has led to the sale of all kinds of cold cuts previously cut into sheets of various shapes depending on the piece of the product and packed in bags or transparent boxes with a marked expiration date or well vacuum packed, which increases its durability.

Sin embargo, y muy particularmente en comercios especializados o en los tradicionales mercados de abasto, la pieza del fiambre se presenta entera y es el cliente el que pide una cantidad determinada en gramos. Por tanto la pieza debe ser cortada en láminas, rodajas, etc. y para ello se dispone de máquinas cortadoras específicas, adaptadas para el corte de productos de charcutería. Estas máquinas comprenden una estructura base en la cual se dispone un disco cortador con un elemento afilador, un carro con un recorrido definido, un mano del vendedor. En la base, justo en la zona que queda bajo el disco de corte se dispone un medio para colocar el fiambre cortado, en general papel o plástico. Es el vendedor quien recoge con la mano el fiambre cortado y lo deposita sobre dicho papel para luego trasladarlo a la báscula de pesaje y verificar visualmente el peso del producto cortado, ajustándose a la petición del cliente. Es muy habitual que esta operación se repita en diversas ocasiones hasta obtener la cantidad pedida. Posteriormente, el vendedor teclea en la báscula el código del producto y se visualiza conjuntamente el pesaje y el precio del producto cortado.However, and very particularly in specialized stores or in traditional supply markets, the piece of cold cuts is presented whole and it is the customer who asks for a certain quantity in grams. Therefore the piece must be cut into sheets, slices, etc. and for this, specific cutting machines are available, adapted for cutting delicatessen products. These machines comprise a base structure in which a cutter disk with a sharpening element is arranged, a carriage with a defined path, a seller's hand. At the base, just in the area that is under the cutting disc, there is a means to place the cut cold meat, generally paper or plastic. It is the seller who picks up the cut cold meat by hand and places it on said paper and then transfers it to the weighing scale and visually verifies the weight of the cut product, adjusting to the customer's request. It is very common for this operation to be repeated on several occasions until the requested quantity is obtained. Subsequently, the seller types the product code on the scale and the weighing and the price of the cut product are displayed together.

Obviamente, este modo de trabajo funciona pero presenta serios inconvenientes tanto para el vendedor como para el cliente. El vendedor se ve obligado a repetir en diversas ocasiones el traslado del papel con el producto cortado a la báscula para comprobar la cantidad que lleva cortada, lo que supone emplear un tiempo determinado. Igualmente, es muy frecuente que se corte más producto que el demandado, por lo que el cliente debe pagar un precio mayor. Además, también es habitual que en un comercio haya más de una máquina cortadora y una sola báscula, con lo que los diversos vendedores deben turnarse para el pesaje, de nuevo, con una pérdida de tiempo y con el fiambre sobre el papel con riesgo de caída y/o contaminación.Obviously, this way of working works but presents serious drawbacks for both the seller and the customer. The seller is forced to repeat the transfer of the paper with the cut product to the scale on several occasions to check the amount that has been cut, which means taking a certain time. Likewise, it is very common that more product is cut than the defendant, so the customer must pay a higher price. In addition, it is also common for a store to have more than one cutting machine and a single scale, so the various vendors must take turns weighing, again, with a loss of time and with the cold meat on the paper with the risk of fall and / or contamination.

En materia de propiedad industrial existen diversos documentos que desarrollan máquinas cortadoras de fiambres. Por ejemplo, el expediente ES1 060 179U se refiere e a un accesorio para el corte de dados y fileteados de productos alimenticios que “tiene por principal finalidad la formación en dados o filetes de piezas de producto a cortar. Para ello se dispone de un dispositivo cuadrangular en cuyo interior se colocará la pieza de producto. Esta pieza estará alineada transversalmente por una lámina de acero desplazable sobre unos rieles. La pieza estará sujeta verticalmente por una placa cuya función es empujar y sujetar (mediante un muelle que está enroscado en una barra según la fuerza que necesite) la pieza rectangular para su posterior corte por la hoja del accesorio y la hoja de la máquina cortadora.” Por su parte, el expediente ES2293838 desarrolla un procedimiento y máquina para el cortado de productos en rodajas en especial alimentos congelados o ultracongelados en el cual dicha máquina “dispone de un elemento cortador de sierra sinfín de diseño horizontal que se mueve entre dos grandes poleas, sierra que se entrecruza con una mesa de apoyo regulable cuya altura con respecto a la sierra define el espesor de la pieza rodajeada. Centralmente a esta mesa de apoyo se dispone de un soporte circular que dispone de brazos radiales donde se anclan los soportes de las piezas a cortar que se desplazan hacia la zona de corte para rodajeado en sucesivas pasadas del producto". La máquina es funcional también para el corte de productos alimenticios a temperatura ambiente. In terms of industrial property there are various documents that develop meat slicing machines. For example, the file ES1 060 179U refers to an accessory for dicing and filleting food products that “has as its main purpose the formation of cubes or fillets of pieces of product to be cut. For this, a quadrangular device is available inside which the product piece will be placed. This piece will be aligned transversely by a steel sheet movable on rails. The piece will be held vertically by a plate whose function is to push and hold ( by means of a spring that is screwed into a bar according to the force required) the rectangular piece for subsequent cutting by the accessory blade and the cutting machine blade. " For its part, file ES2293838 develops a procedure and machine for cutting products into slices, especially frozen or deep-frozen foods, in which said machine "has a horizontal design endless saw cutting element that moves between two large pulleys, saw that intersects with an adjustable support table whose height with respect to the saw defines the thickness of the rolled part. Centrally to this support table there is a circular support that has radial arms where the supports of the pieces to be cut are anchored that move towards the cutting area for rolling in successive passes of the product. " The machine is also functional for cutting food products at room temperature.

problemas expuestos. El solicitante no tiene conocimiento de que exista en el actual estado de la técnica un dispositivo especialmente concebido para vincularse físicamente con la máquina cortadora y facilitar tanto al vendedor como al cliente la información visible y exacta de la cantidad de producto cortado así como su precio, con las características técnicas que se detallan en el presente modelo de utilidad.exposed problems. The applicant is not aware that there is in the current state of the art a device specially designed to be physically linked with the cutting machine and provide both the seller and the customer with visible and exact information on the quantity of product cut as well as its price, with the technical characteristics detailed in this utility model.

Descripción de la invenciónDescription of the invention

Así pues, el objeto de este modelo de utilidad es un dispositivo de control de peso y precio para máquinas cortadoras de fiambres y otros alimentos de charcutería, la cual cumple satisfactoriamente con los objetivos ya expuestos.Thus, the object of this utility model is a weight and price control device for slicing machines for cold cuts and other delicatessen foods, which satisfactorily meets the objectives already stated.

Este dispositivo comprende dos elementos relacionados entre sí, siendo el primero una balanza del tipo plataforma y el segundo un módulo calculador de datosThis device comprises two interrelated elements, the first being a platform type scale and the second being a data calculator module.

La balanza se conforma con una carcasa exterior dimensionada para acoger sobradamente las hojas de papel usadas para colocar el producto cortado, que suelen ser de tamaños estándar, de forma que en su parte superior se dispone la superficie de pesado donde colocar las susodichas hojas de papel y en cuyo interior se dispone un sensor de pesaje. Esta balanza se conecta físicamente o mediante tecnología inalámbrica con un módulo destinado a calcular de datos y que dispone externamente de al menos una pantalla retroiluminada con dígitos indicativos del peso y del precio correspondiente y con funciones de conversión del peso, sea en gramos o en otra medida de pesaje, en precio según el software integrado. Incorpora igualmente un teclado para que el vendedor indique el código del producto que va a cortar, al igual que se hace actualmente con las balanzas en uso.The balance is made up of an outer casing that is dimensioned to more than accommodate the sheets of paper used to place the cut product, which are usually of standard sizes, so that the weighing surface where to place the aforementioned sheets of paper is arranged in the upper part and inside which there is a weighing sensor. This scale is connected physically or by wireless technology with a module designed to calculate data and that has externally at least one backlit display with digits indicating the weight and the corresponding price and with weight conversion functions, either in grams or in another weighing measure, in price according to the integrated software. It also incorporates a keyboard for the seller to indicate the code of the product to be cut, as is currently done with the scales in use.

La balanza queda vinculada a la maquina cortadora por medios de sujeción del tipo velcro o similar, mientras que el módulo calculador de datos hace lo propio en la parte de la base de la máquina que queda visible tanto para vendedor como para el cliente, de modo que los dígitos sean fácilmente legibles.The scale is linked to the cutting machine by means of fastening of the velcro type or similar, while the data calculator module does the same in the part of the base of the machine that is visible to both the seller and the customer, so that the digits are easily legible.

La conexión por medios físicos entre balanza y modulo calculador de datos se realiza mediante cableado.The connection by physical means between the scale and the data calculator module is done by wiring.

En una segunda realización, en especial si el conjunto que se reivindica viene ya instalado de fábrica, es decir con la balanza y módulo calculador de datos incorporados en la máquina In a second embodiment, especially if the set claimed is already installed at the factory, that is, with the scale and data calculator module incorporated in the machine

, ,,,

ejemplo vio bluetooth, lo que permite transmitir y sincronizar el peso registrado por la balanza con el módulo, el cual, gracias al software preprogramado que incorpora lo traduce en el precio según el código introducido por el vendedor.For example, he saw bluetooth, which allows the transmission and synchronization of the weight registered by the scale with the module, which, thanks to the pre-programmed software that it incorporates, translates it into the price according to the code entered by the seller.

La balanza y el módulo calculador de datos cuentan con medios de alimentación propios mediante batería y medios de activación y apagado.The balance and the data calculator module have their own battery power supply means and activation and shutdown means.

Descripción de los dibujosDescription of the drawings

Para una mejor comprensión de cuanto queda descrito en la presente memoria, se acompaña una lámina con unos dibujos que deben ser analizados y considerados únicamente a modo de ejemplo y sin ningún carácter limitativo ni restrictivo.For a better understanding of what is described in the present specification, a sheet is attached with some drawings that must be analyzed and considered only by way of example and without any limiting or restrictive character.

Figura 1.- Vista esquemática de la balanza y el módulo de control de peso y precio para máquinas cortadoras de fiambres y otros alimentos de charcutería,Figure 1.- Schematic view of the scale and the weight and price control module for slicing machines for cold cuts and other delicatessen foods,

Figura 2.- Vista esquemática frontal de la balanza y el módulo de control de peso y precio instalado en una máquina cortadora de fiambres.Figure 2.- Schematic front view of the scale and the weight and price control module installed in a meat slicer.

Figura 3.- Vista esquemática lateral de la balanza y el módulo de control de peso y precio para máquinas cortadoras de fiambres.Figure 3.- Schematic side view of the scale and the weight and price control module for meat slicers.

Descripción de una realización preferidaDescription of a preferred embodiment

En estas figuras se detalla un modo de realización preferente del conjunto de balanza y módulo de control de peso y precio para máquinas cortadoras de fiambres y otros alimentos de charcutería.These figures detail a preferred embodiment of the balance and weight and price control module assembly for slicing machines for cold cuts and other delicatessen foods.

En la figura 1 se muestra la balanza (1), con una carcasa exterior con una superficie de pesado y un sensor de peso integrado en su interior, conectada físicamente mediante cableado (3) con un módulo calculador de datos (2) que incorpora en su cara superior y/o laterales al menos una pantalla retroiluminada (4) con dígitos indicativos del peso del producto colocado sobre la balanza (1) y del precio correspondiente, el cual responde al software integrado que el vendedor activa mediante un teclado en el cual pulsa el código del producto en cuestión.Figure 1 shows the balance (1), with an outer casing with a weighing surface and a weight sensor integrated inside, physically connected by wiring (3) with a data calculator module (2) that incorporates in its upper and / or side faces at least one backlit screen (4) with digits indicating the weight of the product placed on the scale (1) and the corresponding price, which responds to the integrated software that the seller activates through a keyboard in which press the code of the product in question.

Tal y como se muestra esquemáticamente en la figura 2, la balanza (1) se coloca sobre la base o plataforma (D) de la máquina cortadora (A), la cual comprende las partes comunes a , .As shown schematically in figure 2, the balance (1) is placed on the base or platform (D) of the cutting machine (A), which comprises the parts common to ,.

balanza (1) está dimensionada para no sobresalir de dicha base o plataforma (D), siendo tal balanza la superficie receptora de las hojas de papel (E). De esta forma, el vendedor recoge con la mano el producto cortado y lo deposita sobre el papel (E), procediendo de igual modo en que lo hace normalmente, con la diferencia fundamental que, al estar el papel (E) sobre la balanza (1), el sensor de peso integrado en la misma transmite el pesaje al módulo calculador de datos (2), el cual lo refleja en su pantalla junto con el precio que corresponda según el código introducido previamente por el vendedor.Balance (1) is dimensioned so as not to protrude from said base or platform (D), such balance being the receiving surface of the sheets of paper (E). In this way, the seller picks up the cut product by hand and places it on the paper (E), proceeding in the same way as he normally does, with the fundamental difference that, since the paper (E) is on the scale ( 1), the weight sensor integrated in it transmits the weighing to the data calculator module (2), which reflects it on its screen along with the corresponding price according to the code previously entered by the seller.

En la figura 3 se muestra una vista lateral de la balanza (1) y el módulo calculador de datos (2) conectados mediante cableado, con unos medios adherentes (5) colocados en su parte inferior y que permiten su sujeción en la máquina cortadora, la balanza (1) sobre la base o plataforma (D) y el módulo calculador de datos (2) en una zona visible tanto para vendedor y cliente. Alternativamente, el módulo puede quedar sujeto en un punto del mostrador u otra parte que permita la visibilidad descrita. Tanto la balanza (1) como el módulo calculador de datos (2) cuentan con medios de alimentación propios mediante batería.Figure 3 shows a side view of the balance (1) and the data calculator module (2) connected by wiring, with some adhesive means (5) placed in its lower part and that allow its fastening in the cutting machine, the scale (1) on the base or platform (D) and the data calculator module (2) in a visible area for both the seller and the customer. Alternatively, the module can be attached to a point on the counter or other part that allows the visibility described. Both the balance (1) and the data calculator module (2) have their own battery power means.

En base a lo descrito, es evidente la sencillez del conjunto de la balanza y módulo de control de peso y precio para máquinas cortadoras de fiambres que se reivindica. La balanza, en sí misma, es una carcasa volumétricamente plana que se ajusta sobre la plataforma de la base de la cortadora destinada a depositar el papel en que se deposita el alimento cortado o loncheado. Dicha balanza, con su sensor de peso interno, puede ir simplemente colocada sobre dicha plataforma pero para mayor seguridad se añaden los medios de sujeción ya descritos, coincidentes con los que permiten que el módulo calculador de datos con la visualización de las cifras de pesaje y precio quede sujeto en un punto visible tanto para vendedor como para cliente.Based on what has been described, it is evident the simplicity of the set of the balance and the weight and price control module for slicing machines that is claimed. The scale, itself, is a volumetrically flat casing that fits on the platform of the base of the cutter destined to deposit the paper on which the cut or sliced food is deposited. Said balance, with its internal weight sensor, can be simply placed on said platform, but for greater security the fastening means already described are added, coinciding with those that allow the data calculator module to display the weighing figures and price is subject in a visible point for both seller and customer.

Con esta ventajosa conformación, cada máquina cortadora tiene su balanza conectada con un módulo calculador de datos de control de pesaje y precio, lo que permite una mayor agilidad en la tienda, rentabilizando el tiempo del personal y atendiendo a un mayor número de clientes, lo que repercute en una mayor ganancia económica.With this advantageous configuration, each cutting machine has its scale connected to a weighing and price control data calculator module, which allows greater agility in the store, making the most of staff time and serving a greater number of customers. which results in greater economic profit.

Se estima que el grosor adecuado de esta carcasa de la balanza debe ser aproximadamente en torno a un centímetro puesto que de hecho es una pieza postiza sobrepuesta a la plataforma base de la cortadora justo en el lugar donde se coloca el papel, de la cual no debe sobresalir. Su capacidad de pesaje se estima entre 10 gramos y un kilogramo puesto que la cantidad demandada por el cliente de producto cortado o loncheado no suele sobrepasar .It is estimated that the appropriate thickness of this scale housing should be approximately one centimeter since in fact it is an insert superimposed on the base platform of the cutter right in the place where the paper is placed, of which no it should stand out. Its weighing capacity is estimated between 10 grams and one kilogram since the quantity demanded by the customer of cut or sliced product does not usually exceed .

propios de una charcutería, desde embutidos a quesos o cualquier otro que sea susceptible, por su consistencia, de ser cortado o loncheado en láminas de cualquiera formato (rodaja, cuadrado, etc.) en función de la propia forma de la pieza principal.typical of a delicatessen, from sausages to cheeses or any other that is susceptible, due to its consistency, to being cut or sliced into sheets of any format (slice, square, etc.) depending on the shape of the main piece.

No se considera necesario hacer más extensa esta descripción, para que cualquier experto en la materia comprenda el alcance de la invención y las ventajas que de la misma se derivan. Los materiales, forma, tamaño, posición, dirección y ángulo serán susceptibles de variación siempre y cuando ello no suponga una alteración en la esencialidad del invento. Los términos en que se ha redactado esta memoria deberán ser tomados siempre en sentido amplio y no limitativo. It is not considered necessary to make this description more extensive, so that any expert in the field understands the scope of the invention and the advantages derived from it. The materials, shape, size, position, direction and angle will be susceptible to variation as long as this does not imply an alteration in the essentiality of the invention. The terms in which this report has been written should always be taken in a broad and non-limiting sense.

Claims

REIVINDICACIONES

1st Weight and price control device for slicing machines for cold cuts and other delicatessen foods, intended to be installed in a slicing machine (A) that consists of at least a base or platform (D), a cutting wheel (B) and a stop element (C), characterized in that it comprises two interrelated elements, the first being a platform-type scale and the second a data calculating module.

2nd Weight and price control device for slicing machines for cold cuts and other delicatessen foods, according to claim 1, characterized in that the scale (1) is made up of an outer casing with a weighing surface and a weight sensor integrated into its interior, connected to the data calculator module (2), which externally has, on its top and / or sides, at least one backlit display (4) with digits indicating the weight of the product placed on the scale (1) and the corresponding price, an integrated software with functions for converting weight into price and also incorporating a keyboard to mark the code of the product to be cut.

3 a Weight and price control device for slicing machines for cold cuts and other delicatessen foods, according to claim 2, characterized in that the scale (1) is placed on the base or platform (D) of the slicing machine (A), being dimensioned so as not to protrude from said base or platform (D), such balance being the receiving surface of the sheets of paper (E), so that the weight sensor integrated inside transmits the weighing to the data calculator module (2 ), which reflects it on your screen along with the corresponding price.

4 Weight and price control device for slicing machines for cold cuts and other delicatessen foods, according to claim 1, characterized in that the scale and the data calculator module are physically connected by wiring (3).

5 a Weight and price control device for slicing machines for cold cuts and other delicatessen foods, according to claim 1, characterized in that the scale and the data calculator module are connected by wireless technology

6th Weight and price control device for slicing machines for cold cuts and other deli foods, according to claim 5 , characterized in that the wireless connection is made by bluetooth,

delicatessen foods, according to claim 1, characterized in that the scale (1) and the data calculator module (2) incorporate their own power supply means and activation and shutdown means.

8th Weight and price control device for slicing machines for cold cuts and other delicatessen foods, according to claim 1, characterized in that the scale (1) and the data calculator module (2) incorporate adhesive means (5) placed in their part bottom for its subjection in the cutting machine, the scale (1) on the base or platform (D) and the data calculator module (2) in a visible area for both the seller and the customer.