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EP4248140B1 - Appareil de cuisson comprenant un système à air chaud et séparateur de chambre de cuisson de forme spécifique dans la zone d'une paroi avant du système à air chaud - Google Patents

Appareil de cuisson comprenant un système à air chaud et séparateur de chambre de cuisson de forme spécifique dans la zone d'une paroi avant du système à air chaud

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EP4248140B1
EP4248140B1 EP21819045.2A EP21819045A EP4248140B1 EP 4248140 B1 EP4248140 B1 EP 4248140B1 EP 21819045 A EP21819045 A EP 21819045A EP 4248140 B1 EP4248140 B1 EP 4248140B1
Authority
EP
European Patent Office
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cooking chamber
front wall
cooking
depression
hot air
Prior art date
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EP21819045.2A
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German (de)
English (en)
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EP4248140A1 (fr
Inventor
Michael BRÄUNING
Wolfgang Hörner
Peter Jell
Ragnar Somdalen
Jesus Vicente Tena Sanchez
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Hausgeraete GmbH
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Publication date
Application filed by BSH Hausgeraete GmbH filed Critical BSH Hausgeraete GmbH
Publication of EP4248140A1 publication Critical patent/EP4248140A1/fr
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Active legal-status Critical Current
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Claims (15)

  1. Appareil de cuisson (1) comprenant une carcasse (2), un moufle (3), qui est disposé dans la carcasse (1), et qui délimite avec des parois (5, 6, 7, 8, 9) une chambre de cuisson (4) de l'appareil de cuisson (1), et un système à air chaud (12), qui comprend une paroi avant (13), qui est disposée dans la chambre de cuisson (4) de manière qu'un espace de logement (14) pour des composants (15, 16) du système à air chaud (12) soit formé entre une paroi arrière (7) du moufle (3) et cette paroi avant (13),
    dans lequel la paroi avant (13) comprend des orifices de passage d'air (17, 20), à travers lesquels de l'air chaud peut être guidé de l'espace de logement (14) dans la chambre de cuisson (4), et
    un séparateur de chambre de cuisson (21) en forme de plaque, pouvant être retiré de la chambre de cuisson (4), qui sépare, dans sa position d'extrémité dans la chambre de cuisson (4), la chambre de cuisson (4) en une première zone de chambre de cuisson (4a) et une deuxième zone de chambre de cuisson (4b),
    caractérisé en ce que
    le séparateur de chambre de cuisson (21) est disposé, dans sa position d'extrémité vu dans le sens de la profondeur (z) de l'appareil de cuisson (1), en chevauchement avec la paroi avant (13), et/ou
    le séparateur de chambre de cuisson (21) est disposé, dans sa position d'extrémité, vu dans la direction verticale (y) de l'appareil de cuisson (1), en chevauchement avec la paroi avant (13), et
    sur le côté (22) du séparateur de chambre de cuisson (21) exposé vers la paroi avant (13), dans une zone périphérique (23) du séparateur de chambre de cuisson (21) adjacente à la paroi avant (13), une structure de guidage de flux (24) irrégulière est formée, au moyen de laquelle l'air chaud (L) qui entre dans la chambre de cuisson (4) par les orifices de passage d'air (17, 20) et qui s'écoule sur le séparateur de chambre de cuisson (21) peut être dévié dans la zone de chambre de cuisson (4a) à alimenter avec l'air chaud (L).
  2. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que la structure de guidage d'écoulement (24) est configurée, dans la zone périphérique (23), au moins par sections sous forme d'une cavité (25), en particulier en forme de gouttière, dans le côté exposé (22), de sorte qu'un espace d'écoulement d'air (26) élargi est formé entre la paroi avant (13) et le côté exposé (22) vers celle-ci.
  3. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que la cavité (25) est formée en chevauchement avec la paroi avant (13), vu dans le sens de la profondeur (z).
  4. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 2 ou 3, caractérisé en ce que la cavité (25) est formée en chevauchement avec la paroi avant (13), vu dans le sens de la hauteur (x).
  5. Appareil de cuisson (1) selon l'une des revendications 2 à 4, caractérisé en ce que la cavité (25) est formée tout autour d'une zone de bord inférieure (27) de la paroi avant (13).
  6. Appareil de cuisson (1) selon l'une des revendications 2 à 5, caractérisé en ce qu'un bord supérieur de cavité arrière (29) de la cavité (25), vu dans la direction de profondeur (z), est décalé vers l'avant jusqu'à une extrémité arrière (28) du séparateur de chambre de cuisson (21).
  7. Appareil de cuisson (1) selon l'une des revendications 2 à 6, caractérisé en ce qu'un bord supérieur avant de cavité (30) de la cavité (25) vu dans la direction de profondeur (z) est situé plus haut, dans le sens de la hauteur (x), qu'un bord supérieur arrière de cavité (29) de la cavité (25), vu dans le sens de la profondeur (z).
  8. Appareil de cuisson (1) selon l'une des revendications 2 à 7, caractérisé en ce qu'une zone avant de cavité (31) de la cavité (25), vu dans la direction de profondeur (z), jusqu'à un bord supérieur avant de cavité (30) de la cavité (25) est configurée sous forme d'un tremplin d'écoulement.
  9. Appareil de cuisson (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la paroi avant (13) est configurée en forme de cuvette et la forme de cuvette comprend une plaque avant (18) et une collerette de paroi avant (19), qui est disposée de façon périphérique à un bord de la plaque avant (18).
  10. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 9, caractérisé en ce que le séparateur de chambre de cuisson (21) est disposé, dans la position d'extrémité dans la direction de profondeur (z), au moins à 50 %, en particulier au moins à 80 % en chevauchement avec la collerette de paroi avant (19).
  11. Appareil de cuisson (1) selon l'une des revendications 2 à 8 et selon la revendication 9 ou 10, caractérisé en ce qu'un bord supérieur arrière de cavité (29) de la cavité (25), vu dans le sens de la profondeur (z), présente un premier écartement (a1) par rapport à la collerette de paroi avant (19) vu dans le sens de la hauteur (x), et un bord supérieur avant de cavité (30) de la cavité (25), vu dans le sens de la profondeur (z), présente un deuxième écartement (a2) par rapport à la plaque avant (18) vu dans le sens de la profondeur (z), dans lequel le premier écartement (a1) est inférieur au deuxième écartement (a2).
  12. Appareil de cuisson (1) selon l'une des revendications 9 à 11, caractérisé en ce qu'au moins un orifice de passage d'air (20) est formé dans la collerette de paroi avant (19), en particulier dans une section de la collerette de paroi avant (19) faisant face au côté exposé (22).
  13. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 12, caractérisé en ce que la cavité (25) et l'orifice de passage d'air (20) dans la collerette de paroi avant (19) sont disposés au moins par sections en chevauchement l'un par rapport à l'autre dans le sens de la profondeur (z).
  14. Appareil de cuisson (1) selon la revendication 12 ou 13, caractérisé en ce que l'au moins un orifice de passage d'air (20) dans la collerette de paroi avant (19) comprend une pente oblique (32), qui se dresse obliquement vers l'arrière dans l'espace de logement (14) à partir de la collerette de paroi avant (19), de telle sorte qu'une direction d'écoulement inclinée par rapport à l'axe de trou de l'orifice de passage d'air (20) est définie pour l'air chaud (L) dans l'espace de logement (14) à travers la pente oblique (32), de sorte que l'air chaud (L), lorsqu'il passe à travers l'orifice de passage d'air (20), entre en s'écoulant obliquement dans la cavité (25) de façon orientée vers la chambre de cuisson (4) et de façon opposée à la paroi arrière (7) du moufle (3).
  15. Appareil de cuisson (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le séparateur de chambre de cuisson (21) présente la largeur totale de la chambre de cuisson (4) entre deux parois latérales verticales (8, 9) du moufle (3), et/ou la profondeur totale jusqu'à l'ouverture frontale d'enfournement (11) de la chambre de cuisson (4), et est configuré sous forme d'une plaque ininterrompue, de sorte à former une plaque de cloison de séparation.
EP21819045.2A 2020-11-20 2021-11-17 Appareil de cuisson comprenant un système à air chaud et séparateur de chambre de cuisson de forme spécifique dans la zone d'une paroi avant du système à air chaud Active EP4248140B1 (fr)

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DE102020214630 2020-11-20
DE102021212764.9A DE102021212764A1 (de) 2020-11-20 2021-11-12 Gargerät mit Heißluftsystem und spezifisch geformten Garraumteiler im Bereich einer Frontwand des Heißluftsystems
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EP4248140A1 EP4248140A1 (fr) 2023-09-27
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