DK200200304A - Termisk behandlingskammer og fremgangsmåde til termisk behandling af produkter - Google Patents

Description

Patentkrav 1. Termisk behandlingskammer til behandling af stykvise produktenheder, hvilket behandlingskammer omfatter: en transportør til at transportere produktenhederne i kammeret, hvilken transportør omfatter: et transportbånd, der danner en endeløs løkke med en behandlingsdel og en tomgangsdel, idet transportbåndet omfatter en flerhed af termisk ledende elementer, idet hvert af elementerne er indrettet til at få en første orientering i behandlingsdelen af løkken og indrettet til at få en anden orientering i tomgangsdelen af løkken, idet den første orientering tilvejebringer en i det væsentlige plan og kontinuerlig overflade til at understøtte produktenhederne hen over i det mindste et antal af elementerne, og kraftorgan til at fremføre transportbåndet, hvor den termiske behandling af produktenhederne udføres ved en termisk konvektion fra elementerne til produktenhederne. 2. Termisk behandlingskammer ifølge krav 1, der endvidere omfatter et organ til at tilvejebringe et termisk medium til kammeret. 3. Termisk behandlingskammer ifølge krav 2, hvor det termiske medium er en gas. 4. Termisk behandlingskammer ifølge krav 3, hvor den anden orientering af elementerne tilvejebringer en passage mellem elementerne, således at gassen kan strømme mellem elementerne. 5. Termisk behandlingskammer ifølge krav 4, hvor den anden orientering er justerbar, således at størrelsen af passagen er justerbar, hvorved mængden af gas, der strømmer mellem elementerne, kan styres. 6. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, hvor de termisk ledende elementer er parallelt anbragt langstrakte bjælker, der har et vingeformet tværsnit. 7. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af kravene 2-6, hvor den termiske behandling af produktenhederne udføres ved en kombination af en første termisk konvektion fra elementerne til produktenhederne og en anden termisk konvektion fra det termiske medium til produktenhederne. 8. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af kravene 2-7, hvor elementerne påvirkes termisk af en tredje termisk konvektion fra det termiske medium til elementerne. 9. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af kravene 2-7, hvor det termiske medium påvirkes termisk af en fjerde termisk konvektion fra elementerne til det termiske medium. 10. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, hvor den termiske behandling er frysning af produktenhederne, og hvor det termiske medium er et kølemedium. 11. Termisk behandlingskammer ifølge krav 10, hvor kølemediet udvælges fra en gruppe bestående af: almindelig luft, C02 og nitrogen. 12. Termisk behandlingskammer ifølge krav 10 eller 11, hvor elementerne køles elektrisk. 13. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af kravene 1-9, hvor den termiske behandling er opvarmning, og hvor det termiske medium er opvarmet gas. 14. Termisk behandlingskammer ifølge krav 12 eller 13, hvor elementerne opvarmes af elektricitet. 15. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, hvor elementerne er fremstillet af et termisk ledende materiale. 16. Termisk behandlingskammer ifølge krav 15, hvor materialets termiske ledningsevne er mellem 30 og 230 W/(K*m) såsom mellem 209 W/(K*m) og 229 W/(K*m). 17. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, hvor elementerne er fremstillet af aluminium. 18. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, hvor elementerne er belagt med et materiale med en lav overfladefriktion. 19. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, hvor elementerne er indrettet til at rotere fra den første orientering til den anden orientering ved bevægelse af elementerne i den endeløse løkke fra løkkens behandlingsdel til dens tomgangsdel, og hvor elementerne er indrettet til at rotere tilbage fra den anden position til den første position ved bevægelse af elementet i den endeløse løkke fra løkkens tomgangsdel til dens behandlingsdel. 20. Termisk behandlingskammer ifølge krav 19, hvor rotationen drives af tyngdekraften. 21. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, hvilket behandlingskammer endvidere omfatter en yderligere transportør med et transportbånd, der danner en endeløs løkke, idet transportbåndet har en delvist åben overflade mod det termiske medium. 22. Termisk behandlingskammer ifølge et hvilket som helst af de foregående krav, hvor produktenhederne er fødevareenheder. 23. Fremgangsmåde til termisk behandling af produktenheder i et termisk behandlingskammer, der er forsynet med et termisk medium, hvilken fremgangsmåde omfatter følgende trin: transportering af produktenhederne gennem kammeret på en flerhed af termisk ledende elementer, termisk behandling af produktet ved at tilvejebringe en termisk konvektion fra elementerne til produktenhederne, og samtidig tilvejebringelse af en termisk konvektion fra det termiske medium til produktenhederne.