DK175817B1 - Fremgangsmåde til påföring af rengöringsmidler, desinfektionsmidler og kombinerede rengörings- og desinfektionsmidler på de indvendige overflader af flow-, spiral- og andre industrielle frysere - Google Patents

Description

1 DK 175817 B1

Den foreliggende opfindelse angår en fremgangsmåde ved rengøring og desinfektion af flow - , spiral - og andre industrielle fryseres indvendige OVciuauci, ug mere specifikt, en ny og forbedret teknologi til påføring af rengøringsmidler, desinfektionsmidler og kombinerede rengørings - og 5 desinfektionsmidler på fryserens indvendige overflader i forbindelse med indvendig rengøring og desinfektion af frysere.

Ved daglig, periodisk eller løbende rengøring og desinfektion af industrielle fryseres indvendige overflader er det af største betydning for 10 det endelige resultat af hygiejniseringsprocessen, at de anvendte rengøringsmidler, desinfektionsmidler og kombinerede rengørings - og desinfektionsmidler påføres alle fryserens indvendige overflader. Det er ligeledes af største betydning, at alle overflader påføres så tilpas store mængder af rengøringsmidler, desinfektionsmidler og kombinerede 15 rengørings - og desinfektionsmidler, at den ønskede virkning opnås.

I den hidtidige praksis ved rengøring og desinfektion af industrielle fryseres indvendige overflader er påføring af rengøringsmidler, desinfektionsmidler og kombinerede rengørings - og desinfektionsmidler 20 foregået som manuel eller automatisk påføring af en brugsopløsning af det anvendte rengøringsmiddel, desinfektionsmiddel og kombinerede rengørings - og desinfektionsmiddel.

Den manuelle påføring af rengøringsmidler, desinfektionsmidler og 25 kombinerede rengørings - og desinfektionsmidler foregår typisk derved, at en rengøringsmedarbejder ved hjælp af sprøjte, skumudstyr eller lignende påfører en vandig brugsopløsning af rengøringsmidlet, desinfektionsmidlet eller det kombinerede rengørings - og

I 2 DK 175817 B1 I

desinfektionsmiddel på den slukkede frysers indvendige overflader via I

fryserens åbninger og ved arbejde indeni selve fryseren. I

I Denne teknologi til fornøden daglig, løbende og periodisk opretholdelse i I

S af hygiejneniveauet er imidlertid meget tidskrævende, omkostningstung I

I og miljøbelastende. Endvidere er den ikke reproducerbar og ofte heller H

I ikke tilstrækkelig med hensyn til at opnå et hygiejneniveau, som I

I opfylder de høje krav, der i dag stilles til hygiejnen af overflader, især I

I inden for nærings*og nydelsesmiddelindustrien. På sådanne steder

I 10 indebærer enhver forurening en risiko for tilstedeværelse og vækst af I

I bakterier, svampe og andre mikroorganismer, hvis tilstedeværelse er I

I uønsket, blandt andet på grund af faren for kontaminering af de rå - og H

I færdigvarer, der nedfryses i firyseren. I

15 Den automatiske påføring af rengøringsmidler, desinfektionsmidler og I

I kombinerede rengørings - og desinfektionsmidler er baseret på I

I udlægning af en vandig brugsopløsning af rengøringsmidlet, I

I desinfektionsmidlet eller et kombineret rengørings og I

I desinfektionsmiddel via dyser placeret i fiyserens indvendige rum. Der I

I 20 kendes to forskellige teknologier - henholdsvis spray- og I

I tågeforstøvning. I

I Sprayteknologien består i, at den slukkede frysers indvendige overflader H

I påføres rengøringsmidlet, desinfektionsmidlet eller et kombineret I

I 25 rengørings - og desinfektionsmiddel som spray - eller skum via et i I

I fryseren fastmonteret spraysystem bestående af mange dyser placeret I

I forskelhge steder i fryseren således, at dysernes samlede spraybillede i I

I videst mulig omfang dækker alle de indvendige overflader. Denne I

I teknologi, lider af det generelle problem, at kravet til antallet af I

3 DK 175817 B1 spraydyser for at opnå en total påføring af rengøringsmiddel, desinfektionsmiddel eller et kombineret rengørings - og __ „jJJ.I _ A C -_______ J 1_____1j -----O 3 -i -j. «.

uuouuv/ikuwruoiiuuuu pa auc ujroci&ua uiuvonuigc v/vuuauu Cl oa otui l, at det i praksis er umuligt at opnå en total påføring af rengøringsmidlet, 5 desinfektionsmidlet eller et kombineret rengørings - og desinfektionsmiddel på alle fiyserens indvendige overflader. Hertil kommer, at udgiften til etablering, drift og vedligeholdelse af et sådant spraysystem inklusive rørføring og pumpekapacitet bliver så stor, at teknologien principielt ikke er anvendelig til opnåelse af en total 10 påføring af rengøringsmidler, desinfektionsmidler og kombinerede rengørings - og desinfektionsmidler på alle fiyserens indvendige overflader.

i Tågeforstøvningsteknologien, som så vidt vides alene anvendes til 15 påføring af desinfektionsmidler, består i, at fiyserens indvendige overflader påføres en vandig opløsning af desinfektionsmidlet på tågeform derved, at den lukkede og slukkede fiyser fyldes med en tæt tåge af desinfektionsmidlet via en eller flere forstøvningsdyser placeret et eller flere steder i fiyserens indvendige rum, hvorefter alle fiyserens 20 indvendige overflader befugtes med desinfektionsmidlet når væskedråbeme rammer, fortættes på eller på anden måde overføres til overfladerne. Denne teknologi, som bl.a. kendes fra FR offentliggørelsesskrift nr. 2.600.896, er ligesom sprayteknologien meget omkostningstung. Endvidere er denne teknologi til fornøden daglig, 25 løbende og periodisk opretholdelse af hygiejneniveauet meget tidskrævende, idet såvel opbygning af den nødvendige tåge i fiyseren, overføringstiden af den dannede tåge fra luften til overfladerne, som den efterfølgende udluftning af fiyserens indvendige luftvolumen tager lang tid. Det betyder bl.a., at standtiden, hvor fiyseren er ude af drift, bliver

I 4 DK 175817 B1 I

meget lang. Endvidere er fordelingen af det forstøvede I

desinfektionsmiddel på de enkelte overflader meget uensartet, idet

I omkring 10 gange mere desinfektionsmiddel ender på de vandrette, I

I opadrettede overflader end på de vandrette, nedadrettede overflader. I

I 5 Det indebærer, at forbruget cif desinfektionsmiddel er stort relativt til I

I overfladearealet, ligesom det er tvivlsomt, om teknologien kan anvendes

I til påføring af rengøringsmidler og kombinerede rengørings - og I

I desinfektionsmidler, idet den ved teknologien opnåede befugtningsgrad I

I af overfladerne er meget ringe, hvorved den nødvendige fugtighed for I

I 10 virkning af et rengøringsmiddel eller et kombineret rengørings - og

I desinfektionsmiddel er tvivlsom på f.eks. vandrette, nedadrettede I

I overflader. I

I Den i dag anvendte teknologi til påføring af rengøringsmidler, I

I 15 desinfektionsmidler eller kombinerede rengørings - og I

desinfektionsmidler i industrielle frysere er - uafhængigt af den valgte I

I påføringsteknologi - forbundet med meget væsentlige ulemper og I

I omkostninger, der indebærer, at de ikke er særlig velegnede. De I

væsentligste ulemper er, at teknologierne er usikre mht. at opnå en så I

I 20 fuldstændig og tilstrækkelig påføring af rengøringsmidler. I

I desinfektionsmidler eller kombinerede rengørings - og I

I desinfektionsmidler på alle fiyserens indvendige overflader, at midlerne I

I virker på alle overflader og i tilstrækkelig grad, samt at teknologierne er I

I meget omkostningstunge og tidskrævende. I

I 25 I

I Der er således et stort behov for nye teknologier, hvormed man hurtigt, I

I ensartet og på fuldstændig reproducerbar måde kan sikre påføringen af I

I rengøringsmidler, desinfektionsmidler og kombinerede rengørings - og I

5 DK 175817 B1 desinfektionsmidler på alle de indvendige overflader i flow - , spiral - og andre industrielle frysere med et minimum af omkostninger.

Med fremgangsmåden ifølge opfindelsen tilvejebringes en overraskende • 5 enkel, hurtig, billig og pålidelig teknologi, hvormed dette resultat kan opfyldes.

Nærmere bestemt angår opfindelsen en fremgangsmåde til påføring af rengøringsmidler, desinfektionsmidler og kombinerede rengørings - og 10 desinfektionsmidler på alle de indvendige overflader i flow - , spiral - og andre industrielle frysere, som er kendetegnet derved, at en vandig brugsopløsning af et stærkt skummende rengøringsmiddel, desinfektionsmiddel eller kombineret rengørings - og desinfektionsmiddel tilføres fryserens indvendige rum på et større eller 15 mindre afgrænset område af fryserens indvendige overflader, hvorefter de luftstrømme, der genereres af fryserens igangværende ventilationssystem, forårsager en skumdannelse og skumfrigivelse til luften af midlet fra disse overflader, hvorved alle fiyserens øvrige indvendige overflader påføres rengøringsmidlet, desinfektionsmidlet 20 eller det kombinerede rengørings - og desinfektionsmiddel på skumform gennem luftstrømmenes fordeling af skummet i hele fryserens indvendige rum.

• Derved opnås det overraskende ved fremgangsmåden ifølge opfindelsen, 25 at fordelingen af det anvendte rengøringsmiddel, desinfektionsmiddel eller det kombinerede rengørings - og desinfektionsmiddel på alle indvendige overflader i fryseren foregår automatisk og meget hurtigt som en direkte konsekvens af driften af fryserens eget ventilationsanlæg, og derved helt uafhængig af overfladernes placering i

I 6 DK 175817 B1 I

I forhold til den overflade, hvor den primære påføring af , H

I rengøringsmidler, desinfektionsmidler og kombinerede rengørings - og | I

I desinfektionsmidler foregår. H

H

I 5 Herved bliver fremgangsmåden ifølge opfindelsen lige velegnet til alle

I lyper af industrielle frysere uafhængigt af den enkelte fiysermodels I

I specifikke opbygning og indretning. H

I Tilførsel af rengøringsmiddel, desinfektionsmiddel eller et kombineret

I io rengørings - og desinfektionsmiddel på et begrænset område af H

I fryserens totale, indvendige overflade kan foregå på alle tænkelige

måder, idet denne primære påføring af rengøringsmidlet, H

desinfektionsmidlet eller et kombineret rengørings og H

I desinfektionsmiddel ikke har betydning for den efterfølgende, H

I 15 sekundære fordeling af rengøringsmidlet, desinfektionsmidlet eller det H

I kombinerede rengørings - og desinfektionsmiddel på alle fryserens

I øvrige indvendige overflader, og derved ingen betydning for det endelige H

I resultat. Den primære tilførsel af den vandige brugsopløsning af I

I rengøringsmiddel, desinfektionsmiddel eller kombineret rengørings - og I

I 20 desinfektionsmiddel til fryseren kan således foregå på enhver tænkelig I

I manuel eller maskinel måde. I

I I den foretrukne fremgangsmåde ifølge opfindelsen foregår den primære I

Η

I påføring af rengøringsmiddel, desinfektionsmiddel eller kombineret I

I rengørings - og desinfektionsmiddel via et væskepumpesystem koblet til I

I 25 en eller flere dyser placeret i fryserens indvendige rum. I

Den sekundære fordeling af rengøringsmiddel, desinfektionsmiddel eller I

I kombineret rengørings - og desinfektionsmiddel via luftstrømme foregår I

7 DK 175817 B1

Ifølge opfindelsen ved hjælp af fryserens eget ventilationssystem, der genererer de for fordelingen nødvendige luftstrømme.

i

De rengøringsmidler, desinfektionsmidler og kombinerede rengørings -1 5 og desinfektionsmidler, som anvendes ved fremgangsmåden ifølge opfindelsen, kan være hvilke som helst midler, som i en vandig brugsopløsning ved påføring på et begrænset område af fryserens indvendige overflader, giver anledning til en skumdannelse og skumfrigivelse til luften &a disse overflader, forårsaget af de 10 luftstrømme der genereres af fiyserens eget ventilationsanlæg.

Fordelene ved fremgangsmåden ifølge opfindelsen er indlysende, fordi det herved bliver muligt at påføre rengøringsmidler, desinfektionsmidler og kombinerede rengørings - og desinfektionsmidler på alle de 15 indvendige overflader af flow - , spiral - og andre industrielle fiysere 1) På meget kort tid 2) Reproducerbart 3) Ensartet på alle overflader 20 4) Med et minimum af omkostninger 5) Uafhængig af den enkelte frysers opbygning og indretning 6) Med forbedret arbejdsmiljø t 25 30 !

Claims (3)

8 DK 175817 B1 I PATENTKRAV I

1. Fremgangsmåde til påføring af rengøringsmidler, desinfektionsmidler I eller en kombination heraf ved indvendig rengøring af industrielle I H 5 frysere, hvor en vandig brugsopløsning af et stærkt skummende rengøringsmiddel og/eller desinfektionsmiddel påføres på et I afgrænset område af fryserens indvendige overflader, efterfulgt af en I skumdannelse, der genereres ved indblæsning af en luftstrøm, H hvorved skummet fordeler rengøringsmidlet og/eller I 10 desinfektionsmidlet over alle fryserens øvrige indvendige overflader, I kendetegnet ved, at den indblæste luftstrøm til opskumning I og fordeling af skummet genereres af fryserens igangværende H ventilationssystem. H

2. Fremgangsmåde ifølge krav 1, kendetegnet ved, at det I 15 stærkt skummende rengøringsmiddel og/eller desinfektionsmiddel H tilføres manuelt til fryseren ved hjælp af sprøjte eller skumudstyr. I

3. Fremgangsmåde ifølge krav 1 eller 2, kendetegnet ved, at det I stærkt skummende rengøringsmiddel og/eller desinfektionsmiddel I tilføres automatisk til fiyseren, især gennem et spray - eller I 20 dysesystem. I