DE90759C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PAT EN TAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 2: Bäckerei.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 11. Juni 1896 ab.

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Backofen, bei welchem die Brode auf einen der bekannten ausziehbaren Herde aufgelegt werden, welcher den im vorderen Theil des Ofens hinaufgehenden, von den Wärmespeichern im Boden der Ofenlage herrührenden Wärmestrom nicht unterbricht. Dies ist von grofser Wichtigkeit, weil die Backräume des Ofens von einer geschlossenen Kammer umgeben wird, welche, nachdem die Heizung beendet ist, so viel Wärme enthält, däfs zwei oder mehrere Beschickungen hinter einander, ohne dafs man aufs Neue zu heizen braucht, vorgenommen werden können.

Um den Nutzeffect des Ofens so grofs als möglich zu machen, ist ein dickes Gewölbe (Wärmespeicher) unterhalb des Ofens, aber oberhalb der Feuerstätte angebracht. Die Verbrennungsproducte verlassen die Ofenanlage, nachdem sie die Ofenräume von unten nach oben durchzogen haben, durch den Abzug, der unterhalb des Feuerraumes angebracht ist.

Auf der Zeichnung ist in den Fig. 1, 2 und 3 der Ofen in verschiedenen Schnitten dargestellt. Fig. 4 zeigt den Unterwagen nebst dem bewegbaren Herde.

A ist der Backraum, in dem die Wagen verschiebbar sind.

Wie Fig. 4 zeigt, werden die Herde B, von denen einer, zwei oder mehrere je nach der Gröfse des Ofens vorhanden sein können, von zwei oder mehreren kleinen Unterwagen C getragen, welche mit Rädern D auf Schienen E laufen. Vorn trägt jeder Herdwagen einen Körper F mit einem senkrechten Kanal H, welcher Körper mit dem bewegbaren Herd aus dem Ofen heraus und wieder auf seinen Platz zurückgefahren wird, wodurch ein Verbindungskanal zwischen den Unter- und Oberkanälen der Ofenanlage hergestellt wird. Wenn der Herdwagen aus dem Ofen herausgezogen ist, wird die Ofenöffnung von einer senkrechten Wand G geschlossen, welche an der Hinterkante des Herdes angebracht ist, was einen continuirlichen, nach oben gehenden Wärmestrom und eine ununterbrochene Heizung zuläfst.

Auf der Zeichnung ist angedeutet, dafs die Heizung mit Gas geschieht; es kann aber auch anderes Brennmaterial angewendet werden. Die Verbrennungsproducte streichen durch die Kanäle in der Vorderwand, des Ofens in die Höhe und demnächst oben und hinten um die Backräume nach dem Abzug K unterhalb des Feuerraumes.

Auf der Zeichnung ist oberhalb des mit der hier erwähnten mechanischen Anordnung versehenen Backraumes ein zweiter Backraum A' angebracht, in welchem das Einschieben der Brode in gewöhnlicher Weise vor sich geht; jedoch können die Oefen in beiden Etagen auch von der gleichen Art sein. Der Raum zwischen den Backräumen und unterhalb des untersten Backraumes steht mit dem Zugkanal in der Vorderwand des Ofens in Verbindung.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Ein Backofen mit ausziehbaren Backherden, dadurch gekennzeichnet, dafs die Backräume durch einen Kanal derart mit dem Feuerungsherd in Verbindung stehen, dafs bei eingeschobenen Herden die Heizgase durch in den Backherden vorgesehene Kanäle (H) in die Backräume treten bezw. um diese herumstreichen können, während bei ausgezogenen Backherden durch an den letzteren angeordnete Abschlufswände (G) ein Austreten der Heizgase aus den Backräumen verhindert wird.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.