DE835181C - Vorrichtung zum Schneiden von Knollengemuese u. dgl. - Google Patents

Description

• Vorrichtung zum Schneiden von Knollengemüse u. dgl. Gegenstand der ist eine Vorrichtung zum Schneiden von Knollengemüse und derartigem Material, bestehend aus einer diesem als Unterlage dienenden Platte mit einem Schlitz, in dem ein Schneidorgan angebracht ist.
• Die erfndungsgemäßeAusbildung beruht darauf. (1a13 ein Schneidorgan vorges,tlien ist mit zwei itn Abstand voneinander gleichlaufenden Schneiden, die l)ogeiif(ircnig gegeneinandergerichtet und an den linden vereinigt sind und dalß das so ausgebildete Schneidorgan an der Unterlegplatte begrenzt drehbar aufgeh:ingt ist. wobei dessen Schwerpunkt bei horizontaler Unterlegplatte unterhalb der Lagerachse liegt. so> daß beim Hinundlierschieben des Schcieidgutes die beiden Schneiden wechselweise zur Wirkung kommen. Dadurch ist eine Ausführung geschaffen. bei welcher (las Schrneidgut beim Verschiel>:n über die dabei nun wirkungslose gebogene eine Schneide hinweggleitet, dabei (las Schnei.dorgan so drehend, (iaß .eine zweite Schneide in `'Wirkungslage kommt; nach dem Schneiden kehrt das Schiwidorgan infolge seiner Aufli:inguiigsart jü-,i°eils von selbst in seine Ruhelage zurück.
• Es-%vird dieGefahr derFingerverletzung insofern N-ermindert. als beim Gebrauch der Schneidvorrichtung (las Schneidgut zunächst auf die wirkungslose Schneide des Schneidorganes auftrifft, so daß bei dieser g:wissermaßen vorbereitenden Arbeit entsprechende Aufmerksamkeit der Bedienungsperson geweckt wird. Zugleich ist diese Ausführung billig herstellbar. Diese Vorrichtung eignet sich z. B. zum Schieiden von Sellerie, roten Rüben, Kartoffeln. Zwielrc°ln sow ie von ähnlichem Knollen gemüse, al)er auch zuni Schneiden von Gurken u. (1g1.
• In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes veranschaulicht.
• Fig. i zeigt eilte Schneidvorrichtung in Draufsicht; I# ig. 2 ist ein I_:itlgsscIltlitt ZU I' ig. t ; I# ig. 3 1)is ; (Heuen zur Erklärung (hr Schneidarlh°it bzw. der Wirkung des Messers, welches gegenül)er (lest Fig. i und 2 in grölierein \laßstab im Schnitt gezeichnet ist.
• I?s ist eine rechteckigeUilterlegplatte i gezeichnet, die aus \-erll:iltilismäßig (Hinnein Blech bestellt. welches all beiden Längsseiten einen abgewinkelten Rand 2 hat und all den anderen zwei Seiten finit Rall(11eisten 3 versehen ist. In ihrem Mittelteil bes -itzt die Platte i einen schräg angeordneten Schlitz i', welcher (las längliche Messer 4 aufnimmt, (las aus einem hederstalill)l:ittclieu hergestellt ist. Das Messer d ist finit Lagerzapfen 5 öl auf der Oberseite der Unterlegplatte i vorhandenen Augen () gelagert, die durch entsprechend geformte \letallbänder gebildet sind, welche durch all genanntem Schlitz i' anschließende gerade ausschnitte der Unterlegplatte t hindurchgehen und auf der Unterseite derselben zu Halteplatten 7 umgebogen sind. Das Messer .I besteht aus einem länglichen Rahmelf, dessen beide einander I-itlgsseiten je zu einer Schneide 8 bzw. 9 zugeschärft sind. Das Messer d ist im Querschnitt 1)ogenfürmig. In waagerechter Lage der Unterlegplatte i stehen beide .Messerschneiden 8 und 9 in Ruhelage des Messers .1 mit Abstand Tiber der Oberseite der Unterlegplatte i, (la sein Schwerpunkt unterhalb der Lagerachse liegt.
• Zwecks Benutzung der beschriebenen Schneidvorrichtung wird das Schneidgut A (Fig. 3) mit der Hand gegen die Unterlegplatte i gehalten. Gein:iß Fig. 3 und .1 kommt das in der Pfeilrichtung bewegte Schneidgut A zunächst finit dein di.2 Schneide 9 besitzenden Messerschenkel in Beriihrtin(,. In der Folge wird dieser -NIessersdlienkel unter sinngemüßein Dreheil des Messers d um seitle l.:iiigsaclise all der U nterlegplatte i einwärts gesrhw-enkt, d. h. nach unten gedrückt, wobei der illit der Schneide 8 versehene Messerschenkel in höherem -Maße über die Oberseite der Unterlegplatte t hinausl>ew-egt wird. Bei seinem Vorschul) stößt dann das über die Schneide 9 hellweggleitende Schneidgut A gem:iß Fig. 3 gegen die sich nunmehr annähernd in gleicher Hülle wie die Dreh-

  ochse befindende Schneide 8 des Messers I, wodurch

  voni Schneidgut A eine Scheil)o abgeschnitten wird,

  die mit 73 1eze@ichlict ist; die Dicke diesei" Scheibe 13

  richtet sich nach (lein Abstalid. w=cIchen die Messer-

  schneide @ hzw-. o von der @» )ersehe der Unterleg-

  platte t in \\'irkungsstillung hat. Die @cheihe h

  de-; @chnei<lgutes . 1 "1(-itet etitlaiig der gew-üll)ten

  Innenseite (k@s finit der @clllui(le N verseheneil

  Messerschenkels und fallt durch den Schlitz i' nach

  unten. Nachdem (las Schneidgut A in beschriebener

  Weise über (las \Icssei-4 liillw-eglWw-egt worden ist,

  wird <las SchneidgutA iii zur 1()rll"°rigen iZichtung

  entgegetlgesetzteill @illll;, wmilich in der Pfeil-

  richtung gein:iß 1#i"'. (@ 1111(1 ;. über (las Messer hin-

  \vegbewegt. Dabei wie(lerll()lt sich. wie aus Fig. (i

  1n1(1 7 ohne Welt-er'i@ zu f()l#el"11 ist. (1('1" 1):'@111@1(lletlf

  Scltnei(ivorgan g, jedoch insofern im

  Sinne, als null der niit vier '7clinei(lo 9 versehene

  Schenkel des Messers 1 zur Wirkinig kommt. Es,

  wird somit bei 1>ei(len \ ersclliel)el)ewegungen des

  Schneidgutes A von diesem jeweils eine Scheibe

  von gegebener Dicke al)gesclltlitten. 1)ie iin Bereich

  der Schneiden 8 und 9 des Messers d gew-öll)te

  Außenseite desselben begünstigt iii den beid(-il Ver-

  schiel)erichtutigen des Schncidgut,(us A die jeweilige

  Dreh- bzw. S1hw"enklrewegung dcs Messers _I; all

  der bei der einzeltieii Verschiebebewegung des

  Schneidgutes A nicht zur Wirkung kommenden

  Schneide des Messers d übt (las Schtleidgut A je-

  weils eine Wirkung im Silnic des \aclisclileifens

  der betreffenden \lessersclmei(Ic aus.

  Die Drehbewegung des \lessers ist z. B. durch

  Anschlagen desselben ail (1(#i- 13cgi-enztitig des in der

  Unterlegplatte 1 vorgesehenen Schlitzes i begrenzt.

Claims (1)

1. PATE\TANS1'RCCH: Vorrichtung zum Schiteideii von K'ilolleil- gemüse u. (Igl., bestcliend aus einer als Uliter- lage dienenden Platte finit cinein Schlitz, in dein ein Schileidorgan angebracht ist. dadurch ge- kennzeichnet, da13 ein Schnoi<lorgan (@) finit zwei im Abstand voneinander gleiclilailfeii(leii Sclinei- (Len (8, 9) vorgeselleil ist. die 1)ogenföi"niig gegelieinandergerichtet find an den Enden ver- ausg@.bil(le.te einigt sind, und (laß (las so, Schtieidorgan (4) all der Unterlegplatte (i) be- grenzt drehbar aufgeh:iiigt ist. :vol)4#i dessen Schwerpunkt bei lioriz()ntaler Unterlegplatte (t) unterhalt) der Lagerachsel;. 6) liegt. so (laß beim Hinundlierschiebeil (los "#,clinei(lgutes die beiden Schneiden (8. 9) w-ecllselw(#ise zur \\'ir- kung kommen.