DE803532C - Teigtragplatte - Google Patents

Description

• Die Erfindung befaßt sich mit der Aufgabe, die bekannten Teigtragplatten für Messerstern-Teigteil- und Wirkmaschinen leichter auszuführen als bisher.
• Die Lösung gemäß der Erfindung soll darin bestehen, daß man zu einer zweischichtigen Ausführung übergeht, bei der die den Hauptplattenkörper bildende kräftige Unterschicht aus spezifisch leichtem Werkstoff, z. B. Aluminium oder Kunstharzpreßstoffi bestehen soll, während man für die vorzugsweise mittels Spritzverfahrens aufgetragene Deckschicht den bisher für die gesamte Platte gebräuchlichen Werkstoff Stahl wählt. Aus einer derartigen Ausführung ergibt sich der beträchtliche Vorteil einer wesentlichen Gewichtserleichterung der Tragplatte, was dem Personal in den Bäckereien zugute kommt, ohne daß die mit den bekannten leichten Aluminiumplatten verbundenen Nachteile, Schwärzen des Teiges, auftreten.
• Ein Ausführungsbeispiel einer Teigtragplatte, wie sie allgemein in Messerstern-Teigteil- und Wirkmaschinen Verwendung finden soll, ist in der bekannten Grundrißform auf der Zeichnung in zwei Abbildungen dargestellt, wobei die Abb.2 einen senkrechten Teilschnitt durch die mehrschichtige Platte zeigt. Ohne weitere Erläuterungen spricht die Zeichnung für sich. Die mehrschichtige Teigtragplatte i, deren Grundkörper 4 aus irgendeinem leichten Werkstoff, der die genügende Steifigkeit besitzt, also z. B. Aluminium oder einem Kunstharzpreßstoff besteht, ist mit einer Deckschicht 5 aus Stahl versehen. Wie die Deckschicht aufgebracht wird, ob sie in Blechform aufgewalzt oder nach einem üblichen Metallspritzverfahren aufgespritzt wird, ist verhältnismäßig nebensächlich. Naturgemäß sind auch bei der Teigtragplatte gemäß der Erfindung die Stellen, an denen die einzelnen durch den Messerstern abgeteilten Teigstücke auf der Unterlage festgehalten werden, die sog. Wirkstellen 2, wie bei den bekannten Teigtragplatten vorhanden. Ein Griff 3 erleichtert das Herausnehmen und das Wiedereinlegen der Platte i.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Teigtragplatte für Messerstern-Teigteil- und Wirkmaschinen, gekennzeichnet durch eine zweischichtige Ausführung, wobei die den Hauptplattenkörper bildende kräftige untere Schicht (4) aus spezifisch leichtem Werkstoff, z. B. Aluminium oder Kunstharzpreßstoff, die obere dünne, vorzugsweise mittels Spritzverfahrens aufgetragene Deckschicht (5) aus Stahl besteht.