DE800039C - Entkerner fuer Kirschen, Mirabellen u. dgl. - Google Patents

Description

• Entkerner für Kirschen, Mirabellen u. dgl. Mittels der bekannten Entl<erner kann das Entfernen des Kernes bei Kirschen, Mirabellen u. dgl., saftreichem Steinobst nur unter Inkaufnahmie eines erheblichen Verlustes an Obstsaft und Obstfleisch erfolgen.
• Die Erfindung schafft hier Abhilfe; sie betrifft einen Entkernter, der aus der Vereinigung von zwei Geräten besteht. Das eine Gerät ist ein Schlitzmesser, welches dazu dient, einen hinsichtlich seiner Länge mindestens ider Kerndicke entsprechenden Schlitz -bis auf den Obstkern herunter in dem saftreichen Obstfleisch anzubringen; das zweite Gerät ist der eigentliche Eritkerner, nämlich ein Kertizieher, der an seinem wirksamen Ende die Gestaltung einer löffelartig ,abgebogenen Haa,ilnadel besitzt. Die Vereinigung der beiden Geräte miteinander erfolgt in der Weise, daß der Kerrizieher nach jed@esmaligem Zurückziehen dies Schlitzmessers in Wirkung treten kann.
• Die Zeichnung ve,ramschauUcht ein Ausführungsbeispiel des Entkerners für Kirschen, Mirabellen u. dgl. gemäß der Erfindung in den Figuren i bis 5.

  Fig. i ist eine _lnsicht des Entkerners, und zwar

  in der @v:rl.sam:n St:,llung des Schil-itzmessers.

  Fig. 2 ist ein in Pfeilrichtung A gelegter Schnitt

  von Fig. i : hierbei h--findet sich dis Schlitzmesser

  gleichfalls :n seiner wirksamen Stellung, jedoch von

  der Seite ge-selii;in.

  Fig. 3 ist ein in Pfeilrichtung B gelegter Schnitt

  vorn Fig. 2; hierbei Befindet sich der Kernzieher :in

  seiner wirksamen Sti-illung, -,während das Schl,itz-

  iness,er in seine unwirksame Stellung zurückgezogen

  ist.

  Fig. 5 zeigt ein Schaubill,d hinsichtlich der Betä-

  tigung des Kernziehers.

  . Gemäß der Erfindung ist ein mit einer Schneide i

  vers,#@henes Sclilitziness;2r 2 mittels sein-1-s unter dein

  Einfluß einer Druckfeder .I stehenden Schaftes 3

  innerhalb ei.ri2r Hülse 6 geführt, die innerhalb eines

  üblichen Heftes 7 fest eingelagert ist. Zur Gerad-

  führung des Sclilitzmiasers i, 2 auf de.ti Schenkeln S

  und 9 des Kernziehers io dient das Teil i i des

  Sclilitzniessers, welches zugleich die Verschiebung

  (Längsbeweigung) des Schlitzmi,-ssers i, 2 nach oben

  hin begrenzt, und in Verbindung damit als Daumen--

  rast dienend; Teil 12, welches zugleich die Ver-

  schiebung (Längsbewegung) des Schlitzmessers i,

  2 nach unten lein innerhalb je idner Nut 13 zu beiden

  Längsseiten des Teiles i2 begrenzt. Drannit der

  Keruzieli!-#;r io mittels seiner beiden Schenkel 8 und 9

  einerseits die Geradfühnung des Schlitzmessers i, 2

  bei süinerLängsbewegungunbedingt sichert, anderer-

  seits der Kernzieher io bzw. sicii'ne Schenkel 9 und io

  ihrerseits unbeweglich festgehalten werden, greifen

  diese beim Hineinschieben der Hülse 6 in das Heft 7

  in jc, eine Längsmut 14 der Hülse 6 din. Zur Ver-

  hinderung eiiner Längsverschiebung der beiden

  Schenkel 8 und 9 des Kernz!ilehers io ist der eine

  Schenkel 8 an seinem, unteren Ende 15 etwa recht-

  winkelig umgebogen.

  Das Schlitzm@es,ser i, 2 mii@t seinen Teilen i i und 12

  besteht ientweder aus Metall oder iaus Preßstoff-

  niasse. Dias gleiche giilt auch für die Hülse 6.

  Die `Virkungswei,se des Entkernners für K'i'rschen,

  Mirabellen u. dgl. gemäß der Erfindung ist folgende:

  Das unter dein Einfluß einer Druckfeder 4 in

  der \1ii'rksam,eii Stellung befindliche Schlitzmesser i,

  2 (Fig. i und» wird,du',richUnterfassend @crDaumen-

  rast 1 2 m!i:ttie,ls des Daumens in dieser wirksamen

  Stellung festgehalten (Feg. 4). Durch Heranbringen

  eigner Kirsche o. dgl. mittels ihreir Stielnarbe gegen

  die b'less:eirischneide i wird zufolge leichten Vor-

  schiebens desSclineidm-eissiers i, 2 durch dieSchneide i

  ein mindestens der Kerndicke entsprechender Ein-

  schnitt in der Haut der Kirsche o. dgl. erzielt, ohne

  daß durch (Kesse Maßnahme ein Saft- oder Frucht-

  fleischverlust ider Kijrsche entsteht.

  Das von der Maingeschlitzten Kirsche, befreite

  Schlitzmesser 1, 2 wird dann durch Übergreifen der

  Daumenrast 12 mittels dies Daumens in die nicht

  Wirksame 'Stelibung zurückgeschoben (vgl. Feg. 3

  und 5), und es wird dann die zuvor mit einem Schlitz

  versohene Kirsche o. dgl. m-it dem Kernziehen io in

  Verbindung gebracht, dien den Kern ohne Verlust an

  Saft oder Fruchtfleisch aus der Kirsche entfernt

  (vgl. F:@g. 5). .

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE: r. Entkernen für Kirschen, Mirabellen u. dgl daickirch gekennzeichnet, daß ein aus der Ver- einigung von ziwei Geräten besteht, das eitre Gerät ist ein Schlitzmesser (1,2) zwecks Her- stellung ebnes mindestens der Kerndüeke, ent- sprechenden Schlitzes in dem saftreichen Obst- fleisch, das andere Gerät ist der eigentliche Ent- kerner in Gestalt eines Kernziehers (8, 9, io), der an seinem wirksamen Ende die- Gestaltung einer löffelartig abgebogcinen Haarnadel beisitzt, wobei die Vereinigung dieser beiden Geräte miit- einander 'in >der Weise erfolgt, diaß der Kern- zieher (8, 9, io) nach j,ed'iesmaligem Zurück- ziehen desw Schlitzmessers (i", 2) ,i'n die Bereit- schaftsstellung tritt. 2. Entkerner nach Anspruch-i, dadurch ge- kennzeichnet, daß Idas längsbe.weigliche Schlitz- messer (i, 2) mittels seines Schaftes (3) unter dein Einfluß einer Druckfeder (4) innerhalb einer in einem Heft (7) gelagerten Hülse (6) geführt ist, wob,eii zur Geradführung dies Schlitz- messers (1, 2) auf den beiden Schenkeln (8, 9) des Kernzi,ehers (io) das Teil (i i) dient, welches auch die Längsb.-iwe,gung des Schlitzmesseris (i, 2) nach oben hin begrenzt, :und in Verbindung damit das ails Da.uinenrast dienende Teil (12) die Längsbewegung edles Schlitz.mes.sers (i, 2) nach nannten hhi innerhalb der seitlichen Nuten (13) des Ra.stenbe:i,les (12) begrenzt. 3. Entlcerner nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß einerseits zur Sicherung der Geradführung des Schlitzmessers (i, 2) bei seiner Längsverschiebung, andererseits zum Zwecke eines unliewegliiichen Festhaltens des Kern.ziehers (8, 9, io), dessen normalerweise nach außen hin gebogene Schenkel (8, 9) beim Hineinschieben der Hülee (6) in dias Heft (7) zwangsweise .in je eine seitliche Längsnut (14) 'der Hülse (6) An- grreä fier. 4. Entker.ner mach Anspruch i h!iis 3, dadurch gekennzeichnet, daß zur Verhinderung einer Längsverschiehung des Kernziehens (8, 9, io) der eine von dessen Schenkeln (8) am unteren Ende (bei 14) etwa recht@%iinkelig umgebogen ist. 5. Entkernen nach Anspruch i bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß das Schtitzm@esser, (i, 2) mit seinen Teilen (ii und 12) entweder aus Metall öder aus Preßstoffinasse-hergestellt ist.