DE7317330U - Grillvorrichtung - Google Patents

Description

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Hans GIESBERT Kommanditgesellschaft

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Grillvorrichtung

Die Neuerung betrifft eine GrAlJL- oder Backvorrichtung mit einer Schaschlikgarnitur· mit mehreren Spießen, die an jeweils einem ihrer Enden mit einem Zahnrad versehen sind und die in Haltdeinrichtungen eingelegt um eine gemeinsame Mittelachse gedreht werden.

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Bei den bekannten Grillvorrichtungen werden die Heizspiralen im Boden, in der Decke und auch in der Seitenwand des Gerätes angeordnet. Zumindest eine Seite des Gerätes wird Jedoch mit einer Glasscheibe versehen, um das zu grillende fleisch oder dergl. beöbachteju. zu küimeii. Sas Grillgüt wird eviüit nicht von allen Seiten einer gleichmäßigen Hitze ausgesetzt. Um dennoch ein gleichmäßiges Grillen zu erreichen, ist es üblich, das Grillgut von Hand oder über einen Motor selbsttätig zu drehen. Für das Grillen von Schaschlik sind Geräte bekannt, bei denen mehrere Schaschlikspießchen gleichzeitig gegrillt werden können. Damit die Fleischstückchen auf den Schaschlikspießen möglichst von allen Seiten gegrillt werden, sind die Schaschlikspießchen an jeweils einem ihrer Enden mit einem Zahnrad versehen worden, dessen Zähne an einem in der Wand der Grillvorrichtung eingesetzten Stift zum Anschlag kommen und dadurch dem Schaschlikspieß eine teilweise Drehung geben. Die Zahnräder sind mit vier- Zähnen ausgestattet und bei einem Anschlag eines Z-ahn.es as den» Stift bei jede? Brehuiig de» St>jftßeR yan die

achse wird der entsprechende Spieß um 90° gedreht. Damit der Spieß in dieser vorgegebenen Lage verbleibt und nicht durch das unregelmäßige Gewicht der an ihm aufgespießten Fleischstückchen in eine dem Schwergewicht folgende Lage zurückgedreht wird, werden die Spieße kraftschlüssig in Halteeinrichtungen gehalten. Für die kraftschlüssige Lagerung kommen entsprechend geformte Federn zur Anwendung«

Diese bekannten Vorrichtungen sind in ihrer Herstellung relativ aufwendig und stellen nicht sicher, daß jeder Schaschlikspieß von allen Seiten gleichmäßig gegrillt wird.

Die Aufgabe der Neuerung ist darin zu sehen, hier Abhilfe zu schaffen und bei einer Grill- oder Backvorrichtung ein gleichmäßiges Grillen der Schaschlikspieße sicherzustellen. Dieses soll darüber hinaus mit einem technisch möglichst geringem Aufwand erreicht werden·

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Die Lösung der gestellten Aufgabe wird, bei einer Grill- oder Backvorrichtung der eingangs genannten Art, dadurch erreicht, daß im Bereich der Zahnräder der Spieße auf der gemeinsamen Mittelachse ein ortsfestes zentrales Zahnrad angeordnet ist, in das die Zahnräder der Spieße eingreifen. Bevorzugt wird das zentrale Zahnrad in der Mitte zwischen den Zahnrädern der Spieße eingesetzt. Das zentrale Zahnrad wird an der Gehäusewand der Grillvorrichtung oder am Grillrahmen abgestützt, so daß es seine Lage nicht verändert. Das Zahnrad bewirkt, daß die Spieße während ihrer Drehung um ihre Mittelachse nicht nur eine teilweise Eigendrehung vollführen, sondern daß sie ununterbrochen während des Grillvorganges gedreht werden· Die Anzahl der Zähne der Zahnräder an den Spießen und des zentralen Zahnrades kann so aufeinander abgestimmt sein, daß Jeder Spieß während einer Umdrehung um die gemeinsame Mittelachse eine volle Eigendrehung erfährt. Durch eine entsprechende Zahnwahl kann aber auch erreicht werden, daß der Spieß langsamer oder schneller um seine eigene Achse dreht. Auf diese Weise kann das Gerät an bevorzugte Fleischsorten angepaßt werden.

Eine fertigungs- und montagetechnisch sehr zweckmäßige Ausführungsform sieht vor, daß das zentrale Zahnrad abgekantete Lappen hat, in die die Zähne der Zahnräder der Spieße eingreifen. Die Lappen stellen die Zähne des zentralen Zahnrades dar. Geringfügige Verschiebungen der Spieße, die bei deren Einsatz in die Halteeinrichtung möglich sind, können nicht dazu führen, daß die Zahnräder außer Eingriff gelangen.

Bevorzugt werden die Zahnräder der Spieße und das zentrale Zahnrad so angeordnet und ausgebildet, daß sie in dauerndem Eingriff miteinander stehen. Hierdurch wird den Spießen zwangsweise eine genau vorgeschriebene Drehbewegung erteilt und der Spieß wird dadurch unabhängig von Drehungen, die durch unsymmetrische Aufspießung der Fleischteilchen verursacht werden.

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Außerdem werden auf diese Weise die Spieße unabhängig von irgendwelchen form- oder kraftschlüssigen Federhalterungen in der Halteeinrichtung. Bei der neuen Grillvorrichtung kann die Halteeinrichtung βehr einfach aus zwei flachen Scheiben bestehen, die an den Enden der Mittelachse angeordnet die Spieße aufnehmen, wobei die den Zahnrädern zugeordnete Scheibe Einlageöffnungen hat, die jede aus einer Bohrung und einem vom Rand der Scheibe zur Bohrung geführten Einschnitt besteht, in die das eine Ende des Spießes eingelegt wird. Hierfür sind die Abschnitte der Scheibe zwischen Bohrung und Rand in gegensätzlichen Richtungen umgebogen. Die andere Scheibe hat lediglich Bohrungen zur Aufnahme der Spießspitzenenden. Die Einlage der Spieße in diese Halteeinrichtung erfolgt in der Weise, daß zuerst das mit dem Zahnrad ausgestattete Spießende schräg zur Seheibenflache zwischen die gegensätzlich umgebogenen Ränder eingeführt wird bis der Spieß in der Bohrung zu liegen kommt· Danach wird der Spieß parallel zur Mittelachse ausgerichtet und das Spießspitzenende in die zugehörige Bohrung in der anderen Scheibe eingeschoben. Die Halteeinrichtung ist zweckmäßig unverdrehbar auf der drehbaren Mittelachse aufgesetrv.

Anhand eines Ausführungsbeispiels wird die Erfindung nachstehend näher erläutert. Es zeigt:

Fig. 1 eine Schaschlikgarnitur für eine Grillvorrichtung in der Seitenansicht,

Fig. 2 einen einzelnen Schaschlikspieß,

Fig. 3 das Zahnrad eines Schaschlikspießes in der Draufsicht,

Fig. 4 das zentrale Zahnrad in der Draufsicht, Fig. 5 das zentrale Zahnrad in der Seitenansicht,

Fig. 6 die Scheibe der Halteeinrichtung mit den Einlageöffnungen und

Fig. 7 einen Abschnitt der Scheibe nach Fig. 6 in der Draufsicht auf eine Einlageöffnung.

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Die in der Fig. 1 gezeigte Schaschlikgarnitur besteht im wesentlichen aus einer Mittelachse 1, auf der die Scheiben 2 und 3 cLer Halteeinrichtung unverdrehbar aufgesetzt sind, den gleichartig ausgebildeten Spießen 4 mit den Zahnrädern 5 und dem zentralen ortsfesten Zahnrad 6. Die Befestigung der Scheiben 2 und 3 auf der Mittelachse 1 erfolgt über angeschweißte Ansätze 7 und 8, in die Klemmschrauben 9 eingefügt sind. Das zentrale Zahnrad 6 ist durch einen Anschlag an der Gehäusewand 11 der Grillvorrichtung unbeweglich festgehalten. Das Gehäuse der Grillvorrichtung ist nicht näher gezeigt, da dieses üblicher Bauweise ist. Die Mittelachse 1 ist einseitig im Gehäuse der Grillvorrichtung gelagert und mit einer nicht näher gezeigten bekannten Antriebseinrichtung versehen. Die Schaschlikgarnitur weist 4 Spieße auf, die im Abstand von jeweils 90° zueinander in der Halteeinrichtung angeordnet sind.

In der Fig. 2 ist ein einzelner Spieß 4 mit Zahnrad 5 in der Seitenansicht dargestellt. Dieser Spieß ist ansich bekannter Bauart. Eine Draufsicht auf das Zahnrad 5 zeigt Fig. 3· Das Zahnrad 5 ist mit fünf Zähnen ausgestattet und mit dem Spieß vernietet oder verschweißt.

In den Fig. 4 und 5 ist das zentrale Zahnrad 6 dargestellt. Die Zähne des Zahnrades 6 werden durch die abgekanteten Lappen 13 gebildet· In der Mitte hat das Zahnrad 6 eine Bohrung 14, mit der es auf die Mittelachse 1 so aufgesetzt ist, daß die Mittelachse sich ungehindert drehen karau

Fig. 6 zeigt die Scheibe 2 der Halteeinrichtung in der Draufsicht. In der Mitte hat die Scheibe die Bohrung 15» mit der sie auf die Mittelachse 1 aufgesetzt wird. Der Ansatz 7 hat ebenfalls eine öffnung für die Mittelachse 1 und nimmt die Klemmschraube

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auf, über die die Befestigung der Scheibe 2 auf der Mittelachse 1 erfolgt. Die Scheibe 2 ist mit 4 Bohrungen 16 versehen, die 90° im Winkelabstand auf dem Umfang der Scheibe verteilt sind. In diese Bohrungen 16 werden die Spieße 4 eingelegt. Hierfür ist ein spaltartiger Einschnitt 17 vom Rand 18 der Scheibe 2 bis zur Bohrung 16 geführt. Die verbliebenen Abschnitte 19 und 20 der Scheibe, die sich zwischen, der Bohrung 16 und dem Rand 18 befinden, sind in gegensätzlichen Richtungen umgebogen und geben zwischen sich einen Spalt frei, in den der Schaschlikspieß schräg zur Scheibe 2 ausgerichtet bis zur Bohrung 16 eingeführt werden kann. Wenn hiernach der Schaschlikspieß parallel zur Mittelachse 1 bzw· senkrecht zur Scheibe 2 ausgerichtet wird, nimmt er eine Lage ein, bei der er aus der Bohrung 16 nicht herausgenommen werden kann. Die Abschnitte

19 und 20 verhindern dies. In der Fig. 7 sind die Abschnitte 19 und

20 in der Sicht auf den Scheibenrand 18 gezeigt.

Die Scheibe 3 der Halteeinrichtung ist in gleicher Weise wie die Scheibe 2 aufgebaut, jedoch ohne die Einlegeöffnungen mit dem Einschnitt 17. Sie hat lediglich die Bohrungen 16, die ebenfalls um 90° zueinander versetzt sind.

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Claims (4)

! 11 Schut ζ an sprüche

1. Grill- oder Backvorrichtung insbesondere mit einer Schaschlikgarnitur mit mehreren Spießen, die an jeweils einem ihrer Enden mit einem Zahnrad versehen sind und die in Halteeinrichtungen eingelegt um eine gemeinsame Mittelachse gedreht werden^ dadurch gekennzeichnet, daß im Bereich der Zahnräder (5) der Spieße (4) auf der gemeinsamen Mittelachse (1) ein ortsfestes zentrales Zahnrad (6) angeordnet ist, in das die Zahnräder (5) der Spieße (4) eingreifen.

2. Grillvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das zentrale Zahnrad (6) abgekantete Lappen (13) hat, in die die Zähne (12) der Zahnräder (5) der Spieße (4) eingreifen.

3. Grillvorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Zahnräder (5) der Spieße (4) in dauerndem Eingriff mit dem zentralen Zahnrad (6) stehen.

4. Grillvorrichtung insbesondere nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Halteeinrichtung aus zwei flachen Scheiben (2 u. 3) besteht, die an den Enden der Mittelachse (1) angeordnet die Spieße (4) aufnehmen, und daß die den Zahnrädern (5» 6) zugeordnete Scheibe (2) Einlageöffnungen hat, die aus einer Bohrung (16) und einem vom Rand (18) der Scheibe (2) zur Bohrung (16) geführten Einschnitt (17) besteht, wobei die Abschnitte (19, 20) der Scheibe C?) zwischen der Bohrung (16) und dem Rand (18) in gegensätzlichen Richtungen umgebogen sind, und daß die andere Scheibe (3) Bohrungen zur Aufnahme der Spießspitzenenden hat.

5» Grillvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Halteeinrichtung (2,3) unverdrehbar auf der drehbaren Mittelachse (1) aufgesetzt ist.

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