DE7306868U

DE7306868U - Gasbeheiztes grillgeraet

Info

Publication number: DE7306868U
Application number: DE7306868U
Authority: DE
Original assignee: Gebr Cramer 5750 Menden
Current assignee: Gebr Cramer 5750 Menden
Priority date: 1973-02-23
Filing date: 1973-02-23
Publication date: 1976-05-26

Description

Die Erfindung betrifft ein gasbeheiztes Grillgerät mit einem zentralen Brennerrohr, über dem ein Metallgitter angeordnet ist ι welches durch direkte Gasflammenbeheizung im wesentlichen im infraroten Bereich abstrahlt, und bei dem über dem Metallgitter eine Kochplatte angeordnet ist.

Bei einem bekannten Gerät dieser Art dienen die nach oben abströmenden Abgase zur Erwärmung der Kochplatte. Gleichzeitig kann dabei die Kochplatte zusätzlich direkt der Flamme ausgesetzt sein.

Die Aufgabe der Erfindung besteht nunmehr in der Verbesserung

der Kocheinrichtung eines solchen Gasgrillgerätes und insbe- ^^ sondere in der besseren Ausnutzung der aufsteigenden Wärme und | der Zufuhr von Frischluft zum Brenner.

Diese Erfindungsaufgabe wird gelöst durch eine Kochplatte mit einer oder mehreren Kochstellen, um die Durchbrüche in der Kochplatte angeordnet sind.

Nach einer bevorzugten Ausführungsart der Erfindung wird eine umlaufende abgewinkelte Kochplatte aus Blech vorgeschlagen, in der die erhöhten Kochstellen tiefgezogen sind mit einem geneigten Rand, in dem Löcher eingestanzt oder eingebohrt sind. Zweckmäßigerweise liegen die Löcher dabei mit gleichem Abstand auf einem Lochkreis um die Kochstellen herum. Es besteht auch die Möglichkeit, diese Löcher bereichsweise um die Kochstellen zu gruppieren. Diese Löcher sind in der Art um die Kochstellen angeordnet, daß sie in keinem Falle von einem Kochgefäß zugestellt werden können.

Der Vorteil der Erfindung ist einmal darin zu sehen, daß die aufsteigende sehr heiße Luft durch die Löcher oder Durchbrüche unmittelbar um d±e Kochstellen herum nach oben austritt und damit direkt das aufgestellte Kochgerät beheizt. Die aufsteigende Wärme, die aus den Löchern aetritt, erhitzt dabei in der Art von Flammen die Geräte. Die Wärmeausnutzung und der Wirkungsgrad einer solchen Kocheinrichtung an einem gasbeheizten Grillgerät wird dadurch wesentlich verbessert.

Ee hat sich gezeigt, daß bei Kochplatten aus Blech, in denen die

erhöhten Kochstellen nach oben tiefgezogen sind, trotz der großen Wärmebelastung ein Verziehen der Kochstellenbereiche verhindert wird· Bei durchgehend ebenen Kochplatten ist häufig bei derartig großer Wärmebelastung ein Verwerfen oder Verziehen der Platten festzustellen» Die nach oben tiefgezogenen Kochstellen erhöhen die Stabilität einer solchen Kochplatte aus Blech.

Gegenüber bekannten rostartigen Kochstellen oberhalb des Grillgerätes haben geschlossene Kochplatten den Vorteil, daß überlaufende Speisen den Gasbrenner nicht zum Erlöschen bringen können.

Anhand eines abgebildeten Ausführungsbeispieles wird d.e Erfindung im folgenden näher erläutert. Es zeigt:

Figur 1 eine Draufsicht auf eine Kochplatte,

Figur 2 einen Schnitt nach der Linie I-I durch ein gasbeheiztes Grillgerät mit einer Kochplatte nach Fig.1

und

Figur 3 eine Seitenansicht der Kochplatte nach Figur 1,

Die mit zwei nach oben tiefgezogenen Kochstellen k ausgebildete Kochplatte 2 aus Blech ist in den Grillkasten 1
eingesetzt. Unter der Kochplatte 2 sind seitlich zwei Winkelbleche 3 mit unteren Abwinklungen 5 befestigt, zwischen

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denen ein Meteilgitter 6 gehalten ist, welches bei direkter Gasflammenbeheizung im infraroten Bereich nach unten abstrahlt.

Zentral unter dem Metallgitter 6 bzw. der Kochplatte 2 ist das Brennerrohr 7 gehalten. Dieses Brennerrohr 7 wird in bekannter Weise von unten von einer U-förmigen Hilfsgasschale 9 umfaßt, in deren Bereich am Brennerrohr 7 Düsenreihen 13 vargesehen sind. Zur Beheizung des Metallgitters sind Düsenreihen 9 am Brennerrohr 7 oberhalb der Schale 9 angeordnet, durch die das Brenngas austritt und dort gezündet wird.

Unter dem eigentlichen Grill sind im Kasten 1 Auflagewinkel 12 für eine Grillpfanne vorgesehen.

Bei Betrieb des Grillgerätes sind die Flammen an den Düsenreien 8 auf das Metallgitter 6 aus einem geeigneten Material gerichtet. Vom Metallgitter 5 wird der größte Teil der entstehenden Wärme in Form von Infrarotstrahlen nach unten auf die Grillpfanne gerichtet. Ein Teil der Wärme vom Metallgitter 6, wie auch von den Gasflammen, geht nach oben, hinzu kommt die Rückstrahlungswärme aus der Grillpfanne und dem Grillkasten. Diese Wärme heizt die Kochplatte 2 mit ihren nach oben tiefgezogenen Kochstellen kauf. Durch die Löcher 10 im geneigten Rand ka der Kochstellen k tritt die heiße Luft nach oben aus und trifft direkt, vergleichbar mit Flammen, auf ein aufgestelltes Kochgerät, wodurch eine rasche Erwärmung des Kochgerätes und darin enthaltener

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Speisen erreicht wird. Die Löcher 10 oder entsprechende Durchbrüche in der Kochplatte 2 sollen zweckmäßigerweise verteilt um die Kochstellen herum gruppiert sein. Es kann zweckmäßig sein, bereichsweise die Löcher dichter oder weniger dicht nebeneinander anzuordnen· Auf jeden Fall soll erreicht werden, daß die austretende heiße Luft möglichst nahe an die aufgestellten Kochgeräte herangeführt wird.

Eine solche Kochplatte 2 kann aus einem Edelstahlbiech in einem einzigen Tiefziehvorgang hergestellt werden.
Gleichzeitig oder nachträglich kann die Anbringung der Löcher im Bereich der Kochstellen erfolgen.

In den Winkelblechen 3 unter der Kochplatte 2 sind Bohrungen 11 vorgesehen, die die Luftzirkulation nach oben begünstigen.

Claims

Sohutzanaprüohe

1. Gasbeheiztes Grillgerät mit einem zentralen Brennerrohr, über dem ein Metallgitter angeordnet ist, welches durch direkte Gasflammenbeheizung im wesentlichen Im infraroten Be reich abstrahlt, und bei dem über dem Metallgitter eine Koch platte angeordnet 1st, gekennzeichnet durch eine Kochplatte (2) mit einer oder mehreren Kochstellen (k), um die Durchbrüche (1O) in der Kochplatte (2) herum angeordnet sind,

2· Grillgerät nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch eine umlaufend abgewinkelte Kochplatte (2) aus Blech, in der die erhöhten Kochstellen nach oben tiefgezogen sind mit einem geneigten Rand (^a), in den Löcher (1O) eingestanzt oder eingebohrt sind.

3· Grillgerät nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß Löcher (ίο) in gleichem Abstand auf einem Lochkreis um die Kochstellen (k) angeordnet sind.

k. Grillgerät nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Löcher (1O) bereichsweise um die Kochstellen (k) herum gruppiert sind.

5· Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Metallgitter (6) an zwei Winkelblechen (3) unter der Kochplatte (2) gehalten ist.

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6. Grillgerät nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß

in den Winkelblechen (3) im vertikalen Teil Bohrungen (11) angeordnet sind.