DE676171C - Riechstoffmischung - Google Patents

Description

• Riechstoffmischung Die Erfindung betrifft .eine Riechstoffmischung unter Verwendung einer Klasse von Ketonen, deren Herstellung beispielsweise im folgenden beschrieben ist.
• Penta-, im Kern einfach ungesättigte, oder hexacyclische, im Kern gesättigte oder einfach ungesättigte Ketone, welche mindestens eine der Carbonylgruppe benachbarte Methylengruppe aufweisen; werden mit aliphatischen Aldehyden gesättigten Charakters, deren Kette aus 5 bis 7 Kohlenst:)ffatomen besteht, bei Gegenwart von z. B. alkalischen Mitteln, wie verdünnter iväßriger Natronlauge, kondensiert.
• Auf diese Weise entstehen entweder primär oder :sekundär nach Wasserabspaltung aus den primär gebildeten Oxyketonen Alkylidenketone. überraschenderweise hat sich ergeben, daß diese Stoffe geruchlich mehr oder weniger, zum Teil täuschend dem iasmon, dem Riechstoff der jasminblüten, nahekommen. Diese Erkenntnis war überraschend. Es war nicht zu erwarten, daß die erhaltenen Körper, welche in ihrem Aufbau; sowohl in bezug auf das Ringsystem als auch auf die Lage der Doppelbildung der substituierten Seitenketten und des Ringes, nicht unwesentlich von dem jasmon abweichen, dessen ge ruchlichen Grundcharakter widerspiegeln. Da andererseits die betreffenden Körper wohlfeiler herzustellen sind als das jasmon selbst, wird hiermit ein erheblicher technischer Fort-' schritt erzielt.
• Die Kondensation führt zu Verbindungen entsprechend den folgenden Formelbildern, wobei die aus zwei- und mehrfach substituierten Ringketonen stammenden nicht besonders aufgeführt sind. Erfindungsgemäß werden einzelne oder. mehrere dieser Stoffe in Mischung mit anderen Riechstoffen zur Herstellung von Riech- und Geschmackstoffen verwendet.
• Die Erfindung sei an Hand einiger Ausführungsbeispiele erläutert.

  Beispiel i

  Pflaumenöl

  250 2-n-Heptylidencyclohexanon-i

  15 Amylvalerianat

  i o Amylacetat

  52 3onon

  3o Citronellylacetat

  3 Undecalacton

  i oo Phenyläthylalkohol

  540 Benzylalkohol

  1000 '

  Beispiel 2

  Gardenia

  Zoo 2-n-Pentylidencyclohexanon-i

  ioo Methylphenylcarbinolacetat

  200 Linalool

  4o Salicylsäur emethylester

  2a Anthranyls:äuremethylester

  4o Geraniol

  i oo Phenyläthylalkohol

  Zoo Benzylacetat

  i oo Zimtalkohol

  I000

  Beispiel 3

  Cy,clamen

  4oo HydroxycitronelIal

  200 2-n-Hexylidencyclohexanon-i

  i5o Linalool

  7 5 Citronellol

  25 Methyljonon

  i 5o Benzylälkohol

  I000

  Beispiel 4

  Veilchen

  400 ,jonon

  75 3-Methyl-5-ii-reptyliden@cyclopenten-

  2-on- i

  2o Piperonal

  5 Heptincarbonsäurem.ethylester

  25 Geraniol

  5o Linatylacetat

  _425 Benzylalkohol ,

  iooo

Claims (1)

1'r\"fI:N'I',\NSI'IzUCII: Riechstoffmischung, gekennzeichnet durch einen Gehalt an Ketonen bzw. Ketongemischen,welche durch Kondensation von i.n Kern einfach ungesäftigten penta- oder i#n Kern gesättigten oder einfach ungesättigten hexacyclischen Ketonen einschließlich der durch Alkyl- oder Alkylenreste substituierten Homologen, und zwar solchen, welche mindestens eine der Ketongruppe benachbarte freie Methylengruppe enthalten, mit ,aliphatischen Aldehyden gesättigten Charakters mit normaler oder verzweigter Kette, die aus 5 bis 7 Kohlenstoffatomen besteht, entstehen.