DE60005755T2

DE60005755T2 - Pepinoextrakten enthaltende Zusammensetzung zur Senkung der Blutalkoholkonzentration und Verfahren zur Herstellung

Info

Publication number: DE60005755T2
Application number: DE60005755T
Authority: DE
Inventors: Chan Sik Kimcheon-si Kim
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1999-07-05
Filing date: 2000-07-04
Publication date: 2004-12-02
Anticipated expiration: 2020-07-05
Also published as: EP1066835A1; JP3297673B2; AU770793B2; US6713091B1; EP1066835B1; KR20010008818A; DK1066835T3; CO5180598A1; NZ504177A; AU4508600A; DE60005755D1; PT1066835E; JP2001058952A; ES2208188T3; ATE251461T1; KR100318223B1; PE20010304A1

Description

Hintergrund der Erfindung
Die Erfindung bezieht sich auf eine Zusammensetzung zur Senkung der Blutalkoholkonzentration, die als wirksame Bestandteile Extrakte der Blätter, Stengel und Frucht von Pepino, eine Frucht- und Gemüseart, enthält und bezieht sich auch auf ein Verfahren zur Herstellung der Zusammensetzung.
Moderne Menschen genießen oft zu viel Alkohol sowohl aus sozialen Umständen als auch im Bestreben, den immer mehr zunehmenden Stress im Alltagsleben zu reduzieren. Das Ergebnis von zu vielem Trinken wird üblicherweise als "Hangover" bezeichnet. Zu den Symptomen gehören beispielsweise Kopfschmerzen, Müdigkeit, Magenverstimmung, Übelkeit und eine allgemeine Mattigkeit. Der Hangover-Zustand wird verursacht durch folgende Mechanismen: der im Körper absorbierte Alkohol wird im Bereich des Dünndarms oder Gastrointestine aufgenommen und in die Leber transportiert über die Blutgefässe. Der Alkohol wird oxidiert in Acetaldehyd durch Dehydrogenase, und zum Schluss in einem Stoffwechselprozess wird der Alkohol aufgespalten in eine Carbonsäure, Gas und Wasser. Das Unwohlgefühl wird erzeugt in dem Stoffwechselprozess durch die toxische Wirkung des Acetaldehyds. Als Heilmittel für den Hangover wurden viele Produkte entwickelt, die die Alkoholkonzentration im Blut zu beeinflussen sollen. Jedoch haben diese Produkte keinen merklichen Effekt bei der Heilung des Hangovers, und es konnte nicht festgestellt werden, ob sie wirklich die Konzentration des Alkohols im Blut wesentlich herabsenken können.
Zusammenfassung der Erfindung
Die vorliegende Erfindung wurde entwickelt, um die oben genannten Probleme zu lösen, die mit den gegenwärtigen, ineffektiven Produkten in Zusammenhang stehen. Obgleich es durch einen einfachen Prozess erreicht wird, ist das Ergebnis der Absenkung des Blutalkoholniveaus außergewöhnlich gut.
Die vorliegende Erfindung stellt eine Zusammensetzung zur Senkung der Blutalkoholkonzentration zur Verfügung, die als wirksame Bestandteile Extrakte der Blätter, Stengel und Frucht von Pepino enthält.
Die Erfindung stellt auch ein Verfahren für die Zubereitung einer Zusammensetzung zur Senkung der Blutalkoholkonzentration zur Verfügung, das darin besteht: die Stengel von Pepino mit Wasser oder Alkohol zu extrahieren; nach Vermischen von 20 Liter dieser Extrakte mit 30 Gramm Lakritze durch Konzentrieren die Konzentrate zu gewinnen; diese Konzentrate mit den Extrakten der Pepino-Frucht zu vermischen und daraus die Extrakte zu gewinnen.
Die Zusammensetzung zur Senkung der Blutalkoholkonzentration nach der Erfindung kann für verschiedene Arten von Getränken, Nahrungsmitteln und Arzneimitteln verwendet werden.
Kurzbeschreibung der Zeichnungen
1 ist eine graphische Darstellung, die die Antioxidation der Zusammensetzung nach der vorliegenden Erfindung in vivo zeigt;
2 und 3 sind graphische Darstellungen, die den Effekt der Absenkung der Blutalkoholkonzentration bei einer Zusammensetzung der vorliegenden Erfindung zeigen.
Detaillierte Beschreibung der bevorzugten Ausführungsbeispiele
Pepino, das ursprünglich aus Südafrika stammt, hat Blätter, die eine große Ähnlichkeit mit Nelkenpfeffer (Pimento) zeigen. Seine Blüten sehen genauso aus wie Auberginen; seine Früchte sind von der selben Größe und Form wie eine kleine Aubergine, die eine Größe im Bereich von 200 bis 300 Gramm besitzt, und sein Fleisch schmeckt süßlich wie Wassermelonen. Die Frucht der Pepino wird üblicherweise wie Obst genossen. Die Blätter sind ungenießbar, weil sie einen sehr strengen und herben Geschmack haben.
Die Erfindung betrifft eine Zusammensetzung zur Senkung der Blutalkoholkonzentration, die dadurch charakterisiert ist, dass 60 bis 70 Gewichtsprozent der Konzentrate, die durch Vermischen von 30 Gramm Lakritze mit 20 Liter der Extrakte der Blätter, Stengel und Frucht von Pepino hergestellt werden, mit 30 bis 40 Gewichtsprozent der Extrakte der Pepinofrucht konzentriert werden, wobei man die Frucht, die Blätter und die Stengel der Pepino benutzt.
Wenn die Zusammensetzung nach der Erfindung mehr als 40 Gewichtsprozent an Fruchtextrakten von Pepino enthält, wird der Effekt der Senkung der Blutalkoholkonzentration verstärkt. Jedoch erhöht sich dadurch der Zuckergehalt und verursacht Probleme beim Verdauungsprozess. Wenn jedoch die Fruchtextrakte an Pepino unterhalb von 30 Gewichtsprozent liegen, schwächt sich der Effekt zur Senkung der Blutalkoholkonzentration ab.
Wenn die Zusammensetzung zur Senkung der Blutalkoholkonzentration mehr als 70 Gewichtsprozent an Extrakten von Blättern und Stengeln der Pepinofrucht enthält, wird der Effekt zur Absenkung der Blutalkoholkonzentration abgeschwächt. Wenn die Zusammensetzung weniger als 60 Gewichtsprozent an Fruchtextrakten der Pepino enthält, verursacht sie Probleme bei der Verdauung.
Die Blätter und Stengel der Pepino bestehen aus 88,80% Wasser, 2,92% diätetischen Fasern und anderen Bestandteilen, so dass es so aussieht, als ob diese diätetischen Fasern beim Verdauungsprozess helfen.
Es war bisher nicht bekannt, dass die Zusammensetzung nach der Erfindung den Effekt der Senkung der Blutalkoholkonzentration durch irgendeinen Mechanismus auslöst. Jedoch ist dieser Effekt mit großer Wahrscheinlichkeit auf den sehr hohen Gehalt an Asparaginsäure zurückzuführen, wie es in den nachfolgenden Tabellen 1 und 2 angegeben ist, die die Verteilung der Bestandteile der Aminosäuren in den Blättern und den Früchten der Pepino darstellen.
Tabelle 1
Tabelle 2
Ebenso bezieht sich die vorliegende Erfindung auf ein Verfahren zur Zubereitung einer Zusammensetzung zur Senkung der Blutalkoholkonzentration, das darin besteht:

1. die Blätter und Stengel von Pepino mit Alkohol zu extrahieren und die Extrakte zu gewinnen;
2. nach Vermischen von 20 Liter dieser Extrakte mit 30 Gramm Lakritze durch Konzentrieren die Konzentrate zu gewinnen;
3. die Pepinofrucht mit Wasser oder Alkohol zu extrahieren und die Extrakte zu gewinnen;
4. 60 bis 70 Gewichtsprozent der Konzentrate aus Schritt 2 mit 30 bis 40 Gewichtsprozent der Extrakte aus Schritt 3 zu vermischen.

Bei den oben erwähnten Verfahren kann die Extraktion und die Konzentration mit den im Stand der Technik gut bekannten Verfahren durchgeführt werden. Wenn das Mischungsverhältnis der Extrakte an Blättern und Stengeln der Pepino und Lakritze innerhalb der oben genannten Bereiche liegt, befinden sich der Süßgeschmack und der Bittergeschmack in gegenseitiger Harmonie. Wenn die Konzentrate nach Stufe 2. und die Extrakte nach Stufe 3. in einem Mischungsverhältnis außerhalb des oben erwähnten Bereiches für die Zusammensetzung nach der Erfindung benutzt werden, entstehen die Probleme wie eingangs beschrieben.
Die Zusammensetzung nach der Erfindung kann benutzt werden als Getränk zur Heilung von Hangover als Arzneimittel zur Heilung von Alkoholismus oder als Diätnahrungsmittel, wobei die diätetischen Fasern verwendet werden. Beispielsweise kann man, um die Verwendung der Zusammensetzung als Diätnahrungsmittel zu verbessern, die Konzentrate nach der oben genannten Behandlungsstufe 2. auf 80 bis 90 Gewichtsprozent anheben, die Extrakte nach dem oben genannten Behandlungsschritt 3. auf 10 bis 20 Gewichtsprozent absenken und dann diese vermischen. In diesem Fall kann die Zusammensetzung nach der Erfindung ein Nahrungsmittel zur Verfügung stellen, das für die Diät-Behandlung durch Anwendung der diätetischen Fasern geeignet ist, die in den Blättern und Stengeln der Pepino reichhaltig anwesend sind.
Die vorliegende Erfindung wird anhand von mehreren Beispielen ausführlich erläutert, und es werden die Ergebnisse eines akut toxischen Tests, einer Messung von Verfahren der Antioxidation und des Effektes aus der Absenkung der Konzentration des Alkohols im Blut durch Anwendung der Erfindung im folgenden anhand von Experimenten beschrieben.
Beispiel
Die Blätter und Stengel der Pepino werden gewaschen, und die Feuchtigkeit wird dann entfernt. Nach einer sehr feinteiligen Zerkleinerung wurden die Extrakte durch Extraktion in 10 bis 70% Ethanol mit dem Extractor nach 1 bis 10 Std. bei 30 bis 80 Grad°C erhalten.
Nach der Vermischung von 20 Litern dieser Extrakte mit 30 Gramm Lakritze wurden die Konzentrate durch Konzentrieren nach üblichen Verfahren erhalten. Daneben wurden die Extrakte der Frucht der Pepino auch in der gleichen Weise wie die Extraktion der Blätter und Stengel der Pepino erhalten. Die Zusammensetzung nach der Erfindung wurde durch Mischen mit 65 Gewichtsprozent der Extrakte an Blättern, Stengeln und Lakritze mit 35 Gewichtsprozent der Extrakte der Frucht erhalten. Demzufolge wurden mit der Zusammensetzung, hergestellt nach der oben beschriebenen Art, die nachfolgenden Beispiele zur Erläuterung der erfindungsgemäßen Zusammensetzungen durchgeführt.
Beispiel 1
Mit einem akut-toxischen Test (LD50)
Nachdem Gruppen von zehn 8 Wochen alten Ratten, die die erfindungsgemäße Zusammensetzung in Dosen von 0,8; 1,6; 3,2; 6,4 g/kg Gewicht (b.w.) durch orale Zugabe erhalten hatten, wurden sie anhand des "Bloßen-Auge-Tests" beobachtet, um die Anzahl der toten Mäuse zu bestimmen und um festzustellen, ob oder ob nicht irgendwelche anderen Abnormalitäten am Ende der ersten Woche auftraten. Der sich ergebende LD50-Wert betrug mehr als 6,48 g/kg, und es konnten keine Abnormalitäten durch den "Bloßen-Auge-Test" festgestellt werden. Die Ergebnisse werden nachfolgend in Tabelle 3 präsentiert. Tabelle 3
Beispiel 2
Mit der Messung einer Antioxidationsbehandlung (In-vitro-Experiment)
Eine lipid-peroxyd-gehemmte Reaktion wurde in der Leber der Ratten gemessen. Leberstücke von 15 bis 25 g (Gewicht) von männlichen Ratten werden entnommen und zu 10 ml einer 0,9-prozentigen Salzlösung von 1 g Leber zugegeben und homogenisiert für 2 Minuten. 0,3 ml dieses Leber-Homogenisats wird mit 0,1 ml einer Versuchslösung vermischt und für 5 Std. bei 37,5°C behandelt. Ein TBA-Indikator wurde benutzt, um eine 2-Thiubarviturik-Säure und Natriumdodecylsulfat (SDS) in 7,5% einer Acetatpufferlösung (pH 4,0) aufzulösen; jeweils in einer Konzentration von 0,3 Prozent und 0,4 Prozent. Die Zusammensetzung nach der Erfindung wurde benutzt in einer Konzentration von 0,4; 4 und 40 mg/ml. Eine Paralleltestgruppe und eine Vergleichsgruppe wurden gebildet, und der Hemmeffekt wurde berechnet nach der folgenden Gleichung:
Der C50-Wert wurde gebildet durch Berechnung des Hemm-Verhältnisses in Relation zu jeder Versuchslösung. Die Ergebnisse werden in der nachfolgenden Tabelle 4 dargestellt. Tabelle 4
Wie oben dargestellt, zeigte das Ergebnis der Beobachtung anhand der erfindungsgemäßen Zusammensetzung, dass die Aktivität der Antioxidation, in Abhängigkeit von der Dosierung, eine gehemmte Lipid-Peroxyd-Aktivität mit einem Maximum von bis zu 55,8% aufwies.
Beispiel 3
Mit der Messung der Antioxidation (In-vivo-Experiment)
Nachdem männliche Ratten mit Gewichten zwischen 15 bis 25 g für 24 Std. gefastet hatten, wurde die Zusammensetzung nach der Erfindung den Ratten oral in Dosen von 0,5; 1; 2; 4 g/kg (b.w.) in konstanten Zeitabständen verabreicht. Schließlich, nachdem die Versuchsobjekte gefüttert worden waren, wurden die Tiere für 8 Stunden einer Fastenperiode unterworfen. Alkohol wurde den Tieren zugefüttert in Dosen von jeweils 0,52 ml pro 40 g Gewicht (b.w.). Dann wurde nach 24 Stunden die Leber der Ratten entnommen, und die Antioxidationswirkung wurde in vivo gemessen. Die Ergebnisse sind in Tabelle 5 und 1 nachfolgend dargestellt. Tabelle 5
Wie oben gezeigt, hemmte die erfindungsgemäße Zusammensetzung in Abhängigkeit von der Dosierung die in-vivo-Bildung von Lipid-Oxiden durch Alkohol bis zu einem Maximalwert von 31%.
Beispiel 4
Messung des Effekts der Absenkung der Alkoholkonzentration im Blut
Nachdem männliche Ratten mit einem Gewicht von 150 – 200 g für 24 Stunden einer Fastenperiode unterzogen wurden, erfolgte eine orale Zuführung der erfindungsgemäßen Zusammensetzung an die Ratten in Dosen von 2; 3; 4 g/kg. Nach einer Stunde wurde Ethanol (2,4; 3 g/kg Gewicht (b.w.) 30% w/vH20) oral zugeführt. Nach der Zuführung von Ethanol wurde Blut aus der Vene am Schwanz entnommen. Der Kontrollgruppe der Ratten, die ebenfalls für 24 Std. gefastet hatte, wurde Wasser anstelle der Zusammensetzung nach der Erfindung zugeführt. Dann wurde nach 1 Std. Blut entnommen unter Zuteilung von Ethanol.
Um das Protein im Blut zu entfernen, wurde 0,33 M eisgekühlte Perchloridsäure zu 0,5 ml Blut zugegeben und vermischt; dann wurde dies zentrifugiert, und die überstehende Lösung wurde abgezogen. Nachdem die überstehende Lösung abgekühlt war, wurde sie bei –70°C aufbewahrt, und die Konzentration von Ethanol wurde mittels eines Beurteilungsgerätes (Boehringer Mannheim GmbH) gemessen. Die Ergebnisse sind in Tabelle 6 und 2 und 3 nachfolgend dargestellt. Tabelle 6
Wie in der Tabelle 6 vorstehend dargestellt und in den 2 und 3 erläutert, war die Konzentration an Alkohol im Blut der behandelten Gruppe, der eine Zusammensetzung nach der Erfindung zugeführt wurde, erheblich niedriger als die Konzentration bei der Kontrollgruppe.
Die Ergebnisse belegen die gehemmte Bildung der Fettalkohole (Bildung von Lipid-Oxiden durch Alkohol) im lebenden Organismus, in Abhängigkeit ist von der Dosierung bis zu einem Maximalwert von 31,0 Prozent. Die Effektivität ist von der Dosierung abhängig. Bei einer Zuteilung von 3 kg der erfindungsgemäßen Zusammensetzung auf 1 kg Körpergewicht der Ratten zeigte das Ergebnis ein Maximum von 70 Prozent an effektiver Absenkung der Blutalkoholkonzentration. Dieser Effekt zeigte sich deutlich 1 Std. nach Zugabe des Alkohols bei allen Dosierungen, und ebenso wurde in Abhängigkeit von der Zugabe der Dosierung der Effekt der Alkoholkonzentration im Blut als inverse Funktion der zugegebenen Alkoholdosierung angezeigt. Dieses bedeutet, dass bei einem Alkoholgehalt von 2,4 g/kg bei der 3-g/kg-Zuteilung der erfindungsgemäßen Zusammensetzung der Effekt der Alkoholkonzentration im Blut etwa 2 mal höher war als bei der Alkoholdosierung für 3 g/kg.
Die erfindungsgemäße Zusammensetzung ist nicht akut-toxisch und besitzt eine Anti-Oxidationswirkung in der Leber. Der Effekt der Alkoholkonzentrationabsenkung im Blut ist außergewöhnlich; deshalb handelt es sich um eine nützliche Erfindung, die anwendbar ist z.B. für Lebensmittel, Arzneimittel oder ähnliches.
Die Erfindung wurde anhand der Beispiele im einzelnen erläutert; die Fachleute auf diesem Gebiet können aber Veränderungen und Variationen ohne weiteres durchführen. Die erfindungsgemäße Darstellung soll so verstanden werden, dass Veränderungen und Variationen innerhalb des Schutzumfanges liegen.

Claims

Zusammensetzung zur Senkung der Blutalkoholkonzentration, die als wirksame Bestandteile Extrakte der Blätter, Stengel und Frucht von Pepino enthält.
Zusammensetzung nach Anspruch 1, worin die Blätter und Stengel von Pepino mit Lakritze vermischt und dann konzentriert werden.
Zusammensetzung nach Anspruch 1 oder 2, die aus 60 bis 70 Gewichtsprozent der Extrakte, in denen die Blätter und Stengel von Pepino sowie Lakritze miteinander vermischt sind, und aus 30 bis 40 Gewichtsprozent der Extrakte der Pepinofrucht besteht.
Zusammensetzung nach Anspruch 1, die für eine Diätnahrung, Getränke und Arzneimittel verwendet wird.
Zusammensetzung nach Anspruch 4, die aus 80 bis 90 Gewichtsprozent der Extrakte, in denen die Blätter und Stengel von Pepino sowie Lakritze miteinander vermischt sind, und aus 10 bis 20 Gewichtsprozent der Extrakte der Frucht besteht.
Verfahren für die Zubereitung einer Zusammensetzung zur Senkung der Blutalkoholkonzentration, das daraus besteht, 1. die Blätter und Stengel von Pepino mit Wasser oder Alkohol zu extrahieren und die Extrakte zu gewinnen; 2. nach Vermischen von 20 Liter dieser Extrakte mit 30 g Lakritze durch Konzentrieren die Konzentrate zu gewinnen; 3. die Pepinofrucht mit Wasser oder Alkohol zu extrahieren und die Extrakte zu gewinnen; 4. 60 bis 70 Gewichtsprozent der Konzentrate aus Schritt 2. mit 30 bis 40 Gewichtsprozent der Extrakte aus Schritt 3. zu vermischen.