DE504951C - Vorrichtung zum Verzieren von Torten, Speisen u. dgl. - Google Patents

Description

Sowohl Torten als auch andere Speisen, Süßspeisen usw., werden zum Zwecke der Verschönerung auf ihrer Oberfläche mit Verzierungen versehen, die aus Krem oder anderen plastisch formbaren Massen bestehen. Dieser wird in Form eines Stranges auf das Gebäck aufgelegt und verläuft in beliebigen Windungen, die zu. den verschiedenartigsten figürlichen Darstellungen zusammengeordnet

to sein können. Um den Krem in der bezeichneten Weise aufbringen zu können, bedient man sich sogenannter Dressierbeutel, die gewöhnlich die Form eines Kegelmantels aufweisen und an ihrer Spitze eine Tülle tragen.

Durch Drücken auf den Dressierbeutel preßt man den Krem durch die Tüllenöffnung heraus und bewegt dabei fortgesetzt die Tülle über der Speise und dem Gebäck, wodurch sich der Kremstrang in der gewünschten

ao Weise auflegt. Man kann dabei den Kremstrang im Querschnitt beliebig gestalten, indem man die Tüllenöffnung sinngemäß ausbildet. Um eine erhöhte Wirkung der Kremverzierungen zu erreichen, hat man bereits versucht, mehrere Dressierbeutel mit ihren Tüllenöffnungen zusammenzubringen und mit verschiedenartig gefärbten Kremen zu füllen. Durch ständiges Drehen der Beutelgruppe um ihre Längsachse während des Herauspressens der Kremstränge wurden diese schraubenartig zusammengewunden, so daß ein einziger Strang entstand, der sich aus verschiedenen in der Farbe unterschiedlichen Kremsträngen zusammensetzte. Die damit erzielte Wirkung ist eine anerkannt gute, jedoch erfordert die Herstellung solcher zusammengewundenen Kremstränge eine große Geschicklichkeit des Arbeiters. Nicht nur das gleichzeitige Halten mehrerer Dressierbeutel in der richtigen Weise ist verhältnismäßig schwierig, sondern auch das gleichmäßige Drehen der zusammengestellten Beutel zur Erzielung eines gewundenen mehrfarbigen Stranges ist in hohem Maße von der Fertigkeit des Ausführenden abhängig. Wurden die bezeichneten Bedingungen nicht erfüllt, so erzeugte man mehrfarbige Kremstränge von ungleichmäßiger Beschaffenheit, deren Aussehen oft unschön war, und damit die gerade entgegengesetzte Wirkung hervorrief.

Um diesen Übelständen zu begegnen, wird gemäß der Erfindung eine \^rorrichtung zur Erzeugung von aus Krem oder ähnlichen formbaren Massen bestehenden \⁷erzierungen geschaffen, die das Herstellen eines vollkommen gleichmäßigen, aus mehreren schraubenartig zusammengewundenen Einzelsträngen bestehenden Stranges gestattet. Um dies zu erreichen, werden die Tüllen der Dressierbeutel in einem Haltekörper eingeordnet, der von einem Ring umgeben ist, und zwischen denen zum Zwecke der Reibungsverminderung vorteilhaft Kugeln eingeordnet sind. Die anderen Enden der Dressierbeutel sind mittels einer Schnur an dem freien Ende einer Drehachse befestigt, die durch eine Handkurbel, ein Handrad o. dgl. angetrieben wird und in einer zweckentsprechenden Lagerung

läuft. Durch Drehen der Welle überträgt man diese Bewegung über die Schnüre auf die Dressierbeutel, so daß sich diese um ihre Längsachse mit den Tüllen zusammen drehen, wobei der den Tüllenrohrhaltekörper umgebende Ring in die Hand genommen wird, so daß man mit den Tüllen jede beliebige Bewegung über dem zu verzierenden Stück ausführen kann. Während der handwerksmäßig ίο vorgebildete Arbeiter die Dressierbeutel oder deren Tüllen in der Hand hält und die eigentliche Ausstattungsarbeit verrichtet, kann das Drehen der Welle von einer ungelernten billigen Kraft, z. B. einem Lehrling, erfolgen. Es liegt aber im Bereiche der Erfindung, die Welle auch durch einen Motor anzutreiben oder mit Fußantrieb auszurüsten, der von dem Bedienenden selbst zu bedienen ist, so daß keine Hilfskraft benötigt wird. Die Erfindung sieht eine leichte Auswechselbarkeit der Tüllen vor, so daß nach Belieben jede Tüllenform und Anzahl an der Vorrichtung anzubringen ist. Genau so kann man verschiedene Tüllenrohrhaltekörper anwenden, die unter sich eine verschieden große Anzahl von Tüllenrohren tragen.

In der Zeichnung ist eine Ausführungsart der Erfindung beispielsweise dargestellt, und zwar veranschaulicht:

Abb. ι die schaubildliche Darstellung der neuen Vorrichtung,

Abb. 2 den Längsschnitt durch einen Dressierbeutel,

Abb. 3 die Seitenansicht der Tüllenanordnung,

Abb. 4 eine Ansicht der Halteeinrichtung für die Tüllen.

Die Vorrichtung gemäß der Erfindung besteht im wesentlichen aus dem Tüllenrohrhaltekörper a, in welchem die Tüllenrohre b eingeordnet sind. In der dargestellten Ausführung trägt der Haltekörper α zwei solcher Rohre. Es liegt aber im Bereiche der Erfindung, auch jede andere gewünschte Anzahl zusammenzuordnen. Der Haltekörper α wird von einem Ring c umgeben, zwischen dem und dem Haltekörper bei der dargestellten Ausführung Kugeln d angeordnet sind, um die Reibung zwischen diesen beiden Teilen auf ein Mindestmaß herabzusetzen. An dem einen Ende ist jedes Tüllenrohr mit Gewinde versehen, auf welches die Verschraubung e des Dressierbeutels f aufgeschraubt wird. Die anderen Enden des Dressierbeutels sind mit einer Schnur g versehen, die durch den Ring oder die Öse h der Welle / gezogen ist. An die Stelle der öse kann natürlich auch jedes andere geeignete Anschlußmittel treten. Die Welle i läuft in einem Lager k, welches auf einem beliebigen Gestell ni befestigt ist. Das freie Ende der Welle i ist im vorliegenden Fall mit einer Handkurbel η ausgerüstet. Man kann an deren Stelle aber auch ein Handrad treten lassen oder die Welle durch einen Motor, einen Tretkurbeltrieb o. dgl. antreiben. Auf. die Tüllenrohre b werden die Tüllen 0 aufgesteckt, die durch einen Steg/> untereinander vereinigt sind. Der Steg ρ trägt an Armen q einen Ring r, der sich auf den zentral am Haltekörper α angeordneten Stift,? 7° schiebt. Der Stift s hat nach Maßgabe der Abb. 4 einen um den Zapfen t schwenkbaren zweiarmigen Vorreiber u, welcher sich im herumgeschwenkten Zustande unter den Ring r legt und dadurch die Tüllen 0 auf den Rohren b sichert. Der Haltekörper α ist im Ring c auswechselbar angeordnet und kann nach Belieben durch einen anderen ersetzt werden.

Zum Zwecke des Gebrauchs wird die Welle/ in Drehung versetzt, die ihre Bewegung über die Schnüre g auf die Dressierbeutel / und die Tüllen überträgt. Dadurch dreht sich der Haltekörper α ständig und gleichmäßig in dem in der Hand des Ausführenden ruhenden Ring c, der über dem zu verzierenden Stück die Vorrichtung bewegt. Die aus den Tüllen austretenden, verschieden- oder gleichfarbigen Stränge werden auf diese Weise zu einem schraubenartig gewundenen Strang zusammengedreht, der ob seiner Gleichmäßigkeit die schmückende Wirkung des zu verzierenden Stückes wesentlich erhöht.

Claims (6)

1. Patentansprüche:

   ι. Vorrichtung zum Verzieren von Torten, Speisen u. dgl. mit Krem oder ähnlichen plastisch formbaren Massen mittels Dressierbeutel, dadurch gekennzeichnet, daß die Tüllen (0) der Dressierbeutel mit einem in einem Ring (c) drehbar gelagerten Haltekörper (α) und die anderen Enden der Dressierbeutel (/) mit einer drehbaren Welle (i) verbunden sind.
2. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Dressierbeutel (/) durch Schnüre (g) mit einer Öse (Ji) der Welle (/) verbunden sind.
3. 3. Vorrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Welle (?) durch ein Handrad, eine Kurbel (κ), eine Tretkurbel oder einen Motor antreibbar ist.
4. 4. Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Haltekörper (a) auf Kugeln (d) im Ring (c) gelagert und an ihm auswechselbar angeordnet ist.
5. 5. Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß in dem Haltekörper (α) Tüllenrohre (b) von beliebiger

   Anzahl vorgesehen sind, an deren einen Enden mit Anschlußstücken (V) die Dressierbeutel (/) angeschlossen sind, während auf die anderen Enden die Tüllen (o) aufgesteckt sind.
6. 6. Vorrichtung nach Anspruch ι bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Tüllen untereinander
   bunden sind,

   durch einen Steg (/>) verder mit Haltearmen (q)

   einen Ring (r) hält, welcher auf einen im Haltekörper (a) vorgesehenen Stift (s) aufschiebbar und gegen ein Herabgleiten durch einen Vorreiber (u) am Stift (.?) gesichert ist.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen